香酥猪肉味面条制造技术

本发明专利技术提供一种香酥猪肉味面条，由包括如下重量份数的原料制成：葱酥：0.5-1.0份，脱水猪肉粒：2-5份，五香粉：1.0-1.5份，白糖粉：2-5份，味精：0.3-0.5份，食盐：0.5-1.0份，猪肉香精：0.5-1.0份，呈味核苷酸二钠：0.05-0.1份，水：35-40份和面粉：85-95份。本发明专利技术的面条配方科学合理，煮制得到的面条肉香浓郁，面条上分布有猪肉颗粒，使得面条食用起来嚼劲十足，此外，煮面时只需加入清水和少量食用油进行烹制即可，满足了人们对产品的快捷性、高品质和口感独特的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，具体来说涉及一种香酥猪肉味面条。
技术介绍
面食是人们喜爱的食物，市面上的面条通常以传统面条,如鸡蛋面、小麦面条、绿豆面条为主，营养单一、味道口感单调，随着人们生活水平的提高，对面条的品质、口味提出了更多的要求，传统的面条已经不能满足人们的需求。此外，现有的面条，在煮制时，需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感嚼劲十足、煮制后肉味浓香的香酥猪肉味面条。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种香酥猪肉味面条，由包括如下重量份数的原料制成葱酥O. 5-1. O份 脱水猪肉粒2-5份五香粉1.0-1. 5份 白糖粉2-5份味精O. 3-0. 5份食盐O. 5-1. O份猪肉香精0.5-1. O份呈味核苷酸二钠O. 05-0. I份水35-40份面粉85-95份。优选的，所述面条由包括如下重量份数的原料制成葱酥O. 5-0. 8份 脱水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香酥猪肉味面条，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：FDA00002278679700011.jpg

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈中红，
申请(专利权)人：宜垦天津农业制品有限公司，
类型：发明
国别省市：