一种模压红茶块的加工方法技术

技术编号:8152170 阅读:202 留言:0更新日期:2013-01-04 09:06
一种模压红茶块的加工方法,包括以下步骤:a、原料处理:将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;b、筑压成型:将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;c、干燥:将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,当不同位置的样品水分含量在10%时,出烘;d、包装:将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。本发明专利技术较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的,其工艺简单,产品饮用方便、环保卫生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是一种茶叶加工方法,尤其涉及能将红茶压成小块状茶叶的方法。
技术介绍
茶是我国人民的传统饮品,但现有的茶叶制品形状以条索、片状、散装为主;紧压型茶以蒸煮的砖茶,沱茶为主。但蒸煮后对茶叶品质影响比较大,饮用时要用工具来粉碎,这样既不方便也不卫生,随着经济的快速发展,人们对传统饮品形状和质量要求越来越高。专利技术类容 本专利技术的目的是为了克服现有技术中的不足,从而提供一种质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的模压红茶块的加工方法。本专利技术采用如下技术方案 ,包括以下步骤 a、原料处理将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用; b、筑压成型将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间; C、干燥将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2. 5cm间隙,按传统工艺干燥,当不同位置的样品水分含量在10%时,出烘; d、包装将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。采用上述技术方案的有益效果是 本专利技术较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的,其工艺简单,产品饮用方便、环保卫生。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细说明 ,包括以下步骤 a、原料处理将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用; b、筑压成型将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间; C、干燥将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2. 5cm间隙,按传统工艺干燥,当不同位置的样品水分含量在10%时,出烘; d、包装将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。权利要求1. ,其特征在于它包括以下步骤 a、原料处理将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用; b、筑压成型将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压カ在每平方厘米80千克至120千克之间; C、干燥将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2. 5cm间隙,按传统エ艺干燥,当不同位置的样品水分含量在10%吋,出烘; d、包装将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。全文摘要,包括以下步骤a、原料处理将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;b、筑压成型将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;c、干燥将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,当不同位置的样品水分含量在10%时,出烘;d、包装将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g-10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。本专利技术较好的实现了质量好、耐储藏、携带和饮用方便卫生的目的,其工艺简单,产品饮用方便、环保卫生。文档编号A23F3/06GK102845544SQ20121036813公开日2013年1月2日 申请日期2012年9月28日 优先权日2012年9月28日专利技术者曹宏 申请人:普安县宏鑫茶业开发有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种模压红茶块的加工方法,其特征在于:它包括以下步骤:a、原料处理:将原料红茶按传统方法经过鲜叶摊凉、萎凋、揉捻、发酵、烘干,烘干至茶叶水分含量在20%左右后备用;b、筑压成型:将步骤a制备的散茶按用模具筑成型,其压力在每平方厘米80千克至120千克之间;c、干燥:将步骤b制备的茶坯均匀放在烘房木架上,每个茶坯之间留2.5cm间隙,按传统工艺干燥,当不同位置的样品水分含量在10%时,出烘;d、包装:将步骤c出烘后的半成品,经称重切割成每块5g?10g的砖茶用锡箔纸包好,再包装后装箱。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:曹宏
申请(专利权)人:普安县宏鑫茶业开发有限公司
类型:发明
国别省市:

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1