一种七彩豆腐的生产工艺制造技术

一种七彩豆腐的生产工艺，它涉及一种食品的生产工艺，具体涉及一种豆腐的生产工艺的改进。本发明专利技术是采用以下工艺步骤：准备果蔬浆，选料，浸泡，磨浆，煮浆，点卤，蹲脑，绢包，压榨，成品。果蔬原料的制备方法包含以下内容：对胡萝卜、南瓜等原料进行预煮；对黑芝麻等原料进行煸炒；对芹菜等原料进行煸烫；对于红曲米粉、可可粉等原料可以采用直接购买成品的方法。利用本发明专利技术生产出的豆腐卫生又营养丰富、口感好、食用方便、成菜灵活颜色诱人，是当今大豆食品的更新换代产品。本发明专利技术可以生产出各种蔬菜豆腐和彩色豆腐，它具有营养价值高、口感好、外观漂亮等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种七彩豆腐的生产工艺，其特征在于它是采用以下工艺步骤：准备果蔬浆，选料，浸泡，磨浆，煮浆，点卤，蹲脑，绢包，压榨，成品；果蔬原料的制备方法包含以下内容：对胡萝卜、南瓜等原料进行预煮；对黑芝麻等原料进行煸炒；对芹菜等原料进行煸烫；对于红曲米粉、可可粉等原料可以采用直接购买成品的方法。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：肖应勇，
申请(专利权)人：肖应勇，
类型：发明
国别省市：11[]