A triangle fruit honey, it consists of flour dough into cold water processed by frying, immersed with syrup made from apple fruit material thin, fruity fragrance so triangle honey variety, soft sweet and delicious, is a good food easy to produce.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及油炸后浸糖浆类食品三角蜜(别名羊角蜜)。迄今三角蜜的制作，北京太平路5号金盾出版社1996年4月第14次印刷《美味面点》书中有记载，用料有500克面粉，锦白糖750克，熟面粉150克，花生油适量，香油少许。1、将面粉调制成冷水面团，擀成约0.2厘米厚的薄片，刷上香油对折起来，再擀成约0.15厘米厚的薄片，用刀切成三角形的小块生坯。2、取净锅两只，一只加适量花生油烧成旺油，另一只架小火上，将250克水烧开，加入白糖500克熬成稀糖浆。3、将三角形小块生坯下入旺油锅内，用小火炸熟呈白色捞出，沥尽油倒入稀糖浆内浸泡1分钟，捞出滚上用250克白糖与熟面粉拌成的面糖即成，软甜、透明、老少喜爱。传统三角蜜浸有稀糖浆甜软透明，但是缺少味道，多吃使人发腻而影响食欲。本专利技术的目的是针对上述问题提供一种改进的三角蜜，它能较好地改善三角蜜缺少味道使人发腻的问题。本专利技术是这样实现的，在熬制糖浆的过程中，加入适量苹果、草莓、香蕉、哈蜜瓜等果味物质，这样，当把三角蜜小块生坯炸熟倒入果味稀糖浆浸泡后，制出的三角蜜带有清香的果味，所以能有效改善三角蜜多吃使人发腻的问题，而且软甜、透明、清香使人开胃。另外、利用果味三角蜜的制作工艺，也可制出果味蜜三刀、萨其马、炸蜜球等油炸后浸、挂稀糖浆的食品。利用本专利技术制出的三角蜜味道多样，香甜可口，制作容易，且极易实施普及。
【技术保护点】
一种果味三角蜜，它由面粉调成冷水面团，经加工油炸后浸入稀糖浆制成，其特征在于稀糖浆中有适量的果味物质。
【技术特征摘要】
1.一种果味三角蜜，它由面粉调成冷水面团，经加工油炸后浸入稀糖浆制成，其特征在于稀糖浆中有适量的果味物...
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