红稗羹营养食品制造技术

一种红稗羹营养食品，主要原料以红稗，糯米与红枣、芝麻、小米、绿豆、薏米、燕麦、花生、黄豆合理搭配烤焙熟透，粉碎成粉为120目以上，用本方案生产的营养食品，营养丰富，搭配合理，较全面的满足各种营养素的需要，老人、儿童、成人均可食用，长期食用有预防心脑血管疾病的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品生产技术，尤其涉及一种红稗羹营养食品的生产。
技术介绍
传统的营养食品羹或粥，其原料组成多以糯米、芝麻、黄豆、花生配以其他的不同豆类和其他种类的粮食配任组合成营养食品，以红稗为主要原料生产的方便营养食品，只有在贵州省的少数民族地区民间作为节日的礼物食品中，但其原料的选配随意性很大，多以大麦、小麦、高粱、糯米、荞麦、红薯相配，其营养成份的搭配不尽合理，红稗经研究化验， 其营养很丰富，含有蛋白质5. 2%，脂肪2. 6%，膳食纤维2. 57%，氨基酸5. 11%，人体必须的氨基酸总量 4. 6%，矿质元素丰富，其中 K :516mg/100g, Na:24. 2mg/100g, Ca:208. 5mg/100g, MG:181. 6mg/100g, Fe:1. 87mg/100g, Zn:l. 66mg/100g, P :206mg/100g，Cu:0. 29mg/100g, k:0.0017mg/100g。因此，营养非常丰富和全面，含有不饱和脂肪酸。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富搭配合理的红稗羹营养食品，本食品的原料配合如下按重量分配比，以红稗为主要原料，糯米、红枣、芝麻、小米、绿豆、薏米、燕麦，花生、黄豆合理搭配，烤焙熟透粉碎成粉。配合方案一红稗60-80，糯米10-30，红枣5_20，芝麻5_20 配合方案二 红稗60-80，糯米10-30，小米10-30，绿豆5_20 配合方案三红稗60-80，糯米10-30，薏米5-20，燕麦5_20 配合方案四红稗60-80，糯米10-30，花生5-20，黄豆5_20上述四组配合比例，对原料清先以120-150 %温度烘焙熟透，冷却，粉碎到120目以上， 过筛，包装即为产品入库。食用时用开水调合成羹，根据不同口味加入辅料，即可食用。采用本方案生产的营养食品，营养丰富，搭配合理，较全面的满足各种营养素的需要，老人、儿童、成人均可食用，长期食用有预防心脑血管疾病的作用。具体实施例方式现用实施例加以说明，以下的实施例计量单位为kg，施例一红稗80，糯米10，红枣5，芝麻5，将各原料清选，红枣去核在140°C烤焙熟透、 冷却、粉碎为120目以上，过筛，包装即为产品。实施例二 红稗70，糯米20，小米5，绿豆5，将各原料清选，红枣去核在140°C烤焙熟透、冷却、粉碎为120目以上，过筛，包装即为产品。实施例三红稗60，糯米25，薏米5，燕麦10，将各原料清选，红枣去核在140°C烤焙熟透、冷却、粉碎为120目以上，过筛，包装即为产品。实施例四红稗60，糯米25，花生5，黄豆10，将各原料清选，红枣去核在140°C烤焙熟透、冷却、粉碎为120目以上，过筛，包装即为产品。 食用时用开水调合成羹，加入辅料即可食用。权利要求1.一种红稗羹营养食品，其特征在于主要原料以红稗，糯米与红枣、芝麻、小米、绿豆、薏米、燕麦、花生、黄豆合理搭配以120-150°C温度烤焙熟透，粉碎成粉为120目以上。2.根据权利要求1的红稗羹营养食品，其特征在于按重量配合比红稗60-80，糯米 10-30，红枣 5-20，芝麻 5-20。3.根据权利要求1的红稗羹营养食品，其特征在于按重量配合比红稗60-80，糯米 10-30，小米 10-30，绿豆 5-20。4.根据权利要求1的红稗羹营养食品，其特征在于按重量配合比红稗60-80，糯米 10-30，薏米 5-20，燕麦 5-20。5.根据权利要求1的红稗羹营养食品，其特征在于按重量配合比红稗60-80，糯米 10-30，花生 5-20，黄豆 5-20。全文摘要一种红稗羹营养食品，主要原料以红稗，糯米与红枣、芝麻、小米、绿豆、薏米、燕麦、花生、黄豆合理搭配烤焙熟透，粉碎成粉为120目以上，用本方案生产的营养食品，营养丰富，搭配合理，较全面的满足各种营养素的需要，老人、儿童、成人均可食用，长期食用有预防心脑血管疾病的作用。文档编号A23L1/29GK102389079SQ20111031299公开日2012年3月28日 申请日期2011年10月17日 优先权日2011年10月17日专利技术者何增举 申请人:遵义君惠园食品工程有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何增举，
申请(专利权)人：遵义君惠园食品工程有限公司，
类型：发明
国别省市：