【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种茶叶加工方法，尤其涉及能将红茶压成小块状茶叶的方法。
技术介绍
茶是我国人民的传统饮品，但现有的茶叶制品形状以条索、片状、散装为主；紧压型茶以蒸煮的砖茶，沱茶为主。但蒸煮后对茶叶品质影响比较大，饮用时要用工具来粉碎，这样既不方便也不卫生，随着经济的快速发展，人们对传统饮品形状和质量要求越来越高。专利技术类容 本专利技术的目的是为了克服现有技术中的不足，从而提供一种质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的模压红茶块的加工方法。本专利技术采用如下技术方案 ，包括以下步骤 a、原料处理将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用； b、筑压成型将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间； C、干燥将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上，每个茶坯之间留2. 5cm间隙，按传统工艺干燥，当不同位置的样品水分含量在10%时，出烘； d、包装将步骤c出烘后的半成品，经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好，再包装后装箱。采用上述技术方案的有益效果是 本专利技术较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的，其工艺简单，产品饮用方便、环保卫生。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细说明 ，包括以下步骤 a、原料处理将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用； b、筑压成型将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间； C、干燥将步骤b制备的茶坯均匀...
【技术保护点】
一种模压红茶块的加工方法，其特征在于：它包括以下步骤：a、原料处理：将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干，烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用；b、筑压成型：将步骤a制备的散茶按用模具筑成型，其压力在每平方厘米80千克至120千克之间；c、干燥：将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上，每个茶坯之间留2.5cm间隙，按传统工艺干燥，当不同位置的样品水分含量在10%时，出烘；d、包装：将步骤c出烘后的半成品，经称重切割成每块5g？10g的砖茶用锡箔纸包好，再包装后装箱。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：曹宏，
申请(专利权)人：普安县宏鑫茶业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。