【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪器具，尤其涉及一种电子产生装置及使用该电子产生装置的电子锅。
技术介绍
中国人的饮食文化丰富多种，我们日常生活中的烹饪包括了炒、煎、炸、蒸煮，这些烹饪过程中，如果食物被加热到200°C以上就会产生大量的自由基。自由基，化学上称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。当原子形成稳定的分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的分子结构。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。而采用煎、炸的烹饪方式，最容易破坏食物中的抗氧化物，增加自由基的产生，其原因主要在于煎、炸过程中用油较多、温度很高，当食物被加热超过一定温度后，食物的稳定分子结构中的电子对被氧化呈单一电子的自由基，即其中一个或数个电子对成为缺失电子的自由基，被掠夺电子的物质则被氧化，从而造成食物及食用油的颜色变黄，导致食物内的蛋白质、维生素等营养物质丧失原有的营养。为解决上述技术问题，专利公开号为CN1745692A的中国专利技术专利公开了一种“装置在锅体的可供电子的配件”，其...
【技术保护点】
１．一种电子产生装置，其特征在于：包括有电子产生部和充电部，所述电子产生部包括有电子产生外壳和设置在电子产生外壳内部的ＰＣＢ板，所述ＰＣＢ板设置有电子产生电路，所述电子产生电路包括有感应线圈，所述电子产生电路通过导线与锅体连接构成回路；所述充电部包括有充电外壳和充电电路，所述充电电路包括有充电线圈；当电子产生装置处于充电状态时，所述感应线圈套设于所述充电线圈内。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘远星，
申请(专利权)人：东莞骏威电子制品有限公司，
类型：发明
国别省市：44
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