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一种用大豆秸杆制作酱油的方法技术

技术编号:7239451 阅读:256 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种用大豆秸杆制作酱油的方法。本发明专利技术通过以下技术方案实现:将大豆秸杆粉碎,用温水浸泡后接着笼蒸,加入酱油曲精进行发酵处理,原料结块并布满菌丝时捣碎、发酵,然后再烘烤。最后用盐水浸泡、压榨,将榨出的液体加热沸腾后进行浓缩,达波美22度时,即为成品酱油。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:谢修振
申请(专利权)人:谢修振
类型:发明
国别省市:

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