一种白酒酿造泥窖窖池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种窖池，尤其是公开了一种白酒酿造泥窖窖池，属于酿酒设备制造技术领域。提供一种使用过程中，敷贴在窖墙上的窖泥不容易滑落或垮塌的白酒酿造泥窖窖池。所述白酒酿造泥窖窖池包括窖池本体、窖泥和窖钉，窖池本体由窖底和窖墙构成，窖泥通过窖钉支撑在窖墙的内侧壁上，还包括壁网架，壁网架通过窖钉固定在窖墙的内侧壁上，窖泥通过壁网架固定的支撑在窖墙的内侧壁上。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种窖池，尤其是涉及一种白酒酿造泥窖窖池，属于酿酒设备制造

技术介绍
浓香型白酒采用泥窖窖池，窖泥所产生的香味成分赋予酒体独特的风格。窖池为泥坑状，建造于地面下，窖底和窖壁表面层由窖泥组成。其中窖壁由窖墙、窖钉、窖泥组成，窖墙为初始建窖的土坯墙，用于构建窖池形状；窖钉钉在窖墙上，窖泥则通过窖钉的支撑作用敷贴在窖墙上。通常，窖钉为水平排布，用于对每一层窖泥进行支撑。然而，在酿造过程中，酿酒糟醅会将其营养组分及水分传递于窖壁泥，以滋养窖壁泥，同时窖壁泥中的微生物作用加强，致使窖壁泥变得富含水分以及稀软。在起窖时，将糟醅取出窖池后，由于窖钉是疏散分别，并且其支撑面较窄，当窖壁泥处于稀软状态时，窖壁泥非常容易从窖壁上流落下来或垮塌下来。在实际生产中，时常出现部分窖壁或整个窖壁严重垮塌现象，对生产造成严重不良影响。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种使用过程中，敷贴在窖墙上的窖泥不容易滑落或垮塌的白酒酿造泥窖窖池。为解决上述技术问题所采用的技术方案是一种白酒酿造泥窖窖池，包括窖池本体、窖泥和窖钉，窖池本体由窖底和窖墙构成，窖泥通过窖钉支撑在窖墙的内侧壁上，还包括壁网架，壁网架通过窖钉固定在窖墙的内侧壁上，窖泥通过壁网架固定的支撑在窖墙的内侧壁上。进一步的是，壁网架包括至少三个高度相等的多边形空心柱体，所述多个多边形空心柱体，通过多边形空心柱体的侧壁，相互连接的在同平面内构成所述的壁网架。上述方案的优选方式是，所述多边形空心柱体的横截面呈正六边形结构。进一步的是,所述正六边形的边长为5 10cm。进一步的是，在每个多边形空心柱体的每个侧壁上均布置有多个锁泥孔。进一步的是，锁泥孔的直径为I 2cm。进一步的是，构成壁网架的多边形空心柱体的高度为10 15cm。进一步的是，在窖池本体的窖底也铺设置有一层所述的窖泥。本技术的有益效果是通过设置一个壁网架，然后使窖泥通过壁网架和窖钉固定到窖墙上，由壁网架先对酿造过程中的稀软的窖泥进行支撑和固定，然后再通过窖钉固定壁网架来支撑固定窖泥，从而增大了固定窖泥的面积，进而使窖泥在使用过程中，不会由于变软变松而滑落或垮塌。减小了由于窖泥的滑落或垮塌给生产造成的不利影响，延长了窖池的使用寿命，节约了维修成本。附图说明图I为本技术一种白酒酿造泥窖窖池的俯视图；图2为图I的A-A剖视图；图3为本技术涉及到的壁网架结构示意图。图中标记为窖池本体I、窖泥2、窖钉3、窖底4、窖墙5、壁网架6、多边形空心柱体7、锁泥孔8。具体实施方式如图I、图2以及图3所示是本技术提供的一种使用过程中，敷贴在窖墙上的窖泥不容易滑落或垮塌的白酒酿造泥窖窖池。所述窖池包括窖池本体I、窖泥2和窖钉3，窖池本体I由窖底4和窖墙5构成，窖泥2通过窖钉3支撑在窖墙5的内侧壁上，还包括壁网架6，壁网架6通过窖钉3固定在窖墙5的内侧壁上，窖泥2通过壁网架6固定的支撑在窖墙5的内侧壁上。上述通过设置一个壁网架6，然后使窖泥2通过壁网架6和窖钉3固定到窖墙5上，由壁网架6先对酿造过程中的稀软的窖泥2进行支撑和固定，然后再通过窖钉3固定壁网架6来支撑固定窖泥2，从而增大了固定窖泥2的面积，进而使窖泥2在使用过程中，不会由于变软变松而滑落或垮塌。减小了由于窖泥2的滑落或垮塌给生产造成的不利影响，延长了窖池的使用寿命，节约了维修成本。为了在简化壁网架6的结构的同时，又能增加壁网架6的支撑固定窖泥2的支撑固定能力，所述壁网架6包括至少三个高度相等的多边形空心柱体7，所述多个多边形空心柱体7，通过多边形空心柱体7的侧壁，相互连接的在同平面内构成所述的壁网架6 ;并且，将所述多边形空心柱体7的横截面制作成边长为5 IOcm的正六边形结构；同时，在每个多边形空心柱体7的每个侧壁上均布置有多个直径为I 2cm的锁泥孔8。这样，使整个壁网架呈网状结构，既增大了固定支撑窖泥2的面积，又可以简化壁网架6的结构，从而很好的实现支撑固定窖泥的功能。根据白酒酿造泥窖窖池的窖泥的敷贴厚度为了 12 18cm的特点，为了窖池2的美观，将构成壁网架6的多边形空心柱体7的高度为10 15cm。从而使整个壁网架6的厚度为10 15cm，既不冒出窖池2，又能有效的支撑固定窖泥2.。权利要求1.一种白酒酿造泥窖窖池，包括窖池本体(I)、窖泥(2)和窖钉(3)，窖池本体(I)由窖底(4)和窖墙(5)构成，窖泥(2)通过窖钉(3)支撑在窖墙(5)的内侧壁上，其特征在于还包括壁网架(6)，壁网架(6)通过窖钉(3)固定在窖墙(5)的内侧壁上，窖泥(2)通过壁网架(6)固定的支撑在窖墙(5)的内侧壁上。2.根据权利要求I所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于壁网架(6)包括至少三个高度相等的多边形空心柱体(7)，所述多个多边形空心柱体(7)，通过多边形空心柱体(7)的侧壁，相互连接的在同平面内构成所述的壁网架(6)。3.根据权利要求2所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于所述多边形空心柱体(7)的横截面呈正六边形结构。4.根据权利要求3所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于所述正六边形的边长为5 10cm。5.根据权利要求2、3或4所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于在每个多边形空心柱体(7)的每个侧壁上均布置有多个锁泥孔(8)。6.根据权利要求5所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于锁泥孔(8)的直径为I 2cm。7.根据权利要求2、3或4所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于构成壁网架(6)的多边形空心柱体(7)的高度为10 15cm。8.根据权利要求I所述的一种白酒酿造泥窖窖池，其特征在于在窖池本体(I)的窖底(4)也铺设置有一层所述的窖泥(2)。专利摘要本技术公开了一种窖池，尤其是公开了一种白酒酿造泥窖窖池，属于酿酒设备制造
提供一种使用过程中，敷贴在窖墙上的窖泥不容易滑落或垮塌的白酒酿造泥窖窖池。所述白酒酿造泥窖窖池包括窖池本体、窖泥和窖钉，窖池本体由窖底和窖墙构成，窖泥通过窖钉支撑在窖墙的内侧壁上，还包括壁网架，壁网架通过窖钉固定在窖墙的内侧壁上，窖泥通过壁网架固定的支撑在窖墙的内侧壁上。文档编号C12L11/00GK202744529SQ2012203768公开日2013年2月20日 申请日期2012年8月1日 优先权日2012年8月1日专利技术者刘小刚, 卢中明, 涂飞勇, 涂荣坤, 任剑波, 沈小娟 申请人:泸州品创科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒酿造泥窖窖池，包括窖池本体（1）、窖泥（2）和窖钉（3），窖池本体（1）由窖底（4）和窖墙（5）构成，窖泥（2）通过窖钉（3）支撑在窖墙（5）的内侧壁上，其特征在于：还包括壁网架（6），壁网架（6）通过窖钉（3）固定在窖墙（5）的内侧壁上，窖泥（2）通过壁网架（6）固定的支撑在窖墙（5）的内侧壁上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘小刚，卢中明，涂飞勇，涂荣坤，任剑波，沈小娟，
申请(专利权)人：泸州品创科技有限公司，
类型：实用新型
国别省市：