【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及 一 种枸把保健食品的制作方法,是枸杞产品制作的 新工艺,特别涉及的是枸杞夹心糖的制作,属于保健食品的制作技 术。技术背景众所周知,枸杞子含有丰富的营养成份,具有滋补肝肾、明目、 抗衰故老、降血脂等功效,及服能延年益寿、延缓衰老的效果。目 前巿场上供应的枸杞产品,其生产方法无法保证枸杞子的全成份, 制作工艺繁瑣,成本高。本专利技术涉及一种枸杞保健食品的制作方法,其目的是提供一种 利用枸杞子超微粉,不加任何的辅料,直接制造出天然绿色枸杞食 品的制作方法。
技术实现思路
为克服上述现有技术所存在的技术问题,本专利技术是提供一种枸杞夹心糖的制作方法,其特征在于以枸杞干果充作芯体,以砂糖、 淀粉糖浆、琼脂为主要原料再添加一定的辅料制成的保健食品,其 制作工艺流程如下(1) 、用清水将琼脂洗净,切碎;(2) 、加20倍的水,加热到85°C~90°C,使琼脂溶化;(3) 、搅拌,加入枸橼酸钠,滤过;(4) 、将砂糖水加热溶化,滤过;(5) 、将琼脂溶液及淀粉糖浆倒入糖液中,搅拌熬煮,到114€ ~ H5t:时,糖液浓度为78%~79%时,出锅;(6) 、冷却到7()C,加入香料,调匀;(7) 、在表面加入枸杞,再烧注一层糖浆,冷却凝固成块;(8) 、在43t:烘烤干燥,糖粒表面包糯米纸。本专利技术涉及一 种枸妃保健食品的制作方法,其优点是一、 使用的枸杞子原料为细胞破壁后的微粉,无须提汁,保存 了枸杞的全成份,制成的产品具有比以往枸杞产品更大的药效及保 健作用。二、 成本低,制作工艺简单。三、 制作过程不加任何的辅料,可做出天然的绿色保健食品, 其产品具有广阔 ...
【技术保护点】
一种枸杞夹心糖的制作方法,其特征在于:以枸杞干果充作芯体,以砂糖、淀粉糖浆、琼脂为主要原料再添加一定的辅料制成的保健食品,其制作工艺流程如下:(1)、用清水将琼脂洗净,切碎;(2)、加20倍的水,加热到85℃~90℃,使琼脂溶化;(3)、搅拌,加入枸橼酸钠,滤过;(4)、将砂糖水加热溶化,滤过;(5)、将琼脂溶液及淀粉糖浆倒入糖液中,搅拌熬煮,到114℃~115℃时,糖液浓度为78%~79%时,出锅;(6)、冷却到70℃,加入香料,调匀;(7)、在表面加入枸杞,再浇注一层糖浆,冷却凝固成块;(8)、在43℃烘烤干燥,糖粒表面包糯米纸。
【技术特征摘要】
1. 一种枸杞夹心糖的制作方法,其特征在于以枸杞干果充作芯体,以砂糖、淀粉糖浆、琼脂为主要原料再添加一定的辅料制成的保健食品,其制作工艺流程如下(1)、用清水将琼脂洗净,切碎;(2)、加20倍的水,加热到85℃~90℃,使琼脂溶化;(3)、搅拌,加入枸橼酸钠,滤过;(4...
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