同型发酵的产物制造技术

本发明专利技术涉及液体饲料领域，涉及发酵的饲料产物，它们的制备方法及其用途。此外，本发明专利技术还涉及动物液体饲料和使用乳酸菌制备液体饲料的方法。更具体地，提供了制备发酵的混合饲料的方法，其包含下述步骤：（ａ）提供液体发酵产物；（ｂ）提供要发酵的饲料产物；（ｃ）组合来自步骤（ａ）和（ｂ）的产物，和使用步骤（ａ）的液体发酵产物作为接种物来发酵步骤（ｂ）的饲料产物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术属于液体伺料领域。更具体地，本专利技术涉及提供发酵的铜 料产物、它们的制备方法及其用途。
技术介绍
在畜牧业中，饲料经常通过液体给料系统递送给动物。这会造成 几个问题。潜在有害的细菌和生物是土壤和植物的天然栖居者，因此 常见于饲料组分上，且遍布于动物环境中。如果不通过例如灭菌进行 预防，存在的细菌和其它生物会发酵。发酵可能导致致病菌(例如弧 菌属，弯曲杆菌属，沙门氏菌属，大肠杆菌，和金黄色葡萄球菌)的过 度生长。此外，可能存在高含量的各种类型的酵母和霉菌。液体饲料 中这种非控制生长可能导致动物患病、营养不良、腹泻或甚至死亡。 此外，感染了弯曲杆菌属或沙门氏菌属的动物可能传染人，因此期望 避免动物的这类感染。在具有高微生物压力(包括致病微生物)的环境中生产发酵的混 合饲料具有很大挑战性，迄今为止许多尝试已经失败。 一般而言，给 饲料常规接种起子培养物需要培养和繁殖步骤，包括细菌的无菌处理。 对于没有接受普通微生物学技能训练的和被高微生物压力环境(例如 见于养猪场中的常规饲料配制间)包围的农夫而言，这是非常有挑战性的。其中一部分发酵的饲料用作新发酵批次的接种物的替代方案"连续"发酵会遭受不希望的微生物(例如耐酸酵母)的逐渐增加。已知这 些微生物不仅对发酵的祠料有不利作用，而且它们非常难以去除，尤 其在喂料管中。已经证实如果要将液体饲料用作饲料，非常难以或根本不可能避免上述问题。因此，千饲料的使用经常是替代选择。直到最近，在常规基础上将基于抗生素的生长促进剂提供给例如 猪，以便预防例如腹泻，并从而促进体重增加(因此得名"生长促进 剂，，)。在包括欧盟在内的几个国家已经禁止农夫使用基于抗生素的生 长促进剂。这部分地由于担心产生多重耐药的致病微生物。但是，抗 生素的使用没有停止，兽医每天开出抗生素处方用于治疗大量的猪。通过本专利技术，已经解决了上述问题。此外，本专利技术提供了非抗生 素的生长促进剂。
技术实现思路
在一个方面，本专利技术涉及制备发酵的混合饲料的方法，其包括下述步骤(a)提供液体发酵产物；(b)提供要发酵的饲料产物；(c)组合 来自步骤(a)和(b)的产物，和使用步骤(a)的液体发酵产物作为接种物， 发酵步骤(b)的饲料产物。本专利技术的另一个方面涉及发酵的混合饲料，其通过包括下述步骤 的方法来提供(a)提供液体发酵产物；(b)提供要发酵的饲料产物；(c) 组合来自步骤(a)和(b)的产物，和使用步骤(a)的液体发酵产物作为接 种物，发酵步骤(b)的饲料产物。本专利技术的另一个方面涉及发酵的混合饲料用于饲喂动物的用途， 所述发酵的混合伺料通过包括下述步骤的方法来提供(a)提供液体 发酵产物；(b)提供要发酵的饲料产物；(c)组合来自步骤(a)和(b)的产 物，和使用步骤(a)的液体发酵产物作为接种物，发酵步骤(b)的饲料产 物。本专利技术的另一个方面涉及发酵产物，其可以通过用能产生足够的 乳酸以在24小时内将pH降低至至少4.2的产乳酸细菌发酵液体产物 来获得。在另一个方面，本专利技术涉及青贮飼料、其制备和用途。 在另 一个方面，本专利技术涉及根据本专利技术的发酵产物直接用作液体 饲料或用于制备液体饲料的用途。6在另一个方面，本专利技术涉及制备发酵产物的方法和它作为生长促进剂的用途。该方法包括(a)提供液体产物；(b)提供能生产足够的 乳酸在24小时内将pH降低至至少4.2的产乳酸细菌；(c)混合(a)和(b); 和(d)在合适条件下进行发酵，以得到所述发酵产物。在另一个方面，本专利技术涉及制备液体饲料的方法，其包含(a)提 供根据本专利技术的发酵产物；(b)提供要发酵的饲料产物;和(c)在合适 条件下进行发酵。附图简述附图说明图1显示了与异型发酵过程相对比的同型发酵过程。图2显示了产乳酸细菌有活性的pH和某些有害的细菌能生长的pH。图3是良好控制的天然发酵过程的示意图。 图4是较差控制的天然发酵过程的示意图。图5显示了对尸胺生成(腐朽过程)的影响，这取决于发酵过程是 否受到控制。图6的流程图显示了下述步骤提供动物饲料，其包含根据本专利技术一个实施方案的工业过程的发酵产物或副产物。图7的流程图显示了下述步骤提供根据本专利技术一个实施方案的发酵的液体动物饲料。图8解释了根据本专利技术的实施方案的主要组分和步骤。图9显示了根据本专利技术的替代实施方案的发酵的飼料的生/ 。图10是根据本专利技术的实施方案的具有发酵和混合罐的装备的示意图。图ll是根据本专利技术的实施方案具有发酵罐的装备的示意图。图12是根据本专利技术的实施方案具有几个发酵罐的装备的示意图。专利技术详述液体饲料的制备涉及发酵或青贮过程。 一般而言，可以发生两类 发酵过程，即发酵导致乳酸、醋酸、丁酸、酵母和乙醇的形成的"异型 发酵"和发酵导致乳酸的形成的"同型发酵"。因而，本专利技术的一个目的是，通过确保主要发生同型发酵和通过 确保不希望的细菌、酵母、霉菌、真菌和产乳酸细菌的生长受到控制 或竟争，控制发酵过程。众所周知，不同的酸和酵母具有不同的味道，其中有些动物可能 喜欢，其中有些它们不喜欢。因而，本专利技术的另一个目的是，确保存在正确的组分，且这样的 组分以合适的比例存在，导致更高的适口性。根据本专利技术的乳酸菌能产生乳酸，并在24小时内将发酵过程的 pH降低至至少4.2。在一个实施方案中，乳酸的产生应当在15小时 内发生。在一个实施方案中，pH是3.5至4.2，例如3.8。在一个方面，本专利技术涉及发酵产物，其可以通过用能在24小时内 产生足够的乳酸以将pH降低至至少4.2的产乳酸细菌发酵液体产物 来获得。在一个实施方案中，pH是4.2至3.5，例如3.8。在另一个实 施方案中，应当在15小时或更短时间内达到希望的pH。在本专利技术的上下文中，术语"发酵"和"青贮"可互换使用并意欲具 有相同的含义。术语"发酵罐"是指在其中进行发酵的容器、罐等。通常，提供一 个或多个混合装置，用于混合发酵罐的内容物。但是，发酵或发酵t/y 一部分也可以在发酵罐外进行，例如在管道、混合罐、贮存罐等内。术语"罐，，或"容器"是可互换的，表示(贮存)装置。它们可以是 筒仓型、大袋或贮存装置，例如房间或分隔室。术语"流体产物，，或"液体产物"可互换使用，表示具有20体积％ 或更高、尤其25体积％或更高的含水量的产物。在本专利技术上下文中， "体积％"意在表示体积百分比。除非不同地指出，％表示重量％。为/遣合根据本专利技术的发酵，产物通常具有20体积％或更高、尤其25体积％或更高的含水量。在本专利技术的一个实施方案中，如下提供 足够含水量(即20体积％或更高的含水量)将具有不足含水量(即低于 20体积％的含水量)的产物与具有足够含水量的产物相混合，以便提 供混合物的适当含水量。在另一个实施方案中，混合具有不同含水量 的产物与添加水或基于水的流体的组合，会为发酵提供具有适当含水 量的混合物。在本专利技术的另一个实施方案中，如果含水量对于有效发酵而言过 低，将水加入要发酵的伺料产物中。任选地，可以处理水，可以包含 化学化合物和化学组合物，例如盐、矿物质、维生素、緩沖物质、有 机或无机酸等。在另一个实施方案中，处理过的水会提高发酵和/或动 物的体重增加。根据本专利技术的术语"产物，，应当以其最广泛的含义理解。通常，产 物是食物或饲料相关的。"产物"和"饲料产物，，可以合适地本文档来自技高网...

【技术保护点】
制备发酵的混合饲料的方法，其中所述方法包含下述步骤：　（ａ）提供液体发酵产物；　（ｂ）提供要发酵的饲料产物；　（ｃ）组合来自步骤（ａ）和（ｂ）的产物，并使用步骤（ａ）的液体发酵产物作为接种物，发酵步骤（ｂ）的饲料产物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：延斯霍夫纳莱加斯，
申请(专利权)人：隆娜莱加斯，延斯霍夫纳莱加斯，
类型：发明
国别省市：DK[丹麦]