一种牡丹饮料的制备方法技术

一种牡丹饮料的制备方法，本发明专利技术属于饮料加工工艺，通过对牡丹根皮和牡丹叶中浸提得到的牡丹提取剂进行调配、均质、杀菌和冷却制得牡丹饮料。本发明专利技术丰富了黄酮类饮料的种类，使牡丹资源得到资源化利用，可操作性强，生产时间短，制得的牡丹饮料保藏时间长，口感酸甜可口，为牡丹产业的工业化规模化生产提供了新的路径。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种牡丹饮料的制备方法，其特征是：通过对牡丹根皮和牡丹叶中浸提得到的牡丹提取剂进行调配、均质、杀菌和冷却制得牡丹饮料，方法步骤如下：步骤一、按重量份数选取５－９份牡丹根皮和１－５份牡丹叶，然后将牡丹根皮和牡丹叶进行清洗、干燥、粉碎，得到牡丹原料，备用；步骤二、按重量份数将１－３份牡丹原料与１２－１８份水装入容器瓶内，然后将容器瓶放入旋转蒸发器内进行浸提处理，旋转速度：６０～１００转／分，浸提温度：６０－７０℃，浸提时间：２－４ｈ，得到牡丹提取剂；步骤三、按重量份数将２－６份牡丹提取剂与４２－５０份水进行调配，然后再加入蔗糖１８－２０份和柠檬酸０．１－０．１５份，搅拌混合均匀，得到牡丹混合液；步骤四、采用均质机对牡丹混合液进行均质处理，均质压力：１０～１５ＭＰ，得到牡丹均质液；步骤五、将牡丹均质液装罐，封口，然后放入灭菌室进行灭菌，灭菌温度：１１０－１２０℃，灭菌时间：１０－２０ｍｉｎ，将灭菌后的牡丹均质液冷却至常温，得到牡丹饮料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐浩国，朱文学，魏晓霞，张仲欣，康怀彬，梁华，陈俊亮，赵胜娟，向进乐，张慧芸，刘丽莉，黄桂东，付琳钫，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]