人T2R受体hT2R50的新单体型及其在鉴定人苦味调节剂的测定法中的用途制造技术

本发明专利技术涉及Ｔ２Ｒ味觉受体家族中响应特定苦味配体即２－乙酰吡嗪和乙基吡嗪的人味觉受体ｈＴ２Ｒ５０的新单体型的发现。本发明专利技术还涉及此新单体型在用于鉴定调节ｈＴ２Ｒ５０味觉受体活化的配体的测定中的用途。这些化合物潜在地可用作食品、饮料和药品中的添加剂，以改变（阻断）ｈＴ２Ｒ５０相关的苦味。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
然而，尽管已有报道并理解T2R成员调控苦味，且它们可 能在胃肠功能中的起作用，但有需要鉴定活化人苦味T2R味觉受体的特 异性配体。更好地理解不同T2R (特别是人T2R)的结合特性将非常有 益，因为其将更好地促进其在选择具有预期味觉调节特性(即阻断或抑 制特异性苦味化合物的味道)的化合物中的用途。另外，它也将提供用 于治疗和调节胃肠功能和相关疾病(如肥胖症、糖尿病、食物吸收、食 物感受、进食障碍)，并调控相关激素和肽(如GLUT2、胆嚢收缩素等) 的化合物的鉴定。
技术实现思路
"T2R单体型"指见于不同个体的hT2R多肽的天然存在的 等位基因变体，如附图说明图1所含hT2R50单体型及相应DNA。此类T2R单体 型可与早先报道的最初鉴定的hT2R多肽响应相同或不同的苦味配体。 例如， 一些单体型可参与一些个体品尝不同的苦味配体或与其它个体不 同地感知此类配体的能力。某些化学感受GPCR在拓朴学上具有"N-末端结构域"、"胞 外结构域"、包含七个跨膜区及相应胞质和胞外环的"跨膜结构域"、"胞 质区，，和"C-末端区，，(参见，例如Hoon等人，Cell, 96:541-51 本文档来自技高网...

【技术保护点】
编码苦味受体ｈＴ２Ｒ５０单体型的核酸序列或其变体，所述核酸序列编码具有ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ：３所含序列的Ｔ２Ｒ多肽序列，所述变体编码与所述Ｔ２Ｒ多肽序列具有至少９０％序列同一性且在其羧基末端含与ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ：３所含ｈＴ２Ｒ５０多肽相同 的１０个氨基酸的Ｔ２Ｒ多肽。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓东，A普洛宁，徐宏，
申请(专利权)人：塞诺米克斯公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]