本发明专利技术公开了一种复合保健玉米，其特征在于：其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，基料成分：玉米1000-1200、大米50-100、糙米50-80；本发明专利技术由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，其中基料成分能满足人体基本的营养成分需要，豆料成分含有大量的微量元素与矿物质，薯类成分能改善大米的口味，功能成分具有不同的保健成分，有益人体健康，适合不同体质的人群需，可以起到保健作用，润米成分既有保健作用，同时还能有助于大米加工挤出时成型。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及大米领域，确切地说是一种保健复合功能大米及其制备方法。
技术介绍
目前，越来越多的人已认识到虽然“精米”和“精面”制作的食品具有良好的外观、 质构和风味口感，但粮食加工过于精细也造成了许多膳食纤维、维生素、矿物质与其他微量 活性成分的损失，由于饮食营养失衡导致的肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等疾病所带来 全世界范围内医疗与健康的社会问题已非常严重，因此迫切需要研发出适用于不同人群的 食用大米，减少肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症的发生。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。上述目的通过以下方案实现复合保健玉米，其特征在于其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成 分制成，各原料成分的重量份为(1)、基料成分玉米 1000-1200、大米 50-100、糙米 50-80(2)、豆料成分绿豆30-40、黑豆30-40(3)、薯类成分紫薯30-40、苦瓜5-10、山药20-30、南瓜30-40(4)、功能成分鱼腥草1-2、当归3-5、山楂3-5、人参须1-2、霸王花3-5、水芹5-8、泥胡菜2_3、灰灰 菜3-4、平菇4-5(5)、润米成分紫苏油5-8。所述的复合保健玉米的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)、将基料成分粉碎，其中糙米加水、酵母和面发酵2-3小时；(2)、将豆类成分炒熟，研磨成粉；(3)、将薯类成分中紫薯切片、水泡30-40分钟后，浙干水分，用葡萄籽油炸熟，再捣成 泥；苦瓜、山药、南瓜煮熟后，直接捣泥，并合并薯泥；(4)、将功能成分洗净后，加水煎煮，过滤得煎液，滤渣加开水磨浆,过滤得滤液，滤渣弃 去，合并煎液与滤液；(5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)得到的物料及润米成分一并混合搅拌；(6)送入双螺杆挤压机加工进行预糊化，后造粒得到颗粒饱满的米粒型产品，再分级、 干燥，即得产品。本专利技术的有益效果为本专利技术由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，其中基料成分能满 足人体基本的营养成分需要，豆料成分含有大量的微量元素与矿物质，薯类成分能改善大 米的口味，功能成分具有不同的保健成分，有益人体健康，适合不同体质的人群需，可以起 到保健作用，润米成分既有保健作用，同时还能有助于大米加工挤出时成型。具体实施例方式复合保健玉米，其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成， 称取下列原料成分(公斤)(1)、基料成分(公斤)玉米1000、大米50、糙米50(2)、豆料成分(公斤)绿豆30、黑豆30(3)、薯类成分(公斤)紫薯40、苦瓜10、山药30、南瓜30(4)、功能成分(公斤)鱼腥草1、当归3、山楂3、人参须1、霸王花3、水芹8、泥胡菜3、灰灰菜3、平菇4(5)、润米成分(公斤)紫苏油5。制备方法，包括以下步骤(1)、将基料成分粉碎，其中糙米加水、酵母和面发酵2-3小时；(2)、将豆类成分炒熟，研磨成粉；(3)、将薯类成分中紫薯切片、水泡30-40分钟后，浙干水分，用葡萄籽油炸熟，再捣成 泥；苦瓜、山药、南瓜煮熟后，直接捣泥，并合并薯泥；(4)、将功能成分洗净后，加水煎煮，过滤得煎液，滤渣加开水磨浆,过滤得滤液，滤渣弃 去，合并煎液与滤液；(5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)得到的物料及润米成分一并混合搅拌；(6)送入双螺杆挤压机加工进行预糊化，后造粒得到颗粒饱满的米粒型产品，再分级、 干燥，即得产品。本专利技术保健大米中具有鱼腥草具有解毒清热功效，可以适合于亚健康人群，预防 疾病。权利要求1.一种复合保健玉米，其特征在于其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，各原料成分的重量份为 (1)、基料成分 玉米 1000-1200、大米 50-100、糙米 50-80 (2)、豆料成分 绿豆30-40、黑豆30-40 (3)、薯类成分 紫薯30-40、苦瓜5-10、山药20-30、南瓜30-40 (4)、功能成分 鱼腥草1-2、当归3-5、山楂3-5、人参须1-2、霸王花3-5、水芹5-8、泥胡菜2_3、灰灰菜3-4、平菇4-5 (5)、润米成分 紫苏油5-8。2.根据权利要求I所述的复合保健玉米的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)、将基料成分粉碎，其中糙米加水、酵母和面发酵2-3小时； (2)、将豆类成分炒熟，研磨成粉； (3)、将薯类成分中紫薯切片、水泡30-40分钟后，浙干水分，用葡萄籽油炸熟，再捣成泥；苦瓜、山药、南瓜煮熟后，直接捣泥，并合并薯泥； (4)、将功能成分洗净后，加水煎煮，过滤得煎液，滤渣加开水磨浆,过滤得滤液，滤渣弃去，合并煎液与滤液； (5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)得到的物料及润米成分一并混合搅拌； (6)送入双螺杆挤压机加工进行预糊化，后造粒得到颗粒饱满的米粒型产品，再分级、干燥，即得产品。全文摘要本专利技术公开了一种复合保健玉米，其特征在于其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，基料成分玉米1000-1200、大米50-100、糙米50-80；本专利技术由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，其中基料成分能满足人体基本的营养成分需要，豆料成分含有大量的微量元素与矿物质，薯类成分能改善大米的口味，功能成分具有不同的保健成分，有益人体健康，适合不同体质的人群需，可以起到保健作用，润米成分既有保健作用，同时还能有助于大米加工挤出时成型。文档编号A23L1/105GK102948668SQ20121040937公开日2013年3月6日 申请日期2012年10月24日 优先权日2012年10月24日专利技术者马家荣 申请人:肥西县荣信粮油有限责任公司本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种复合保健玉米，其特征在于：其是由基料成分、豆料成分、薯类成分、功能成分、润米成分制成，各原料成分的重量份为：（1）、基料成分：玉米1000?1200、大米50?100、糙米50?80（2）、豆料成分：绿豆30?40、黑豆30?40（3）、薯类成分：紫薯30?40、苦瓜5?10、山药20?30、南瓜30?40（4）、功能成分鱼腥草1?2、当归3?5、山楂3?5、人参须1?2、霸王花3?5、水芹5?8?、?泥胡菜2?3、灰灰菜3?4、平菇4?5（5）、润米成分：紫苏油5?8。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马家荣，
申请(专利权)人：肥西县荣信粮油有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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