【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种花生，尤其是一种口感柔和、具有酱香味道的混装酱油味花生，属于花生深加工
技术介绍
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”;花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品，而我国又是花生的生产大国，传统的食用方法如水煮花生、干炒花生，油炸花生等，难以满足人们适宜增长的需要。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本专利技术的目的是提出了一种口感柔和、具有酱香味道的混装酱油味花生。 本专利技术的技术解决方案是这样实现的一种混装酱油味花生，包含花生、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、白砂糖、玉米淀粉、盐、芝麻、酱油、麦芽糊精、紫菜粒；经烘烤而成，其中花生占30-40%、小麦粉占20-25%、氧化羟丙基淀粉占10-20%、白砂糖占10_15%、玉米淀粉占5_10%、盐占1_3%、芝麻占1-2%、酱油占1_2%、麦芽糊精占1-1. 5%、紫菜粒占0. 1-1%。优选的，所述混装酱油味花生还包含叶绿素铜钠盐，其中所述叶绿素铜钠盐占0. 01-0. 02%。优选的，所述混装酱油味花生还包含辣椒红，其中所述辣椒红占0. 01-0. 1%。优选的，所述混装酱油味花生还包含甜菜红，其中所述甜菜红占0. 01-0. 1%。优选的，所述混装酱油味花生还包含姜黄，其中所述姜黄占0. 01-0. 02%。由于上述技术方案的运用，本专利技术与现有技术相比具有下列优点 本专利技术的混装酱油味花生，包含花生...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种混装酱油味花生，其特征在于包含花生、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、白砂糖、玉米淀粉、盐、芝麻、酱油、麦芽糊精、紫菜粒；经烘烤而成，其中花生占30-40%、小麦粉占20-25%、氧化羟丙基淀粉占10-20%、白砂糖占10-15%、玉米淀粉占5_10%、盐占1_3%、芝麻占1-2%、酱油占1_2%、麦芽糊精占1-1. 5%、紫菜粒占0. 1-1%。2.根据权利要求I所述的混装酱油味花生，其特征在于所述混装酱油味花生还包含叶...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈建，
申请(专利权)人：苏州优尔食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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