【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种制备L-塔格糖的方法,其特征在于,包括如下步骤: 步骤一,制备培养产酸细菌的培养基,培养基的成分为:1L培养基由以下组分组成:D-卫矛醇2~20克,多元醇1~10克,葡萄糖5~50克,酵母粉10克,无水硫酸镁0.5克,碳酸钙10克,余量为水; 步骤二,将产酸细菌接种在步骤一所得培养基上,25~35℃振荡培养,得一级种子液; 步骤三,将一级种子液接种到步骤一所得培养基中,25~35℃振荡培养,得二级种子液; 步骤四,将二级种子液按照体积比为5~20%的接种量接种到发酵培养基中,培养,离心,得到发酵液;所述发酵培养基的成分为,1L发酵培养基由以下组分组成:D-卫矛醇10~100克,多元醇1~10克,葡萄糖5~50克,酵母粉5~50克,硫酸镁0.5克,磷酸氢二钾2克,余量为水; 步骤五,制备用来培养酵母的培养基,培养基成分为:1L培养基由以下组分组成:葡萄糖15克,酵母粉10克,无水硫酸镁0.5克,余量为水; 步骤六,将酵母接种在步骤五所得培养基中,25~35℃振荡培养,得到酵母一级种子液; 步骤七,将酵母一级种子液接种到步骤五所得培养基中,25~35℃振荡培养,得到二级酵 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:程海荣,邓子新,
申请(专利权)人:上海交通大学,淄博科锐控制系统工程有限公司,
类型:发明
国别省市:31[]
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