奶制品中褪黑素的提纯方法和检测方法技术

一种奶制品中褪黑素的提纯方法，其包括下列步骤：１）将奶制品进行脱脂，过滤后得到脱脂奶；２）将该脱脂奶调整ｐＨ为４．４～４．８；３）将步骤２）得到的产物进行离心后取乳清；４）将该乳清用不少于该奶制品３倍体积的乙酸乙酯分三次萃取；５）萃取液去除乙酸乙酯后即得到褪黑素。一种奶制品中褪黑素的检测方法，其包括根据上述的提纯方法分别分离提纯需检测的样品奶及作为标准的标准奶中的褪黑素，用甲醇溶解，经高效液相色谱分离，用外标法定量，根据峰面积计算出样品奶中的褪黑素含量。上述两种方法不仅解决了奶制品中褪黑素的分离提纯问题，且可以准确定量。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
褪黑素学名为N-乙酰基-5-甲氧基色胺，是脊椎动物脑中松果腺体合成和分泌的一种吲哚类激素。其纯品为淡黄色叶片状结晶，分子式为C13H16N2O2，相对分子质量232.27，熔点116-118℃。国内外对褪黑素的昼夜节律及其催眠的药理作用均有综合报道，结果表明褪黑素与睡眠及睡眠失调密切相关。不同动物、不同剂量、不同指标的实验都表明，褪黑素与睡眠和睡眠失调密切相关，具有明显的改善睡眠的效果。外源补充褪黑素，能改善睡眠和重建睡眠节律。褪黑素作为一种新型的催眠药物或食品，有其独特的特点1)小剂量就有较为理想的改善睡眠效果。2)褪黑素作为一种内源性物质，通过对内分泌系统的调节而起作用，对机体来说并非异物。褪黑素在体内有自身的代谢途径，不会造成母药及其代谢产物在体内的蓄积。3)褪黑素生物半衰期短，在口服几小时后即降至正常人的生理水平，不会因蓄积残留而影响次日的精力。4)毒性极小。动物实验测不出其半数致死量，即使大剂量(800mg/kg)时也不引起大鼠死亡。但连续服用300mg/日褪黑素4个月后，会有抑制排卵的副作用。因此褪黑素的催眠作用具有内源性、小剂量、高效、低本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种奶制品中褪黑素的提纯方法，其包括下列步骤：１）将奶制品进行脱脂，过滤后得到脱脂奶；２）将该脱脂奶按常规调整ｐＨ为４．４～４．８；３）将步骤２）得到的产物进行离心后取乳清；４）将该乳清用不少于该奶制品３倍体 积的乙酸乙酯分三次萃取；５）萃取液去除乙酸乙酯后即得到褪黑素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：巫庆华，郑小平，吴正钧，孙立国，苏米亚，龚广予，李存瑞，王荫榆，郭本恒，
申请(专利权)人：光明乳业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]