养肝降脂果丹食品制造技术

养肝降脂果丹食品及其制造方法，属于中药食品及其制造方法技术领域，它是由下述重量份的成份组成：枸杞５－７５份，凉粉草５－１５份，葛根５－２０份，菊花５－１５份，金银花２－１０份，甘草１－１０份，山楂３－１５份。先取枸杞、凉粉草、葛根、菊花、金银花、甘草为原料，加入水煎煮，加水量为原料重量的８－１０倍，滤液浓缩至６０－７０℃时密度为１．２－１．４ｇ／ｍｌ的浸膏；然后加入去籽去皮的山楂，再加入山梨醇混合均匀，加温至１００－１２０℃，煮２０－３０分钟；最后刮片、干燥、揭皮、包装。本发明专利技术食品能够促进肝内脂质代谢和预防肝内脂肪沉积，促进造血，全面降低血脂，从而对脂肪肝、高血脂等心脑血管病有显著食疗效果。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健食品制造
，特别是中药食品及其制造方法。
技术介绍
中国食疗，起源甚早。有许多天然生长的中草药既可作为药用治疗疾病，有可加工成各种食物长期食用，具有饮食健身、治病的作用。以山楂为主要原料的果丹食品因味道甜酸、并有消食健胃、化瘀降脂的功能备受大众喜爱。传统的果丹类食品中含糖量达85％，人体大量食用糖会对健康不利，因现有的加工方法所限，如果降低糖含量果丹食品则无法成形，而且口感不好，成本高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种养肝降脂果丹食品，能够促进肝内脂质代谢和预防肝内脂肪沉积，促进造血，全面降低血脂，从而对脂肪肝、高血脂等心脑血管病有显著食疗效果。本专利技术的另一个目的是提供一种上述养肝降脂果丹食品的制造方法。本专利技术养肝降脂果丹食品是由下述重量份的成份组成枸杞5-75份，凉粉草5-15份，葛根5-20份，菊花5-15份，金银花2-10份，甘草1-10份，山楂3-15份。本专利技术的果丹食品优选重量配比范围是枸杞10-50份，凉粉草5-10份，葛根7-13份，菊花5-10份，金银花5-8份，甘草5-10份，山楂3-10份。本专利技术的果丹食品最佳重量配比是枸杞60份，凉粉草12份，葛根10份，菊花5份，金银花5份，甘草3份，山楂5份。上述养肝降脂果丹食品原料配比中还含有山梨醇，重量份配比为45-55份。养肝降脂果丹食品的制造方法，先取枸杞、凉粉草、葛根、菊花、金银花、甘草为原料，加入水煎煮，加水量为原料重量的8-10倍，滤液浓缩至60-70℃时密度为1.2-1.4g/ml的浸膏；然后加入去籽去皮的山楂，再加入山梨醇混合均匀，加温至100-120℃，煮20-30分钟；最后刮片、干燥、揭皮，包装。药理分析枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱、牛黄酸、硒和类胡萝卜素等抗氧化物质。具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。凉粉草清热消暑，利湿凉血。用于感冒，烦渴，糖尿病，湿火骨痛，高血压病。葛根对血压有双向调节作用，能有效降低血脂、血糖；能增强心脏活力，使冠脉血流量明显增加，使缺血区氧含量增加；能改善脑部血循环，改善和提高学习记忆力功能，预防老年痴呆症；有抗氧化、防癌的作用。菊花有抗菌、抗病毒、抗疟作用。可以促进脂质代谢，对人体血清胆固醇升高有明显改善作用。金银花金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，能增强机体防御功能、降血压、降血脂、改变动脉粥样硬化功能。甘草其主要成分为三萜皂甙类、黄酮类化合物。具有补脾益气、清热解毒、止咳祛痰、调和诸药的功效。山楂山楂有助消化作用，山楂有扩张冠脉血管，增加冠脉血管流量作用，并可降低心肌耗氧和氧利用率。有降血脂作用，减少胆固醇及胆固醇在动脉壁中的沉积。本专利技术的果丹食品由上述中药合理配伍，营养全面均衡，通过提供大量的不饱和脂肪酸，膳食纤维等来代谢人体内的饱和脂肪酸，防止肝细胞老化，促进肝内脂质代谢和预防肝内脂肪沉积，促进造血，全面降低血脂等效果，从而对脂肪肝、高血脂等心脑血管病有显著食疗效果。再经过与现代医药科技和先进生产工艺的结合，使本专利技术的果丹食品食用更加方便、味道更加适口，更适合现代人的需要。具体实施例方式养肝降脂果丹食品，由下述重量份的成份组成枸杞55-75份，凉粉草10-15份，葛根7-13份，菊花5-7份，金银花2-8份，甘草1-6份，山楂3-6份。养肝降脂果丹食品的制造方法，先取枸杞、凉粉草、葛根、菊花、金银花、甘草为原料，加入水煎煮，加水量为原料重量的8-10倍，滤液浓缩至60-70℃时密度为1.2-1.4g/ml的浸膏；然后加入去籽去皮的山楂，再加入山梨醇混合均匀，加温至100-120℃，煮20-30分钟；最后按常规工艺刮片、干燥、揭皮，包装。本专利技术的果丹食品，食用量每人每日60g(约6块)，对脂肪肝有明显的食疗效果。经过80例脂肪肝患者(其中男性53例，女性27例，平均年龄43岁)，分别食用本专利技术的果丹食品后一个月，三个月时进行空腹采血，化验肝功能、血脂和脂蛋白，结果见表1。表1患者食用本专利技术果丹食品前、后肝功能、血脂及血脂蛋白含量变化表(x±s) ※食用一个月后与食用前比较，P＜0.05 ※※食用三个月后与服药前比较，P＜0.01对上述80例脂肪肝患者食用本专利技术的果丹食品前和食用后一个月进行肝区B超检查，检查结果见表2。表2食用本专利技术果丹食品前和1月后B超影像观察统计表 参照相关规定，将脂肪肝疗效分为4个等级治愈临床症状、体征消失，肝功能、血脂恢复正常，B超影像正常；显效临床症状、体征基本消失，肝功能、血脂基本恢复正常，B超影像基本正常；有效临床症状、体征部分消失，肝功能、血脂部分恢复正常，B超影像部分正常；无效临床症状、体征、肝功能、血脂、B超影像无明显改善或加重。对上述80例患者治疗脂肪肝的临床疗效临床治愈52例(65％)，显效10例(12.5％)，有效15例(18.75％)，无效3例(3.75％)，总有效率96.25％。典型病例王某，女，41岁，重度脂肪肝，临床症状腹胀、肝区疼痛，食用本专利技术果丹食品前，肝回声中度增强，肝肾回声对比明显增强，血管纹理模糊，血管彩色血流较暗淡，食用本专利技术果丹食品1个月后，腹胀、肝区疼痛等症状减轻，肝回声较前减弱，肝肾回声对比轻度增强，血管纹理变得清晰，血管彩色血流较鲜艳。刘某，男，46岁，重度脂肪肝，临床症状口干、口苦，便秘。食用本专利技术果丹食品前，肝回声明显增强，肝肾回声对比明显增强，血管纹理模糊，血管彩色血流暗淡，食用本专利技术果丹食品1个月后，口干、口苦，便秘等临床症状消失，肝回声较前减弱，肝肾回声对比轻度增强，血管纹理变得清晰，血管彩色血流较鲜艳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
养肝降脂果丹食品，其特征在于它是由下述重量份的成份组成：枸杞５－７５份，凉粉草５－１５份，葛根５－２０份，菊花５－１５份，金银花２－１０份，甘草１－１０份，山楂３－１５份。

【技术特征摘要】
1.养肝降脂果丹食品，其特征在于它是由下述重量份的成份组成枸杞5-75份，凉粉草5-15份，葛根5-20份，菊花5-15份，金银花2-10份，甘草1-10份，山楂3-15份。2.根据权利要求1所述养肝降脂果丹食品，其特征在于按下述重量份配置原料枸杞10-50份，凉粉草5-10份，葛根7-13份，菊花5-10份，金银花5-8份，甘草5-10份，山楂3-10份。3.根据权利要求1所述养肝降脂果丹食品，其特征在于按下述重量份配置原料枸杞50份，凉粉草12份，葛根...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙健，
申请(专利权)人：孙健，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]