湿度可控煎饼机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种湿度可控煎饼机。它解决了现有煎饼机制出的煎饼湿度无法控制的问题，具有结构简单，能有效控制煎饼湿度的优点。其结构为：一种湿度可控煎饼机，它有动力源，通过传动装置带动煎饼滚筒转动，煎饼滚筒一侧中部有糊斗，同侧下部有刮刀，刮刀与煎饼传送装置联接，在滚筒中有炉膛，其特征是：所述煎饼传送装置上至少装有煎饼吹干装置和加湿装置中的一个，加湿装置通过传送管与炉膛中的加热水箱联接。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

Humidity controlled pancake machine

The utility model discloses a humidity controllable pancake machine. The utility model solves the problem that the existing pancake mechanism can not control the humidity of the pancake, and the utility model has the advantages of simple structure and effective control of the humidity of the pancake. The structure is a battercake machine, it has a power source, driven by the pancake roller to rotate through the transmission device, the middle side of the pancake roller paste bucket, the lower part of the same side with scraper, scraper and pancake transmission device connected, a furnace in the drum, which is characterized in that the pancake transmission device is provided with at least one pancake dry device and a humidifying device, a humidifying device through the delivery tube is connected to a heating water tank in the furnace.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种可对煎饼湿度进行控制的煎饼机。
技术介绍
目前，市场上常见的煎饼机包括动力源，经蜗轮带动托轮轴转动，托轮轴通过托轮驱动煎饼滚筒转动。在煎饼滚筒的一侧有糊斗，其中的面糊在煎饼滚筒旋转过程中自动粘附在煎饼滚筒上，形成煎饼。在煎饼滚筒中有炉膛，炉膛的炭火通过滚筒传导，将煎饼烘干，从煎饼滚筒下部被刮刀刮掉，进入输送竹莲剪切收藏。此种工艺加工的煎饼，靠近煎饼滚筒的光滑面一般称为正面，因其接触热源，被优先烤干，不适合折叠；另一面一般称为反面，往往烘干不充分而发粘，折叠时易粘连，不便储存。煎饼生产者为了让煎饼便于折叠存放，在煎饼出机后过湿的要有专人揭晾，过干的则要喷水。这样不仅浪费人工，占用空间大，且喷水的雾化程度很难合适，使的煎饼外观欠美观，保质期较短，也不卫生。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种湿度可控煎饼机，它解决了目前煎饼机湿度无法有效控制，导致煎饼太燥或太潮湿，不利于食用或存放的问题，并具有结构简单，操作方便，湿度容易控制等优点。为实现上述目的，本技术采用了如下技术方案一种湿度可控煎饼机，它有动力源，通过传动装置带动煎饼滚筒转动，煎饼滚筒一侧中部有糊斗，同侧下部有刮刀，刮刀与煎饼传送装置联接，在滚筒中有炉膛，其特征是所述煎饼传送装置上至少装有煎饼吹干装置和加湿装置中的一个，加湿装置通过传送管与炉膛中的加热水箱联接。所述加湿装置包括喷汽水箱，它与蒸汽喷管联接，蒸汽喷管上有喷汽孔，喷汽水箱通过传送管与炉膛中的加热水箱联接，蒸汽喷管前方有与之配合的蒸汽涡旋罩。所述加热水箱安装在炉膛上部，为U型。所述吹干装置包括风机，它与风筒联接，在风筒上至少有两个出风嘴，在出风嘴前方有与之配合的挡风曲面板。所述煎饼传送装置组成为钢丝，它缠绕在输送轮和钢丝张紧轮上，输送轮安装在钢丝输送轴上。在本技术中，当煎饼进入输送装置后，对其正面用蒸汽加湿，使之适合折叠；而反面用风吹，通过风的流动尽量多的带走水分，并使反面表层粘热的熟糊子硬化，不易粘连。这样，煎饼正反两面的湿度趋于均衡，更适宜折叠和保存，免去了煎饼出机后的揭晾和喷水。为使煎饼在运动中便于加湿吹干，传送装置采用钢丝、输送轴、输送轮和钢丝张紧轮组成。为更大限度提高风的利用率，在风嘴前设有挡风曲面板，收集并促使空气二次返回吹向煎饼。为充分利用蒸汽，在喷管的前方设置蒸汽涡旋罩，使蒸汽充分利用。附图说明图1为本技术侧面结构示意图。图2为本技术俯视图。图3为加热水箱侧面结构示意图。1-动力源，2-蜗轮，3-煎饼滚筒，4-加热水箱，5-墙板，6-托轮轴，7-糊斗，8-钢丝输送轴，9-风筒，10-出风嘴，11-钢丝，12-蒸汽喷管，13-蒸汽涡旋罩，14-挡风曲面板，15-喷汽水箱，16-放水阀，17-传送管，18-风机，19-安全阀，20-进水阀，21-注水口，22-水位指示仪，23-输送轮，24-托轮，25-止回阀，26-钢丝张紧轮，27-喷汽孔。具体实施方式以下结合附图与实施例对本技术作进一步说明。图1中，在煎饼滚筒3下部为托轮轴6和托轮24，动力源1通过蜗轮2，使托轮24带动煎饼滚筒3顺时针转动。在煎饼滚筒3内有炉膛，两端为墙板5，炉膛上部有U型加热水箱4，水箱上有安全阀19、进水阀20及水位指示仪22，如图3所示。在煎饼滚筒3一侧中部为糊斗7，在糊斗7的同侧下部为煎饼输送装置，该装置由多根钢丝11、输送轮23、钢丝输送轴8和钢丝张紧轮26组成。在输送装置中还安装风筒9，风筒9与风机18联接，在风筒9上有至少两个出风嘴10，如图2所示。在出风嘴10的前方有与之配合的挡风曲面板14。输送装置上还装有喷汽水箱15，如图2中所示，该水箱通过传送管17与炉膛中的加热水箱4联接。喷汽水箱15上有注水口21，止回阀25，放水阀16。同时喷汽水箱15还与蒸汽喷管12联接，蒸汽喷管12上有至少两个喷汽孔27，在喷汽孔27的前方有与之配合的蒸汽涡旋罩13。权利要求1.一种湿度可控煎饼机，它有动力源(1)，通过传动装置带动煎饼滚筒(3)转动，煎饼滚筒(3)一侧中部有糊斗(7)，同侧下部有刮刀，刮刀与煎饼传送装置联接，在滚筒中有炉膛，其特征是所述煎饼传送装置上至少装有煎饼吹干装置和加湿装置中的一个，加湿装置通过传送管(17)与炉膛中的加热水箱(4)联接。2.根据权利要求1所述的湿度可控煎饼机，其特征是所述加湿装置包括喷汽水箱(15)，它与蒸汽喷管(12)联接，蒸汽喷管(12)上有喷汽孔(27)，喷汽水箱(15)通过传送管(17)与炉膛中的加热水箱(4)联接，蒸汽喷管(12)前方有与之配合的蒸汽涡旋罩(13)。3.根据权利要求2所述的湿度可控煎饼机，其特征是所述加热水箱(4)安装在炉膛上部，为U型。4.根据权利要求1或2或3所述的湿度可控煎饼机，其特征是所述吹干装置包括风机(18)，它与风筒(9)联接，在风筒(9)上至少有两个出风嘴(10)，在出风嘴(10)前方有与之配合的挡风曲面板(14)。5.根据权利要求4所述的湿度可控煎饼机，其特征是所述煎饼传送装置组成为钢丝(11)，它缠绕在输送轮(23)和钢丝张紧轮(26)上，输送轮(23)安装在钢丝输送轴(8)上。专利摘要本技术公开了一种湿度可控煎饼机。它解决了现有煎饼机制出的煎饼湿度无法控制的问题，具有结构简单，能有效控制煎饼湿度的优点。其结构为一种湿度可控煎饼机，它有动力源，通过传动装置带动煎饼滚筒转动，煎饼滚筒一侧中部有糊斗，同侧下部有刮刀，刮刀与煎饼传送装置联接，在滚筒中有炉膛，其特征是所述煎饼传送装置上至少装有煎饼吹干装置和加湿装置中的一个，加湿装置通过传送管与炉膛中的加热水箱联接。文档编号A21B5/03GK2749279SQ2004200404公开日2006年1月4日 申请日期2004年5月18日 优先权日2004年5月18日专利技术者李学知, 李修生 申请人:李学知本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种湿度可控煎饼机，它有动力源（１），通过传动装置带动煎饼滚筒（３）转动，煎饼滚筒（３）一侧中部有糊斗（７），同侧下部有刮刀，刮刀与煎饼传送装置联接，在滚筒中有炉膛，其特征是：所述煎饼传送装置上至少装有煎饼吹干装置和加湿装置中的一个，加湿装置通过传送管（１７）与炉膛中的加热水箱（４）联接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李学知，李修生，
申请(专利权)人：李学知，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]