一种干葡萄酒陈酿时间的检测装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种干葡萄酒陈酿时间的检测装置，该装置盛酒容器设置在加热装置上，顶部开有容器入口，底部开有出口，盛酒容器空腔底部设有搅拌器，盛酒容器的空腔内还设有电极和扩散器，电极通过参数分析仪与电脑连接，电极通过支架固定；扩散器与氧气瓶连通，连通扩散器与氧气瓶的管路上设有减压阀和流量计。本实用新型专利技术通过电极检测到的数据经传到电脑中并加以处理，得到相应的年份预测校正回归模型，并以此为基础判断同一品牌同一品种干葡萄酒的的真假年份。本实用新型专利技术可以准确、快速界定干葡萄酒陈酿时间。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及干葡萄酒陈酿时间检测，特别是涉及一种全汁发酵酿造干葡萄酒陈酿时间的检测装置，用于快速鉴别干葡萄酒真假年份。
技术介绍
葡萄酒商经常大打年份牌，葡萄酒年份紊乱甚至虚报作假现象屡见不鲜。2008年 1月1日起，经过修订的葡萄酒国家新标准即《葡萄酒》(GB15037-2006)在生产领域里实施， 并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。该标准对年份葡萄酒给出明确定义所标注年份须是葡萄采摘年份，且年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80 %。长期以来，葡萄酒行业的年份评定主要是专业人员的感官评定和理化分析相结合的模式进行的，GB15037-2006《葡萄酒》规定的理化指标和检测方法如表1所示。表1葡萄酒主要指标的理化分析方法检测指标理化分析方法pHPhs -3B型精密pH计挥发酸NaOH滴定法色度紫外分光光度计，在波长为420nm与520nm下检测吸光值单宁福林一丹尼斯比色法(λ=760ηιη)，以单宁酸计多酚福林一肖卡士比色法(λ=765ηιη)总花色素苷pH值改变法白藜芦醇高效液相色谱法有机酸高效液相色谱法乙醛气质联用色谱法但是表1中的分析方法耗时耗力、而且具有很长很繁琐的测试局限性本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种干葡萄酒陈酿时间的检测的装置，其特征在于包括电脑、参数分析仪、支架、 电极、盛酒容器、搅拌器、加热装置、扩散器、减压阀、流量计和氧气瓶；盛酒容器设置在加热装置上，顶部开有容器入口，底部开有出口，盛酒容器空腔底部设有搅拌器，盛酒容器的空腔内还设有电极和扩散器，电极通过参数分析仪与电脑连接，电极通过支架固定；扩散器与氧气瓶连通，连通扩散器与氧气瓶的管路上设有减压阀和流量计。2.根据权利要求1所述的干葡萄酒陈酿时间的检测的装置，其特征在于所述参数分析仪...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾新安，杨星，朱思明，樊荣，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：实用新型
国别省市：