【技术实现步骤摘要】
本专利技术渉及一种酒类的储藏方法，尤其涉及。
技术介绍
众所周知，白酒生产出来以后，最好是储藏一段时间后再饮用，这一过程一般叫做窖藏，经过窖藏后的白酒，其口感和品质都要好于未经窖藏的白酒。而且，窖藏的时间越长，白酒的口感和品质就越好。但是，过去传统窖酒，一种是利用天然岩洞，借助岩洞冬暖夏凉，日平均温度变化不大的条件，让白酒在一个相对合适的温度下进行储藏，例如郎酒厂利用天宝洞进行窖藏。但是受天然条件的限制，酒厂附近没有天然岩洞就没有这一条件。还有一种是釆用挖地洞窖藏，选择背阴的山坡或平地，打洞将酒坛窖藏在地表面下一定深度，也是 利用其日平均温度变化不大的条件进行窖藏，但是，又存在着费工、费时、万一酒坛有裂缝，发生泄漏也不清楚的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于为了克服现有技术的不足而提供不需借助天然岩洞、不用挖洞能达到冬暖夏凉，日平均温度变化不大的条件的。其具体方法如下 a、按下列组份备料 鲜酒糟70-80%，糯米粉9-12%，曲药1-2%，面粉10-16% ； b、按鲜酒糟100公斤加水10公斤，将糯米粉、曲药、面粉加入，搅拌均匀成糊料； C、将糊料按一定厚度均匀涂抹于装满白酒的酒坛外表面上； d、阴干，将酒坛收入仓库储藏。所说糊料的塗抹厚度为8—12公分。从本专利技术的技术方案可以看出，由于将酒糟、糯米粉、曲药、面粉加水搅拌均匀后形成糊料，再将其塗抹在装有白酒的酒坛外，使之产生了类似发酵过程中的窖泥的作用。同时，这一塗层还能产生冬天保温，热天降温的效果，达到了类似天然岩洞或地下挖洞窖藏的同样效果，还能及时发现酒坛是否有泄漏现象，完全实现...
【技术保护点】
一种白酒的储藏方法，其特征在于：具体方法如下a、按下列组份备料鲜酒糟70—80%，糯米粉9—12%，曲药1—2%，面粉10—16%；b、按鲜酒糟100公斤加水10公斤，将糯米粉、曲药、面粉加入，搅拌均匀成糊料；c、将糊料按一定厚度均匀涂抹于装满白酒的酒坛外表面上；d、阴干，将酒坛收入仓库储藏。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘小英，
申请(专利权)人：南充市嘉陵区金凤高粱红酒厂，
类型：发明
国别省市：
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