全自动连续真空熬糖设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种全自动连续真空熬糖设备，包括真空装置、排气装置、保温装置、熬煮锅、刮板熬煮器和机架，固定在机架上的转子泵、联轴器、减速机、进料装置和电控柜，刮板熬煮器与真空装置为电机传动联接，进料装置通过管道与熬煮锅联接，排气装置分别通过管道与熬煮锅、刮板熬煮器和真空装置连通，其特征在于：所述熬煮锅一侧设置有散气罐，散气罐与熬煮锅为管道联接，真空装置与散气罐为管道联接，散气罐与刮板熬煮器为管道联接，进料装置上方设置有分气缸，分气缸通过管道分别与保温装置、熬煮锅和刮板熬煮器连通。本实用新型专利技术通过增设散气罐，将熬煮锅内糖浆里的大部分水分抽走，方便了后续糖块的制作，提高了糖块的口感。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种熬糖设备，尤其涉及一种熬糖均匀且生产效率高的全自动连续真空熬糖设备。技术背景熬糖锅作为熬糖设备中的一个重要部件直接影响着熬制出来的糖品质量，因而为了生产出高质量的糖品，对熬糖锅的改进势在必行。熬糖锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅，通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。因而夹层锅广泛应用于各类食品的加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好装置。公开号为CN 2457869，公开日为2001. 11.07的中国专利文献公开了一种新型全自动多功能真空充气搅拌连续熬糖装置，由熬煮锅、充气搅拌锅、油脂保温桶、电控柜、气动电控柜、真空泵及定量油脂泵等部件组成，熬煮锅通过底部的出料输送管道与充气搅拌锅相联接，后者又通过管道与定量油脂泵相联接，电控柜通过架空线槽中的导线与气动电控柜联接，真空泵通过管道与熬煮锅的锅体抽气口相联而成一体，其特征在于熬煮锅的锅底本文档来自技高网...

【技术保护点】
全自动连续真空熬糖设备，包括真空装置（1）、排气装置（2）、保温装置（3）、熬煮锅（4）、刮板熬煮器（5）和机架（6），固定在机架（6）上的转子泵（7）、联轴器（8）、减速机（9）、进料装置（10）和电控柜（11），刮板熬煮器（5）与真空装置（1）为电机传动联接，进料装置（10）通过管道与熬煮锅（4）联接，排气装置（2）分别通过管道与熬煮锅（4）、刮板熬煮器（5）和真空装置（1）连通，其特征在于：所述熬煮锅（4）一侧设置有散气罐（12），散气罐（12）与熬煮锅（4）为管道联接，所述真空装置（1）与散气罐（12）为管道联接，所述散气罐（12）与刮板熬煮器（5）为管道联接，所述进料装置（10）上方...

【技术特征摘要】
1.全自动连续真空熬糖设备，包括真空装置(I)、排气装置(2)、保温装置(3)、熬煮锅(4)、刮板熬煮器(5)和机架(6)，固定在机架(6)上的转子泵(7)、联轴器(8)、减速机(9)、进料装置(10 )和电控柜(11)，刮板熬煮器(5 )与真空装置(I)为电机传动联接，进料装置(10)通过管道与熬煮锅(4)联接，排气装置(2)分别通过管道与熬煮锅(4)、刮板熬煮器(5)和真空装置(I)连通，其特征在于所述熬煮锅(4) 一侧设置有散气罐(12)，散气罐(12)与熬煮锅(4)为管道联接，所述真空装置(I)与散气罐(12)为管道联接，所述散气罐(12)与刮板熬煮器(5)为管道联接，所述进料装置(10)上方设置有分气缸(13)，分气缸(13)通过管道分别与保温装...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗明秀，王润华，
申请(专利权)人：都江堰天旺食品工业有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：