一种食用菌风味营养米糊及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种米糊及其制作方法，特别涉及一种食用菌风味营养米糊及其制作方法。该营养米糊包含下列重量份的原料：熟玉米粉800～1200份，熟大米粉400～600份，熟小米粉400～600份，北虫草干品24～320份。该营养米糊的制作方法包括：将北虫草干品机械粉碎，过筛，与水混匀，超声波处理，水解，得北虫草水解液；将熟玉米粉、熟大米粉、熟小米粉复配，得复配粉；将北虫草水解液与复配粉混合，制粒、热风干燥、粉碎、过筛即可。本发明专利技术提供的米糊风味独特，营养丰富全面，具保健功效，不仅可为人体提供日常所需的各种营养素，还可以提供多种生物活性物质，对维持人体健康具有重要作用。制作方法简单，便于使用推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种米糊及其制作方法，特别涉及。
技术介绍
食用菌是一种味道鲜美、风味独特、口感脆嫩、营养丰富并兼有食疗作用的天然食品，日益受到消费者的青睐。其碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪含量适中，必需氨基酸齐全，维生素、矿物元素丰富，并含有多种生物活性成分如真菌多糖、三萜类化合物，对维持人类健康具有重大意义。 北虫草也称蛹虫草、北冬虫夏草、蚕蛹虫草等，与冬虫夏草同属异种，是虫草属的模式种。研究表明北虫草的药理作用基本上与冬虫夏草相同，可以作为冬虫夏草的代用品。北虫草所含药用成分主要有虫草素、虫草酸、虫草多糖、S0D、硒等，可以起到抗疲劳、提高免疫力、抗菌消炎、抗癌等功效。米糊是一种方便的大众食品，受到消费者的喜爱。目前，虽然市场上有许多不同配方的米糊，但是大多数风味单调、营养单一，越来越不能满足人们对健康生活的需求。
技术实现思路
针对以上不足，本专利技术提供一种营养丰富、风味独特的食用菌风味营养米糊及其制作方法。本专利技术通过以下方案达到上述目的 一种食用菌风味营养米糊，包含下列重量份的原料熟玉米粉800 1200份，熟大米粉400 600份，熟小米粉400 600份，北虫草干品本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌风味营养米糊，其特征在于，包含下列重量份的原料：熟玉米粉800～1200份，熟大米粉400～600份，熟小米粉400～600份，北虫草干品24～320份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨小兵，江瑞荣，陈峰，曾霖霖，陈秋颜，
申请(专利权)人：广东省微生物研究所，广东粤微食用菌技术有限公司，
类型：发明
国别省市：