【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于枸杞深加工
，尤其是一种采用超细粉碎技术辅助制备高抗氧化活性枸杞多糖的方法。
技术介绍
枸杞(Lycium chinense Mill)属爺科,是我国传统的药食兼用的名贵中药材，其味甘、性平，具有补肝肾、益精血和明目的功能。枸杞的药理和保健作用与其中的生物活性物质多糖有很大关系。现代科学研究表明，枸杞多糖具有调节免疫、清除自由基、抑制肿瘤、延缓衰老、降血脂、降血糖和抗疲劳等作用，具有广阔的开发应用前景。多糖的结构是影响其生物学活性的重要因素，此外其理化性质如黏度、溶解度等也在一定程度上决定着多糖活性。多糖溶于水是其发挥生物学活性的首要条件，有研究表明，通过降低分子质量、引入支链或对支链进行适当修饰，均可提高多糖溶解度，从而增强其活性。多糖分子质量越大，分子体积越大，不利于多糖跨越多重细胞膜障碍进入生物体内发挥生物学活性，但也并不是多糖分子质量越低越好，因为分子质量过低，无法形成产生活性的聚合结构，Alban等人研究了分子质量与硫酸化凝结多糖抗凝血活性的关系，认为抗凝血活性与相对分子质量呈哑铃型曲线关系；不同的多糖产生生物学活性的最佳相对分子质...
【技术保护点】
一种高抗氧化活性枸杞多糖的制备方法，其特征在于：在制备过程中枸杞子经超细粉碎前处理。
【技术特征摘要】
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