本发明专利技术提供一种制备饺子馅料的方法，包括：向植物蛋白中加水以及辅料，所述水的温度为80-100℃；将所述加水以及辅料的植物蛋白搅拌成浆；在所述浆中加入饺子馅原料，静置0.5-2个小时，制得所述饺子馅料。本发明专利技术提供一种制备饺子馅料的方法，能够使得素饺子馅料抱成团。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张力争，贾学明，冯福建，苏智勇，马圣青，庄岩，辛晓霞，张震，戎新庄，李文忠，王华，
申请(专利权)人：郑州思念食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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