一种补肾健脑八宝粥制造技术

本发明专利技术提供了一种补肾健脑八宝粥，由如下重量份的原料制成：粟米30-38份，粳米10-18份，黑米5-8份，赤豆8-16份，黑豆5-8份，核桃仁6-14份，榛子2-8份，益智仁2-8份，松子2-8份，莲子1-5份，枸杞1-4份，冰糖25-55份，糊精20-25份。本发明专利技术的补肾健脑八宝粥配方科学合理，弥补单独食用的不足，使本发明专利技术具有补肾健脑、强身、益智、美容、乌发、延缓衰老的功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品领域，特别是涉及一种补肾健脑八宝粥。
技术介绍
在当代社会，随着科学技术的发展和人们生活条件的改善，使人们的生活水平不断提高，特别是从事脑力劳动工作的人越来越多。有些人为了工作和学习，长期休息不好，照成过度疲劳和营养不良，使心脑血管长期处于负担过重、供养不足的状态，严重者可能引起疾病。本专利技术就是针对这些现象，根据现代营养学的研究成果结合中医食疗的理论而研究出的一种补肾健脑的营养食品。该食品的特点是通过谷类、豆类、坚果类等植物性食物的科学搭配，实现蛋白质互补，丰富食物营养及满足机体代谢需要的其他功能性物质，同时，这些营养素及其他功能性物质在体内合理地发挥调整机体的血管、神经、内分泌代谢的 功能。首先，从现代营养学的观念看，营养不良是导致疾病的重要因素，因此，提出合理膳食，要求全面而平衡的膳食。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，促进健康。因此，本专利技术首先从平衡营养开始，来调整机体的生理功能。第一，从粟米、粳米、赤豆、黑豆看，它们是谷类、豆类合理搭配后，实现蛋白质互补，丰富了食物的营养；第二，从核桃仁、黑芝麻、榛子、莲子、松子、益智仁、枸杞子看，它们属于坚果类，它们同以上谷类、豆类食物进行营养互补后，可发挥最佳的营养作用。通过以上的谷类、豆类、坚果类食物的合理搭配，不但使该食品内含多种植物蛋白、维生素、矿物质、脂肪及淀粉酶类，复合包含了人体生存所需的各种营养元素，为人体各组织器官的代谢提供了丰富的营养及功能性物质，而且这些营养素及功能性物质还会起到调整机体生理功能的作用。从组成该食品主要成分的核桃仁、松子仁、黑芝麻、黑豆看，在调节人体生理功能方面有如下特点 (I)核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日益降低，铬有促进葡萄糖利用，胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发作用。(2)松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用。(3)黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素BI的作用下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。(4)黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36% — 40%，黑豆有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用，黑豆基本不含胆固醇，只有植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钥、硒等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，可以提供食物中粗纤维，促进消化、防止便秘发生。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，它能消除体内自由基、减少皮肤皱纹，有润肌肤、乌须发作用。从组成该食品的成分看还有莲子、榛子、益智仁、枸杞子等，它们同以上的谷类、豆类、坚果类等植物性食物实现营养互补后，丰富了食物的营养。其次，从中医食疗的理论上看，该食品的搭配又是根据中医食疗的理论，而组成的具有协同作用的整体，通过对机体各组织器官的调节，以达到补肾健脑的目的。由于肾是人体综合性功能器官，其生理功能范围较广，包括主· 管生长发育，主管生殖、水液代谢，主管纳气和温熙脏腑五个方面。因此，补肾要通过对机体各组织器官的不同调节而达到综合性作用。第一，从粟米、粳米、赤豆看，有补中益气和中健脾除热、益肾气补虚、利水消肿、消热解毒之功效；第二，核桃仁、松子仁有补肾固精、养血润肠、润肺止咳、强劲健脑之功效；第三，榛子有补益脾胃，滋养气血、名目、强身之功效；第四，莲子有养心、补脾、益肾、止泻之功效；第五，黑芝麻油补肝肾、益精血、润肠燥之功效；第六，黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效；第七，益智仁有润脾、暖肾、固气之功效；第八，枸杞子有补肝肾、明目、润肺之功效。根据中医食疗的理论，通过益气、补肝肾、健脾胃、养血润肠、润肺、养心、壮筋骨等一系列调节，综合作用于机体各组织器官，以达到补肾健脑、促进健康的目的。综上所述该食品是根据中医食疗的理论同现代营养学相结合，通过植物性食物的科学搭配，实现营养互补后，丰富了食物的营养；同时，这些营养素及其功能性物质又能协同发挥调整人体生理功能的作用；由于该食品是以谷类为主，营养丰富的方便食品，可供人们长期食用，通过补肾健脑，逐渐调整人体的生理功能，促进新陈代谢，以达到健身、强身、益智、美容、乌发、延缓衰老的目的。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是为解决现有技术的不足，本专利技术提供了一种补肾健脑八宝粥。本专利技术的补肾健脑八宝粥，具有增强人体综合素质、预防疾病、有利健康的功能。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是一种补肾健脑八宝粥，其特征是由如下重量份的原料制成粟米30-38份，粳米10-18份，黑米5-8份，赤豆8_16份，黑豆5-8份,核桃仁6-14份,榛子2-8份,益智仁2-8份,松子2_8份,莲子1_5份,枸杞1_4份，冰糖25-55份，糊精20-25份。所述的补肾健脑八宝粥，其优选是，由如下重量份的原料制成粟米35份，粳米14份，黑米6份，赤豆12份，黑豆6份，核桃仁19份，榛子6份，益智仁5份，松子5份，莲子3份，枸杞3份，冰糖35份，糊精22份。所述的补肾健脑八宝粥的制备方法，包括以下步骤(1)将粟米、粳米、黑米、赤豆、黑豆、莲子用冷水浸泡120-150分钟，浙干备用，枸杞洗净备用； (2)在加热容器中先加入水、粟米、粳米、黑米和莲子，大火煮沸后，再用小火煎煮100-120分钟，然后加入枸杞和冰糖，大火煎沸后，再用小火煎煮30-35分钟，最后加入赤豆、黑豆、核桃仁、榛子、益智仁、松子和糊精，大火煮沸8-12分钟； (3)将所制得的粥搅拌、冷却后灌装、密封。本专利技术与现有技术相比所具有的有益效果是本专利技术的补肾健脑八宝粥是根据中医食疗的理论同现代营养学相结合，通过植物性食物的科学搭配，实现营养互补后，丰富了食物的营养；同时，这些营养素及其功能性物质又能协同发挥调整人体生理功能的作用；由于该食品是以谷类为主，营养丰富的方便食品，可供人们长期食用，通过补肾健脑，逐渐调整人体的生理功能，促进新陈代谢，以达到强身、益智、美容、乌发、延缓衰老的目的。具体实施方式 实施例I : 一种补肾健脑八宝粥，由如下重量份的原料制成粟米35份，粳米14份，黑米6份，赤豆12份，黑豆6份，核桃仁19份，榛子6份本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补肾健脑八宝粥，其特征是：由如下重量份的原料制成：粟米30?38份，粳米10?18份，黑米5?8份，赤豆8?16份，黑豆5?8份，核桃仁6?14份，榛子2?8份，益智仁2?8份，松子2?8份，莲子1?5份，枸杞1?4份，冰糖25?55份，糊精20?25份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱克兰，
申请(专利权)人：朱克兰，
类型：发明
国别省市：