一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法技术

一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法，依次是：1.利用超临界CO2萃取分离芥子油；2、利用短程分子蒸馏将上述萃取出来的芥子油进行纯化；3、将上述经过纯化的芥子油采用乳化增溶技术，增加其水溶性后，最后将其采用微胶囊技术进行包裹制成调味料。本发明专利技术的优点是：1、提高了芥子油的提取率。2、芥子油的纯度达95％以上。3、采用乳化、增溶技术，提高芥子油的水分散性。4、提取后的芥子油粉末性能更加稳定。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种调味料的提取方法，特别涉及。
技术介绍
芥子油(异硫氰酸酯)是由含硫甙(芥子油甙)水解后生成的，它的主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。萝卜含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。传统的提取方法是水蒸气蒸馏法，而芥子油遇到高温就挥发，因此提取率较低、纯度低，并且提取后的萝卜芥子油性能不稳定， 含有有机溶剂和重金属残留物。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于克服上述现有技术中存在的不足，而提供一种从萝卜中提取芥子油的方法，该方法的提取过程安全、可靠、提取率高。本专利技术的技术方案是，其特征在于一、利用超临界(X)2萃取分离芥子油(1)将青萝卜皮粉碎、干燥成萝卜皮粉；( 将萝卜皮粉放入超临界CO2萃取釜中， 用循环热水加热预热器，将萃取釜和与之连接的分离器的温度调至40-60°C; C3)将CO2储罐中的(X)2经计量泵注入预热器后生成超临界气体，再经过计量器的计量后进入(X)2萃取釜； (4)当CO2经过料层时，萝卜皮粉中含有的芥子油变溶于超临界CO2气体中，此时使萃取压力稳定在^_28Mpa ； (5)将超临本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法，其特征在于：一、利用超临界ＣＯ２萃取分离芥子油：（１）将青萝卜皮粉碎、干燥成萝卜皮粉；（２）将萝卜皮粉放入超临界ＣＯ２萃取釜中，用循环热水加热预热器，将萃取釜和与之连接的分离器的温度调至４０－６０℃；（３）将ＣＯ２储罐中的ＣＯ２经计量泵注入预热器后生成超临界气体，再经过计量器的计量后进入ＣＯ２萃取釜；（４）当ＣＯ２经过料层时，萝卜皮粉中含有的芥子油变溶于超临界ＣＯ２气体中，此时使萃取压力稳定在２６－２８Ｍｐａ；（５）将超临界ＣＯ２连同它所溶解的物质经分离器分离出来，而具有一定压力的ＣＯ２则返回ＣＯ２储罐中循环使用，如此循环萃取分离直至萝卜皮粉中含有的芥子油...

【技术特征摘要】
1.一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法，其特征在于一、利用超临界(X)2萃取分离芥子油(1)将青萝卜皮粉碎、干燥成萝卜皮粉；( 将萝卜皮粉放入超临界CO2萃取釜中，用循环热水加热预热器，将萃取釜和与之连接的分离器的温度调至40-60°C ； (3)将CO2储罐中的CO2经计量泵注入预热器后生成超临界气体，再经过计量器的计量后进入CO2萃取釜；(4) 当(X)2经过料层时，萝卜皮粉中含有的芥子油变溶于超临界(X)2气体中，此时使萃取压力稳定在^-28Mpa ； (5)将超临界CO2连同它所溶解的物质经分离器分离出来，而具有一定压力的(X)2则返回(X)2储罐中循环使用，如此循环萃取分离直至萝卜皮粉中含有的芥子油分离完全即可停止分离；(6)将萃取器中的芥子油粗品从萃取器下部的阀门放出，即可。二、利用短程分离蒸馏将上述萃取出来的芥子油粗品进行纯化分子蒸馏装置的工作条件是进料速度1. 8-2. OmL/min，真空度100_150Pa，加热温度50_55°C，冷却温度1_4°C， 转速 250-280r/min。2.根据权利要求1所述的一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵丽，陈树生，杨萍，刘元，刘玉花，常青，张斌，
申请(专利权)人：天津市食品研究所有限公司，
类型：发明
国别省市：12