抗氧化食物制备装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种抗氧化食品制备装置，包括具有导电本体与独立供电底座的食物制备容器。底座产生高频ＡＣ功率，通过初级线圈将高频ＡＣ功率传送到由容器保持的次级线圈中。整流电路将高频ＡＣ功率转换为提供给容器导电本体的脉动的、经整流的ＡＣ电流，以便生成制备食物时用于食物吸收的可用电子的还原环境。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术通常涉及一种在食物制备期间防止食品氧化的装置。尤其是，涉及一种利用脉动的、经整流的AC电流作为电源以将电子提供给食物以便减少经过热处理的食物的氧化的装置。
技术介绍
摄入外表发生氧化的经过热处理(例如烹饪、冷却、贮藏、服务等)制备或以其它方式烹饪的食品可能致癌。该影响被认为是食物中电子耗尽的结果，因为制备期间出现了食物的热激发与氧化。但是，通过生成在食物制备期间将电子提供给食物的还原环境，可减少氧化损伤和致癌性。为了实现该效果，已经开发了这样一种炊具产品，其提供了保持一对连接点的食物承载容器，当食物在被制备时该一对连接点将电位与电流提供给食物。但是，有利地是将电子源集成到食物制备容器，例如壶、电饭锅、煲锅、烤架、锅、咖啡饮料瓶或任何其它的烹饪设备中。因此，本领域中需要一种具有集成的电子源的抗氧化食物制备装置。而且，需要一种在食物制备期间为食物提供电子的抗氧化食物制备装置。另外，需要一种减少致癌影响的抗氧化食物制备装置，当通过热处理制备食物时发生该致癌影响。
技术实现思路
本专利技术的一个方面提供了一种食物制备装置，包括底座，保持被配置为生成第一功率信号的电源；食物制备容器，用于制备食物，所述容器保持被配置为接收由所述第一功率信号感生出的第二功率信号的整流电路；以及由所述容器保持的整流电路，其电耦合至所述容器，其中，当所述整流电路接收所述第二功率信号时，所述整流电路从所述第二功率信号生成脉动的、经整流的交流电流信号，并且将所述交流电流信号供应至所述容器，从而创建供所述容器所承载的食物吸收的可用电子的还原环境。本专利技术的另一方面包括制备食物的方法，该方法包括提供导电容器以制备食物， 所述容器包括具有电耦合至所述容器的第一连接点和第二连接点的整流电路；所述整流电路将高频交流电信号转换为脉动的、经整流的交流电流；以及在所述第一连接点和所述第二连接点之间供应所述脉动的、经整流的交流电流，从而创建供食物吸收的可用电子的还原环境。本专利技术的又一方面提供了与感应加热器具一起使用的食物制备装置，其包括用于制备食物的容器，所述容器具有导电本体，其中，所述接收表面保持布置在其上的非导电涂层；整流电路，耦合至所述导电本体；第一导线部分，其嵌入所述涂层内，所述第一导线部分具有耦合至所述整流电路的各端部；第二导线部分，其嵌入所述涂层内，所述第二导线部分在一端耦合至所述第一导线部分，而在另一端耦合至所述整流电路；其中，所述整流电路将在所述第一导线部分由感应的加热器具感生的电流转变为通过所述整流电路供应至所述导电本体的脉动的、经整流的交流电流，从而创建供所述容器所承载的食物吸收的可用电子的还原环境。附图的简要说明附图说明图1是根据本专利技术的构思具有底座与相应的食物制备容器的抗氧化食物制备装置的立视图；图2是根据本专利技术的构思由底座保持的电源与由食物制备装置保持的整流电路的示意图；图3是根据本专利技术的构思具有食物制备容器与整流电路的抗氧化食物制备装置的可选实施方式的仰视平面图；以及图4是根据本专利技术的构思由图3所示的食物制备容器保持的整流电路的示意图。 具体实施例方式根据本专利技术的概念的抗氧化食物制备装置一般由数字10来指示，如图1所示。然而，在对装置10的具体方面进行讨论之前，应理解本文中使用的用语“食物制备”定义为包括例如烹饪、冷却、储存、供应、或任意其它食物处理或加工的加工过程。继续描述，抗氧化食物制备装置10包括食物制备容器20，食物制备容器20具有保持食物制备表面22和功率接收表面M的导电本体21。尽管图1示出了作为咖啡瓶的食物制备容器20，当时应理解的是食物制备容器20可包括任意形状或尺寸的任意期望的器具，包括但不限于水瓶、煎锅、酱汁锅、炒锅或类似器具。容器20被配置为当从底座30有选择地接收功率时接收功率，底座30包括向初级线圈120供应高频交流电流的电源110。通过初级线圈120的电流在嵌入容器20的功率接收表面M的次级线圈130中感生出交流电流，次级线圈130向整流电路140输送传导的功率。因此，在装置10的运行过程中，当次级线圈130被带至接近电源110的初级线圈120时，初级线圈120和次级线圈130变为互相耦合，因此允许在整流电路140中感生出电流。整流电路140对次级线圈130接收的交流电流进行整流，并生成在由“A”和“B”表示的隔开的连接点之间流动的脉动的、经整流的交流电流，所述隔开的连接点电耦合至包括容器20的导电材料。由于上述流动的电流在食物制备容器中创建了还原环境，从而提供了可被吸收至食物中的电子源。继续参考图2，抗氧化食物制备装置100的电源110包括振荡器200，例如555计时器，虽然也可考虑利用其它任意合适的振荡器电路。具体地，振荡器200包括触发端子 210、阈值端子220、放电端子230、功率输入端M0、复位端子250、输出端子沈0以及接地端子270。串联耦合的二极管300和电阻器310在振荡器200的放电端子230和阈值端子220 之间耦合。二极管300和电阻器310被定向成使得二极管300的负极耦合至电阻器310的一端，而电阻器310的另一端耦合至阈值端子220，并且二极管300的正极耦合至放电端子 230。串联耦合的二极管350和电阻器360在节点320和330处与二极管300和电阻器310 并联耦合。二极管350和电阻器360被定向成使得二极管350的正极耦合至电阻器360的一端，而电阻器360的另一端耦合至节点330。此外，二极管350的负极耦合至振荡器200 的放电端子230。振荡器200的触发端子210也耦合至节点330，而复位端子250和功率输入端240及电源362在节点370耦合在一起。电阻器380耦合在节点320和节点370之间， 而电容器390在节点330耦合以及接地端子270在节点400耦合。MOSFET晶体管410由其栅极端子G通过电阻器412耦合至振荡器200的输出端子沈0。此外，线圈120在节点370 和晶体管410的漏极端子D之间耦合，而晶体管410的源极端子S在节点400处耦合至地面。同样地，电源110和线圈120的内含物可保持在可包括底座30的封闭外壳中。整流电路140由食物制备容器20保持，一方面，整流电路140可手柄保持，而手柄由容器20保持。然而，整流电路140可位于容器20周围的任意合适的区域中。整流电路 140包括穿越节点410和412耦合的次级线圈130。如将要进行讨论的那样，次级线圈130 配置为通过互感与初级线圈120耦合，从而使初级线圈120和次级线圈130共同作用为变压器。肖特基二极管420在其正极耦合至次级线圈130并且在其负极耦合至节点414。电容器430、432和齐纳二极管434并联地耦合在节点414和412之间。来自节点414的电流供应至电流调节器440。电流调节器440包括可包括pnp型双极晶体管(BJT)的晶体管 450和晶体管452。虽然示出了 pnp型BJT晶体管，但npn型BJT晶体管以及ρ型或η型 M0SFETS (金属氧化物半导体场效应晶体管)或这两者的结合也可通过使用已知技术被利用。晶体管450和452耦合，使得晶体管450的基极端子(B)在节点妨4耦合至晶体管452 的发射极端子(E)，而晶体管450的发射极端本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种食物制备装置，包括：底座，保持被配置为生成第一功率信号的电源；用于制备食物的食物制备容器，所述容器保持被配置为接收由所述第一功率信号感生出的第二功率信号的整流电路；以及整流电路，其由所述容器保持并且电耦合至所述容器，其中，当所述整流电路接收所述第二功率信号时，所述整流电路从所述第二功率信号生成脉动的、经整流的交流电流信号，并且将所述交流电流信号供应至所述容器，从而创建供所述容器所承载的食物吸收的可用电子的还原环境。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰斯·约翰逊，
申请(专利权)人：兰斯·约翰逊，
类型：发明
国别省市：US