一种用于切割面包生面或类似物的设备制造技术

一种用于分割面包生面或类似物的设备，它包括一由一把锯条构成的生面切割组件，两个生面支撑组件和使锯条做往复运动的驱动装置，因此，如面包生面或点心生面这样的塑性材料可以被很光滑地分割开，这样就可得到盘形形状而且没有应力产生的切好的生面块。进一步地，一种用于生产面包生面或类似物的均匀带的设备，它包括切割生面的设备和一压延装置或类似的生面带调制装置。由这种设备供应的每块生面块都具盘形形状，然后这些面包生面块被彼此连接起来，制出不存在内应力的面包生面的均匀带。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

A method for cutting bread dough or similar equipment

An apparatus for dividing bread dough or similar device, which comprises a saw blade composed of a dough cutting assembly two dough support assembly and blade driving device to do reciprocating motion, therefore, such as bread dough or confectionery dough like plastic material can be smoothly separated, so can get the disc shape and no stress caused by cut dough pieces. Further, an apparatus for uniform production of bread dough or the like, which comprises a cutting device and a device for calendering dough or similar dough with modulation device. From each dough piece of this equipment supply with disc shape, and then these bread dough blocks are connected to each other, a uniform does not exist internal stress of bread dough.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种切割面包生面的设备。特别是涉及生面团被光滑地切开且每一块被切好的生面都具有盘形形状的分割设备。本专利技术还涉及到一种用于提供塑性材料的均匀带的设备，如面包生面，这种材料易于分割，且生产出的均匀面包生面带没有内部应力。日本技术专利47-34034号申请公开了一种用于切割柔软食品的设备，如黄油或类似物。在图2中，一个圆柱形容器(1)用于盛放要被切分的材料(33)，它安装在底座上(未示出)，框架(2)安装在圆柱容器的下面并可以相对圆柱容器水平地前、后移动。在框架上可转动地安装在两对导引滚轮(4、5和3、6)。第一传送带(8)围绕着第一对滚轮(4、5)，第二传送带(9)围绕着第二对滚轮(3、6)。第一传送带(8)的两端固定安装在由圆柱容器侧伸出的固定元件(12)上。同样，第二传送带(9)的两端也固定安装在由圆柱容器侧伸出的固定元件(13)上，并与固定元件(12)相对而设。一把切刀(7)安装在框架(12)上并位于传送带(8)的前端。滚轮(6)位于滚轮(5)的下面，在框架的底部设有槽(21)。一个导向滚轮(16)和一个驱动滚轮(17)设置在框架下面，一个环形带(15)围绕着滚轮(16、17)，形成的传送带用于输送切分好的黄油或类似物。驱动滚轮(17)安装在一自由轮上(未示出)，该轮与驱动滚(17)的轴(18)连接。一个付齿轮(19)固定安装在轴(18)上。在输送带的下面设置一圆盘(25)，它由安装在一起的驱动马达(24)驱动旋转，一个曲柄(26)，其一端可摆动地和偏心地安装在圆盘(25)上，一个连杆(22)，其一端可摆动地与基座连接，而另一端与滚子(23)连接，该滚子(23)与槽(21)啮合，曲柄(26)的另一端可摆动地安装在连杆(22)上，并位于连杆(22)的一端。一齿条(20)与付齿轮(19)啮合，其另一部分与靠近滚子(23)的连杆(22)的凸出部位连接。当马达(24)启动后，圆盘(25)按箭头(2)指示的方向旋转，连杆(22)按箭头(28)指示的方向摆动。致使齿条(20)按箭头(29)指示的方向运动。付齿轮(19)则按箭头(30)指示的方向旋转，这使得驱动滚子(17)按同一方向转动，从而输送带(15)按箭头(31)指示方向移动。同时，连杆(22)的滚子(23)按箭头(32)指示的方向推动框架(2)，以使切刀(7)开始切进材料(33)中，位于圆柱容器内的第一传送带98)的上表面开始成为其底部的一部分。因此，位于圆柱容器中形成其底部的第二传送带(9)的上表面面积开始减小。如附图说明图13所示，材料(33)的一块(14)(见指示线)被放置到输送带(15)上。当切刀(7)碰到终点后，连杆(22)开始按箭头(34)指示的方向摆动。这使得齿条(20)按箭头(35)指示的方向移动，这导致付齿轮(19)旋转。然而，由于驱动滚轮(17)的自由轮不转动，输送带(15)将停在原地。同时，框架(22)的后移按箭头(36)指示的方向进行。这使得第一传送带(8)后退而第二传送带(9)前进。因此，由传送带(8)上表面支撑的材料(33)逐渐转移到传送带(9)上。如果用这种现有技术的设备去切割具有高粘性和弹性的面包生面，就不会切出盘形形状的生面块。原因在于切刀的边进入不了生面团，而面包生面的一部分是在切刀前进方向上强拽出来的，在生面上就会产生拉应力、切应力或压缩应力。这将使生面发生变形或粘附在切刀上。面包生面被切后会伸长形成不规则的形状。这将引起生面纤维组织的破坏，因而不能获得良好的切割操作。本专利技术的一个目标是将一种不论其粘性和弹性有多高都可光滑地切进面包生面的生面切割组件与其它组成元件相结合，进而提供一种切割面包生面团的设备，它可以很光滑地切开生面而不会对生面施加过强的或不合理的作用力，因此，对生面组织的破坏可以减小。本专利技术的一个目的在于提供一种用于可光滑地切割塑性材料的，如切割面包生面或点心生面的分割设备。本专利技术的另一个目的在于提供一种用于生产塑性材料的均匀带的设备，如面包生面或点心生面，由该设备可以光滑地分割这些材料并连续地制出均匀的生面带。根据本专利技术的一个方面提供的一种用于切割面包生面的设备，它包括一盛生面的料仓，由第一生面支撑组件，第二生面支撑组件，一生面切割组件和一生面出口构成的料仓的底部。所述的第一生面支撑组件可前后移动，它包括一扁平上表面、一底面、一水平的前边和后边，所述的前边在垂直于所述组件移动的方向上延伸;所述的生面切割组件包括一锯条装置，它位于所述第一生面支撑组件的前边并与之贴平;当所述的第一生面支撑组件朝其前进方向移动时，驱动装置使所述锯条在纵向上做往复运动;所述的第二生面支撑组件与第一生面支撑组件在同方向上同步移动，它在低于所述第一生面支撑组件上表面处有一扁平的上表面，在所述第二生面支撑组件和切割组件之间形成一生面的出口，一驱动装置用于使所述第一和二生面支撑组件向后或向前运动。根据本专利技术另一方面提供的一种用于生产面包生面或类似物的均匀带的设备，包括一种用于分割面包生面的设备，该设备包括一盛生面的料仓，由第一生面支撑组件和第二生面支撑组件构成的底部、一生面出口;所述的第一生面支撑组件可前后移动，它包括一扁平上表面、一底面、一水平的前边和后边;所述的前边在垂直于所述组件移动的方向上延伸;所述的生面切割组件包括一锯条装置，它位于所述第一生面支撑组件的前边并与之贴平;当所述的第一生面支撑组件朝其前进方向移动时，驱动装置使所述的锯条在纵向上做往复运动;所述的第二生面支撑组件与第一生面支撑组件在同方向上同步移动，它在低于所述第一生面支撑组件的上表面处有一扁平的上表面，在所述第二生面支撑组件和切割组件之间形成一生面的出口，一驱动装置用于使所述第一和第二生面支撑组件向后或向前运动;一供应输送带设置在所述分割设备的下方，用于传送被分割好的生面块;一下游输送带设置在所述供应输送带的下游;一个滚子或多个分隔的滚子设置在所述供应输送带和下游输送带的上面，当其转动时，它可往复越过所述的供应输送带和下游输送带并越过所述两个输送带的传送通道的特定距离，和一个生面宽度测量装置设置在靠近所述供应输送带的下游端。根据本专利技术又一个方面提供的一种用于生产面包生面或类似物的均匀带的设备，它包括一种用于分割面包生面的设备，该设备包括一盛放生面的料仓、由第一生面支撑组件和第二生面支撑组件构成的底部、一生面出口;所述的第一生面支撑组件可前后移动，它包括一扁平平表面、一底面、一水平的前边和一后边;所述的前边在垂直于所述组件移动的方向上延伸;所述的生面切割组件包括一锯条装置，它位于所述第一生面组件的前边并与之贴平，当所述的第一生面支撑组件朝其前进方向移动时，驱动装置使所述的锯条在纵向上做往复运动;所述的第二生面支撑组件与第一生面支撑组件在同方向上同步移动，它在低于所述第一生面支撑组件的上表面处有一扁平的上表面，在所述第二生面支撑组件和切割组件之间形成一生面的出口，一驱动装置用于使所述第一和第二生面支撑组件向后或向前运动;位于所述分割设备下面的一称重装置用于测量每块切下的生面的重量，设置在所述称重装置下的一供应输送带用于传送被切开的生面块，一检测装置用于测量所述供应输送带移送的距离，一控制装置用于产生出信号以启动所述的称重装置和所述的分割本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于分割面包生面或类似物的设备包括：一盛放生面的料仓，由第一生面支撑组件，第二生面支撑组件，一生面切割组件和一生面的出口构成的料仓的底部；所述的第一生面支撑组件可前、后移动，它包括一扁平上表面、一底面、一水平的前边缘和后边缘；所述的前边缘在垂直于所述组件移动的方向上延伸；所述的生面切割组件包括一锯条装置，它位于所述第一生面支撑组件的前边缘并与之齐平；当所述的第一生面支撑组件朝着其前进方向移动时，驱动装置使所述锯条在其纵向上做往复运动；所述的第二生面支撑组件与第一生面支撑组件在同方向上做同步移动，它在低于所述第一生面支撑组件上表面处有一扁平的上表面，在所述第二生面支撑组件和切割组件之间形成一生面的出口，一驱动装置用于使所述第一和第二生面支撑组件向后或向前移动。

【技术特征摘要】
JP 1992-4-17 125738/92;JP 1992-4-17 125739/92;JP 11.一种用于分割面包生面或类似物的设备包括一盛放生面的料仓，由第一生面支撑组件，第二生面支撑组件，一生面切割组件和一生面的出口构成的料仓的底部；所述的第一生面支撑组件可前、后移动，它包括一扁平上表面、一底面、一水平的前边缘和后边缘；所述的前边缘在垂直于所述组件移动的方向上延伸；所述的生面切割组件包括一锯条装置，它位于所述第一生面支撑组件的前边缘并与之齐平；当所述的第一生面支撑组件朝着其前进方向移动时，驱动装置使所述锯条在其纵向上做往复运动；所述的第二生面支撑组件与第一生面支撑组件在同方向上做同步移动，它在低于所述第一生面支撑组件上表面处有一扁平的上表面，在所述第二生面支撑组件和切割组件之间形成一生面的出口，一驱动装置用于使所述第一和第二生面支撑组件向后或向前移动。2.如权利要求1所述的设备，其特征在于所述的锯条组件包括两个锯条，所述每个锯条的刃口边缘彼此对齐，两个锯条中至少一个在纵向上相对另一个做往复滑动运动。3.如权利要求1所述的设备，其特征在于所述第一和第二生面支撑组件包括一传送带，它可滑动地围绕着所述组件的前、后边缘和上、下表面。4.如权利要求1所述的设备，其特征在于所述第一和第二生面支撑组件包括一传送带，它可滑动地围绕着所述组件的前、后边缘和上、下表面，带子的两端固定安装在料仓的底部。5.如权利要求1或2或3或4之一所述的设备，其特征在于在邻近生面切割组件的下方设置有一小直径滚子。6.一种用于生产面包生面或类似物的均匀带的设备包括一种用于分割面包生面的装置，该装置包括一盛生面的料仓，由第一生面支撑组件，第二生面支撑组件，一生面切割组件和一生面出口构成的底部;所述的第一生面支撑组件可前后移动，它包括一扁平上表面、一底面、一水平的前边缘和后边缘;所述的前边缘在垂直于所述组件移动的方向上延伸;所述的生面切割组件包括一锯条装置。它位于所述第一生面支撑组件的前边缘并与之齐平;当所述的第一生面支撑组件朝其前进方向移动时，驱动装置使所述的锯条在其纵向上做往复运动;所述的第二生面支撑组件与第一生面支撑组件在同方向上做同步移动，它在低于所述的第一生面支撑组件的上表面处有一扁平的上表面，在所述第二生面支撑组件和切割组件之间形成一生面出口，一驱动装置用于使所述第一和第二生面支撑组件向后或向前运动，一供应输送带设置在所述分割设备的下方，用于传送被分割好的生面块;一个下游输送带设置在所述供应输送带的下游;一单个滚子或多个隔开的滚子设置在所述供应输送带和下游输送带的上面，当其转动时，它可往复运动越过所述供应...

【专利技术属性】
技术研发人员：森川道男，平林孝一，
申请(专利权)人：雷恩自动机株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]