【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
,特别是涉及一种。
技术介绍
木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜治疗蛋白质消化障碍的原因。木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》 中论述木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。现代医学证明木瓜含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现 木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48 倍!常食木瓜具有平肝和胃、舒筋活洛、软化血管、抗菌消炎、抗哀养颜、抗癌防癌和增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或使其加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常 ...
【技术保护点】
1.一种山楂木瓜汁饮料,由以下组分制备而成(wt%):山楂:10-20%木瓜:10-15%白砂糖:10-12%黄原胶:0.015-0.04%羧甲基纤维素钠:0.015-0.04%山梨酸钾:0.03%余量为水。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:魏印生,刘振龙,
申请(专利权)人:天津市恒安食品有限公司,
类型:发明
国别省市:12
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