一种烧天鹅月饼的制作方法技术
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制作
，进ー步是烧天鹅制品和月饼加工领域，尤其是烧天鹅月饼的制作方法。
技术介绍
我国是禽类养殖大国，目前禽肉产量位居世界首位。而黑天鹅在其中占有举足轻重的地位。烧鹅不仅是脍炙人口的美味佳肴，而且还具有较高的药用价值。中医认为，黑天鹅肉的性味甘温，不但温中益气、补精添髓、强盘健财、活血调经，对虚劳、消痩、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很好的食疗作用。烧鹅是我国富有特色的地方名肴，传统的烧鹅源自南宋宮廷秘方，鹅体内富含卤汁，色鲜味美，香郁醇厚，久负盛名；但到目前为止，烧鹅的发展还处于单一品种，远远落后于现代社会的发展需求。现在面世的月饼食品，虽用料丰富，品种多样，但不具备丰富的营养、且含糖量、脂量偏高，满足不了现代人类丰富的ロ感需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的 ，其特征在于将烧天鹅鹅肉切碎为0. 5 — 5毫米的颗粒，作为月饼馅料，按常规月饼制作エ艺，制作即得烧天鹅月饼。进ー步 所述馅料中还有火腿月饼馅料，按重量百分比选取火腿月饼馅料为总馅料重量的60 — 80%...
【技术保护点】
一种烧天鹅月饼的制作方法，其特征在于：将烧天鹅鹅肉切碎为0.5－5毫米的颗粒，作为月饼馅料，按常规月饼制作工艺，制作即得烧天鹅月饼。
【技术特征摘要】
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0来自[美国加利福尼亚州圣克拉拉县山景市谷歌公司] 2015年01月15日 01:54天鹅指天鹅属（学名：Cygnus）的鸟类，共有7种，属游禽。除非洲、南极洲之外的各大陆均有分布。为鸭科中个体最大的类群。颈修长，超过体长或与身躯等长；嘴基部高而前端缓平，眼先裸露；尾短而圆，尾羽20～24枚；蹼强大，但后趾不具瓣蹼。喜欢群栖在湖泊和沼泽地带，主要以水生植物为食，也吃螺类和软体动物。多数是一夫一妻制，相伴终生。求偶的行为丰富，雌雄会趋于一致的做出相同的动作，还会体贴地互相梳理羽毛。一年繁殖一次，卵的体积较大，如大天鹅的卵有400多克重。幼鸟为早成雏。迁徙时会多群集结，但仍是小群行动。