一种荸荠营养甜酱制造技术

一种荸荠营养甜酱，包括选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料,其中所述荸荠占30-60%、甜酱粉占10-30%、核桃肉占5-15%、花生占5-15%、松仁占5-15%、芝麻占5-15%、大豆油占3-8%、糖3-8%、麦芽糖3-8%、盐占1-3%。本发明专利技术所述的荸荠营养甜酱口感香甜，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种荸荠营养甜酱，特别是一种特制的荸荠营养甜酱，属于食品

技术介绍
荸荠营养甜酱是一种营养丰富的食品，目前公知酱类食品，品种很多，普遍都在口味上做文章，品种上不断增加和改进，但利用荸荠、核桃肉、花生、松仁、芝麻这个保健食品作为一种食品酱，市场上还是空白。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。核桃肉具有健脑作用，加入花生、松仁、芝麻，适合人群广营养丰富。
技术实现思路
本专利技术目的是为了克服现有技术的不足而提供一种特制的荸荠营养甜酱。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是一种荸荠营养甜酱，以选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料，其中所述荸荠占30-60%、甜酱粉占10-30%、核桃肉占5-15%、花生占5-15%、松仁占5-15%、芝麻占5-15%、大豆 油占3-8%、糖3-8%、麦芽糖3-8%、盐占1-3%。本专利技术的有益效果主要体现在本专利技术所述的荸荠营养甜酱口感香甜，营养丰富。具体实施方式 实施例一 一种荸荠营养甜酱，以选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料，其中所述荸荠占40%、甜酱粉占20%、核桃肉占10%、花生占5%、松仁占5%、芝麻占5%、大豆油占5%、糖4%、麦芽糖4%、盐占2%。注各组分所占百分比均为各自重量相对总重量的百分比。实施例二 一种荸荠营养甜酱，以选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料，其中所述荸荠占50%、甜酱粉占15%、核桃肉占5%、花生占5%、松仁占5%、芝麻占5%、大豆油占5%、糖4%、麦芽糖4%、盐占2%。注各组分所占百分比均为各自重量相对总重量的百分比。本专利技术的有益效果主要体现在本专利技术所述的荸荠营养甜酱口感香甜，营养丰富。上述实施例只为说明本专利技术的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本专利技术的内容并加以实施，并不能以此限制本专利技术的保护范围，凡根据本专利技术精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种荸荠营养甜酱，其特征在于选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料。2.依权利要求I所述的一种荸荠营养甜酱，其特征在于其中所述荸...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾建忠，
申请(专利权)人：苏州琪乐豆商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：