一种火锅底料自动翻炒机，克服人工翻炒火锅底料劳动强度过大和火锅底料质量难以保证的问题，本发明专利技术提供一种翻炒火锅底料的设备，该设备能自动完成火锅底料制作过程的匀速翻炒，有效保障火锅底料的质量，同时大幅度减轻为锅技术工人的劳动强度。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种翻炒火锅底料的设备，尤其是能自动均匀翻炒火锅底料，有效保障火锅底料的质量，大幅度减轻工人劳动强度的火锅底料自动翻炒机。
技术介绍
目前，在整个火锅行业内，火锅底料的制作是最为关键的环节，公知的火锅底料制作都用人工翻炒、由于人工翻炒时工人的翻炒技术水平不一，翻炒时用力的均匀程度不同，动作速度不同，使用的翻炒工具不同，导致在分批制作火锅底料时，翻炒出来的火锅底料质量不同，口感也有非常大的差异。除此之外，就是人工翻炒火锅底料，费工费时，如翻炒一锅重量为三十公斤的火锅底料，从下料到制作完成，往往需要两个小以上， 在这个时间段里，工作人员必须一秒也不停地翻动着锅里重达几十公斤的材料，因为只有这样，才不会造成生锅和焦料。人工翻炒火锅底料，冬天还好办，如果是夏天，工作人员在火热的料锅前一秒不停地劳动两小时以上，身体再强壮的人也会受不了，所以，在火锅行业内，翻炒火锅底料是每一个火锅技术人员最重要，同时又是最害怕的事情。
技术实现思路
为了克服人工翻炒火锅底料劳动强度过大和火锅底料质量难以保证的问题，本专利技术提供一种翻炒火锅底料的设备，该设备能自动完成火锅底料制作过程的匀速翻炒，有效保障火锅底料的质量，同时大幅度减轻为锅技术工人的劳动强度。具体实施例方式本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是制作一个分为上、中、下三层的不锈钢架子作为自动翻炒机的机身。机身上层架子上固定着由一个200W，220V/1400转的电动机和一个变速比为60/1的变速器组成的动力系统，控制输出转速在每2. 5秒左右为一转。在变速器垂直向下的动力输出轴上，由两片穿孔的半圆夹片，用镙杆固定连接着一根长度为920mm,直径为25mm,壁厚为2mm的不锈钢管作为绞绊杆。两片厚度为2mm,长宽为235mmX IOOmm的不锈钢绞绊叶片，由两块穿孔夹板夹着，与垂直的绞绊杆呈20度夹角，分正反两个方向，倾斜着用缧杆固定在绞绊杆底部的两边。机身中层架子与上层架子的距离高度为1000mm，在中层架子上设置一个限位圈，限位圈内放置一口直径为500mm，高度为500mm，可以搬动的平底不锈钢圆桶作为炒料锅，锅内底部的中心设有一个直径为20mm，高度为20mm的定位柱，将从变速器垂直连接下来的不锈钢管状绞绊杆的另一端插在圆锅的中心定位柱上，使绞绊杆在炒料锅内转动时不会左右摇摆。在机身架子的上层和中层之间的圆桶锅旁边一侧的上方，呈45度角安装一个吸油烟机，吸油烟机的背后的机壳上连接一条向外排油烟的管道，吸油烟机下面设有一个可以抽出来的废油槽。 机身架子底部架子与中层架子的高度距离为300mm，底层架子上，设置一个可以更换使用电、气、油、煤的炉具位子。本专利技术的有益效果是，能自动持久均匀翻炒火锅底料，有效保障火锅底料的质量，大幅度减轻工人劳动强度，结构简单，容易折装，清洗方便，易于操作。权利要求1.一种火锅底料自动翻炒机，在一个整体的机架上，电机、变速器、限位转动轴、有倾斜角的绞绊叶片、限位平底火锅底料翻炒锅、吸油烟机、可燃烧不同燃料的炉灶成为一个集合体，其特征是由可燃烧不同燃料的不同炉具向炒料锅提供热源，由电机提供动力，动力经过变速器后改变了转速，带动被限位的，组合有倾斜角度的绞绊叶片的转动轴，对平底炒锅内的火锅料进行翻炒，翻炒火锅底料时所产生的油烟被吸油烟机抽走。2.根据权利要求I所述的火锅底料自动翻炒机，其特征是由可燃烧不同燃料的不同炉具提供热源。3.根据权利要求I所述的火锅底料自动翻炒机，其特征是向火锅底料翻炒机提供均匀转动速度的电机和变速器。4.根据权利要求I所述的火锅底料自动翻炒机，其特征是带有绞绊叶片的限位转动轴。5.根据权利要求I所述的火锅底料自动翻炒机，其特征是转动轴上有倾斜角的绞绊叶片。6.根据权利要求I所述的火锅底料自动翻炒机，其特征是平底的，被限位安装，可以搬动的火锅底料翻炒锅。7.根据权利要求I所述的火锅底料自动翻炒机，其特征是吸走翻炒火锅料时产生的油烟的吸油烟机。全文摘要一种火锅底料自动翻炒机，克服人工翻炒火锅底料劳动强度过大和火锅底料质量难以保证的问题，本专利技术提供一种翻炒火锅底料的设备，该设备能自动完成火锅底料制作过程的匀速翻炒，有效保障火锅底料的质量，同时大幅度减轻为锅技术工人的劳动强度。文档编号A23L1/01GK102948653SQ20111025359公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月31日 优先权日2011年8月31日专利技术者唐永清 申请人:唐永清本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种火锅底料自动翻炒机，在一个整体的机架上，电机、变速器、限位转动轴、有倾斜角的绞绊叶片、限位平底火锅底料翻炒锅、吸油烟机、可燃烧不同燃料的炉灶成为一个集合体，其特征是：由可燃烧不同燃料的不同炉具向炒料锅提供热源，由电机提供动力，动力经过变速器后改变了转速，带动被限位的，组合有倾斜角度的绞绊叶片的转动轴，对平底炒锅内的火锅料进行翻炒，翻炒火锅底料时所产生的油烟被吸油烟机抽走。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：唐永清，
申请(专利权)人：唐永清，
类型：发明
国别省市：
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