油脱胶方法技术

在可选实施方案中，本发明专利技术提供磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C(PI-PLC)酶、编码它的核酸、与其特异性结合的抗体以及制备和使用它们的方法。还提供包括使用这些磷脂酶的工业方法和产品。在某些实施方案中，本文提供的是使脂质基质内的非水化磷脂(NHP)水合的方法。该方法能够使NHP迁移到油-水界面，从而允许NHP反应和/或从脂质除去。在某些实施方案中，提供的是从植物油中除去NHP、水化磷脂和卵磷脂以制造可用于食物生产和/或非食物应用的脱胶油或脂肪产品的方法。在某些实施方案中，本文提供的是使NHP水合、然后酶处理并除去各种磷脂和卵磷脂的方法。本文提供的方法可以针对粗制或水脱胶油实施。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请本申请要求提交于2009年10月16日的美国专利申请No. 61/252，638的优先权。 上述参考文献在此全文引入作为参考。对经由EFS-WEB提交的序列表的参照本申请经由MPEP § 1730 II. B. 2. (a) (A)授权并列出的USPTO EFS-WEB服务器电子提交，该电子申请包括电子提交的序列(SEQ ID)表；该序列表在此全文引入作为参考。 该序列表以下面的电子提交的.txt文件识别权利要求1.一种水合食用油中的非水化磷脂的方法，包括i-a)混合水性酸与食用油，得到pH小于约4的酸性混合物；和i-b)混合碱与所述酸性混合物，得到pH约6-9的反应混合物，其中步骤i-a)和/或i-b)中的混合产生包含至少约60体积％的液滴尺寸为约15 μ m 约45 μ m的水相的乳液。2.如权利要求1所述的方法，其中所述乳液包含至少约60、70、80、90、93、95、96、97、98或99体积％的液滴尺寸为约20 μ m 约45 μ m的水相。3.如权利要求1所述的方法，其中所述液滴尺寸为约15、18、20、22、25、27、四、32、35或40 μ m04.如权利要求本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：C·L·G·戴顿，弗拉维奥·达席尔瓦·加里亚多，纳尔逊·巴顿，蒂姆·希契曼，乔纳森·里昂，艾琳·奥多诺休，马克·A·沃尔，
申请(专利权)人：邦奇油类公司，
类型：发明
国别省市：