【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品添加剂，特别是面食品添加剂的制造方法。食品在加工中常加入碱类，例如Na2CO3或加食盐等天然无机盐，法国专利申请Fr2493681是一种食品添加剂，采用氯化镁，硫酸镁，氯化钾以及水溶性钙盐，这类添加剂可以改善食品的外观，色泽，同时使食品具有特殊的风味。长期以来，我国有些地区，例如福建省闽西，闽南地区人民习惯使用植物，主要是树木，烧成灰，而后浸出一种俗称“树碱”的物质，作为食品，特别是面食品添加剂，这里“树碱”起到防腐，调味与调节酸碱度的作用。本专利技术的目的是用人工合成的方法，制造出符合国家卫生标准的，具有“树碱”作用与风味的食品添加剂。专利技术是这样实现的，以KOH为100重量份计算，Al(OH)3为60～120重量份，加入120～160重量份的饮用水加热煑沸10～30分钟，然后加入0.5～5重量份的Ca(OH)2所配成的石灰乳，保温5～12小时，再加入K2CO3至反应物溶液的比重为1.35～1.42，用酸滴定法测得每毫升溶液CO2发气量为13～15毫升。加入反应物溶液千分之一到千分之十的K2S，万分之一到万分之五的金属铝，沉淀过滤，加入溶液重量...
【技术保护点】
一种食品添加剂，特别是面食品添加剂的制造方法，其特征在于ＫＯＨ与Ａｌ（ＯＨ）↓〔３〕以水为溶剂经加热反应后，加入Ｃａ（ＯＨ）↓〔２〕，保温一定时间，再顺序加入适量Ｋ↓〔２〕ＣＯ↓〔３〕，Ｋ↓〔２〕Ｓ，金属铝，沉淀过滤，加入Ｋ↓〔２〕ＳＯ↓〔４〕经浓缩得成品。
【技术特征摘要】
1.一种食品添加剂，特别是面食品添加剂的制造方法，其特征在于KOH与Al(OH)3以水为溶剂经加热反应后，加入Ca(OH)2，保温一定时间，再顺序加入适量K2CO3，K2S，金属铝，沉淀过滤，加入K2SO4经浓缩得成品。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于以KOH为100重量份计算，Al(OH)3为60～120重量份，加入120～160重量份的饮用水，加热煑沸10～30分钟。3.根据...
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