一种提高优质鸡肌内脂肪的饲料制造技术

本发明专利技术公开了一种提高优质鸡肌内脂肪的饲料，属于畜牧业领域。本发明专利技术将榕树果籽作为饲料添加剂，可提高优质鸡肌内脂肪，其加工方法和使用方法简单、效果明显，具有显著的经济和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于畜牧业领域，更具体涉及ー种提高优质鸡肌内脂肪的饲料。
技术介绍
优质鸡是指未经与速生型肉鸡杂交的、适时屠宰、肉质鲜嫩的地方鸡种(吴常信，1994)。肌内脂肪(MF)是指沉积在肌肉内的脂肪，主要位于肌外膜、肌束膜以及肌内膜上。国内外大量研究显示，IMF的含量和组 成对肌肉香味的形成具有重要影响，Sink (1973)和Ramarathnam (1991)报道，肉的香味来源于肌内脂肪酸的氧化降解产物，不同种类肉品风味的差异主要是由于頂F氧化产物的不同所致(Sanaderson，1996)。适量的MF沉积不仅可以提高肌肉的感官满意程度，而且可以增强肉的风味、嫩度以及多汁性(Bejerholm等，1986 ；Fernandez, 1999 ;Farmer, 1999),此外，IMF还与肉的pH值、肉色、滴水损失和烹饪损失等肉质性状有很大关系。肌内脂肪的沉积受到许多因素的影响，如品种、性別、部位、日粮营养水平、饲养方式等，其中，营养水平是调控肌内脂肪含量及其脂肪酸组成最主要的方式。陈继兰等(2005)通过测定28d、56d、90d北京油鸡胸肌及腿肌中MF含量，研究了北京油鸡肌内脂肪沉积规律；李文娟等(2006)研究了北京油鸡(心脏型脂肪酸结合蛋白)H-FABP基因和(脂肪型脂肪酸结合蛋白)A-FABP基因表达与肌内脂肪含量的关系，结果显示北京油鸡H-FABP基因mRNA表达水平与MF含量呈显著负相关，而A-FABP基因mRNA表达水平与MF含量没有显著的相关性；张广民等(2006)报道日粮中长期添加共轭亚油酸(CLA)混合物，可显著增加北京油鸡頂F含量，改善肉品质，降低血清脂蛋白脂酶(LPL)活性和瘦素(Leptin)含量。其它研究表明，优质鸡肌内脂肪(MF)含量与腹脂率呈正相关(李俊英等，2004 ;张小玲等，2006)ο格树(Ficus microcarpa)，别名细叶椿、小叶格，属桑科(Moraceae)格属(Ficus)常绿大乔木植物,主要分布在热带、亚热带地区(如我国闽、萼、桂、滇等省),格树可以是雌雄同株或雌雄异株，是ー种隐花果植物，花序为囊状隐头花序，单生或成对生于叶腋，呈扁倒卵球形，直径5 10毫米，通过与其共生的榕小蜂进行传粉繁育，花期5 6月，果熟期9 10月，果实扁球形，果径约8毫米，成熟果实由緑色变成红色(或红褐色)，是鸟类最爱吃的食物。榕树果籽有机成分含量丰富，含蛋白质、氨基酸及不饱和脂肪酸等。据测定，成熟榕树果籽中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的43. 8 %，其中多不饱和脂肪酸(亚油酸、a-亚油酸等)占总脂肪酸的30. 5%。检索到有关以鸡肉肌内脂肪为主选性状或对影响肌内脂肪含量的候选基因(A-FABP-3,Ex-FABP-3)进行标记辅助选择的肉鸡育种方法专利技术专利，未见榕树果籽提高优质鸡肌内脂肪的研究报道及专利申请
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提高优质鸡肌内脂肪的饲料，将榕树果籽作为饲料添加剂，可提高优质鸡肌内脂肪，其加工方法和使用方法简单、效果明显，具有显著的经济和社会效益。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案 一种提高优质鸡肌内脂肪的饲料，包括榕树果籽。所述的榕树果籽为红色或棕红色成熟落地果籽，经人工收集、清筛除杂后，置于50-60°C的烘干房内连续烘干20-28小时，再采用孔径为3. O mm筛片进行粉碎，粉碎后的榕树果籽颗粒直径为O. 8-1. O mm。饲料配方中各组分的质量份数为玉米60-70份、榕树果籽1-3份、小麦6_10份、玉米蛋白粉3-7份、膨化大豆3-7份、豆柏9-10份、低芥酸菜籽柏1-3份、磷酸氢钙O. 6-1. O份、石粉I. 3-1. 7份、食盐O. 1-0. 5份、L-赖氨酸盐酸盐O. 26-0. 3份、DL-蛋氨酸O. 01-0. 03份、L-苏氨酸O. 05-0. 15份、预混料O. 3-0. 7份。所述的预混料每IOOOg由五水硫酸铜6.4g、一水硫酸亚铁53. 3g、一水硫酸锰53. 3g、一水硫酸锌34. 3g、10%碘酸钙O. 7gU %亚硒酸钠3. 0g、维生素A 2. 0g、维生素D3 0.4g、维生素E 2. 0g、维生素K3 O. lg、维生素B1O. 4g、维生素B2 O. 6g、维生素B6 0.6g、l%维生素B12 O. 2g、烟酸5. 0g、泛酸2. 0g、叶酸O. lg、2%d-生物素I. 5g、50%氯化胆碱200. 0g、米糠柏634. Ig组成。所述的饲料供75 105d长汀河田鸡饲用。本专利技术的有益效果将榕树果籽作为饲料添加剤，可提高优质鸡肌内脂肪，其加工方法和使用方法简单、效果明显，具有显著的经济和社会效益。具体实施例方式榕树果籽在长汀河田鸡育肥期(75 105d)日粮中的应用 以长汀河田鸡为试验对象，将1800羽75日龄的河田鸡按照体重相近的原则，随机分为2个处理，即对照组和试验组，每处理设3个重复，每重复300羽，参考NY/T 33-2004《鸡饲养标准》中黄羽肉鸡的营养需要配制日粮。河田鸡育肥期(75 105d)日粮组成及营养水平见表1，除试验组用2%榕树果籽等比例替代对照组中的玉米外，其余组分均相同。表I河田鸡育肥期(75 105d)日粮组成与营养水平日龟组成σιりT 对照逛 Γ 拭iMi 玉米 67 65 —瑢树果籽__—__2 _ q *■ - 88_玉米蛋白粉__5__5 _ 彰+ . 大豆 55 9.59,5 饫芥該菜22 肇鼓氢钙 0.80,8 石粉 1.51.5 食盖 0.30,3 L-栽美.該坌酸坌__0.2S__0.2S _ DL-蛋氪鼓 0.020.02 —L-苏養證__0.1__0,1_ 預 昆縣 0.50,5 合计 100.0100,0 'τ ··'· 营养水平. iXMfI, MJ/kg12.9212.92 芍蛋白赁，%16.516.5 BI U, μ,3.S43.84 钙，％0.850.85 非楦該爱，>S0.300.30 $11=: . ^0.850.85 蛋賓鼓，%0.330,33 蛋-Κ 證，%0.630.63 3mM^ ^0.680,68 所述的榕树果籽为红色或棕红色成熟落地果籽，经人工收集、清筛除杂后，置于55°C左右的烘干房内连续烘干24小时，再采用孔径为3. O _筛片进行粉碎，粉碎后的榕树果籽颗粒直径为I. O mm左右。所述的预混料姆IOOOg由五水硫酸铜6. 4g、一水硫酸亚铁53. 3g、一水硫酸猛53. 3g、一水硫酸锌34. 3g、10%碘酸钙O. 7g、l%亚硒酸钠3. 0g、维生素A 2. 0g、维生素D30.4g、维生素E 2.(^、维生素1(3 O. lg、维生素BI 0.4g、维生素B2 0.6g、维生素B6 O. 6g、1%维生素B12 O. 2g、烟酸5. 0g、泛酸2. 0g、叶酸O. lg、2%d_生物素I. 5g、50 %氯化胆碱200. 0g、米糠柏(载体 )634. Ig组成。各重复组在相同条件的养殖场地进行放养(公母鸡混养)，自由采食与饮水。按河田鸡管理技术规范要求，进行日常饲养管理、免疫接种及疾病防治。饲养期30天，河田鸡饲养至105日龄时，各本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高优质鸡肌内脂肪的饲料，其特征在于所述的饲料包括榕树果籽。2.根据权利要求I所述的提高优质鸡肌内脂肪的饲料，其特征在于饲料配方中各组分的质量份数为玉米60-70份、榕树果籽1-3份、小麦6-10份、玉米蛋白粉3-7份、膨化大豆3-7份、豆柏9-10份、低芥酸菜籽柏1-3份、磷酸氢钙0. 6-1. 0份、石粉I. 3-1. 7份、食盐0. 1-0. 5份、L-赖氨酸盐酸盐0. 26-0. 3份、DL-蛋氨酸0. 01-0. 03份、L-苏氨酸0. 05-0. 15份、预混料0. 3-0. 7份。3.根据权利要求2所述的提高优质鸡肌内脂肪的饲料，其特征在于所述的预混料每IOOOg由五水硫酸铜6. 4g、一水硫酸亚铁53. 3g、一水硫酸锰53. 3g、一水硫酸锌34. 3gU0%碘酸钙0. 7g、l...

【专利技术属性】
技术研发人员：李忠荣，黄学忠，
申请(专利权)人：福建省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：