【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健黄酒，尤其是一种防治高血脂的保健黄酒。
技术介绍
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。黄酒中的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。现有的保健黄酒没有以牛奶根、菟丝子配制防治高血脂的产品，口味单一、保健功能有其局限性。如专利申请号为200810062958. 8的专利技术——五加皮低度保健黄酒及其制备方法，该专利技术保健黄酒每IOOOg包括以下成份的黑枣提取液20 80克，枸杞子提取液30 100克，五加皮提取液5 40克，黄酒600 900克，余量为水；五加皮低度保健黄酒含有多种营养和保健成分枸杞多糖、生物碱、多种...
【技术保护点】
一种保健黄酒，其特征是由以下原料组成：中药微粉和黄酒，两者的配比为100？200g/L；所述中药微粉由牛奶根10？50份、甘草1？5份制成，中药微粉的粒径为0.1？10μm。
【技术特征摘要】
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