【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及属于天然产物提取，具体为一种提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法。
技术介绍
1、目前市售卤制食品的味道调整主要依靠不同味源植物组合煮制，导致产品的稳定性差，不利用工业化、大规模、标准化连续生产。为实现酱卤制品调味的精准调控，充分利用味源原料，高效提取味源植物中的呈味功能成分具有重要意义。
2、肉桂又称桂皮作为卤制品中不可替代的味源物质，用量大；其品种多样、主要的风味物质为桂皮醛含量差异大，钱晓兵等检测结果显示：高含量为8.52％、低含量为1.62％，因此能够提升桂皮醛的得率对于节约肉桂资源意义重大，对于卤味的标准化同样意义重大。肉桂是树木的皮部，高效提起呈味成分就需要将细胞壁破坏，从而快速释放桂皮醛等风味物质。
3、朱日然等利用超临界co2萃取技术、以乙醇为夹带剂对肉桂进行提取，结果桂皮醛含量为5.01％，萃取物中桂皮醛含量为6.59％；李跃金等利用超临界co2萃取技术、以乙醇为夹带剂对肉桂进行提取精油，颗粒度为60目最优，精油得率为17.48％；邓杏好等使用超声强化超临界co2萃取桂皮醛，桂皮醛平均...
【技术保护点】
1.一种提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于：包含以下步骤：
2.根据权利要求1所述提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于，所述液氮为食品级，桂皮为市售桂皮。
3.根据权利要求1所述提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于，步骤一中，桂皮的超微粉碎粒度为30～50μm。
4.根据权利要求1所述提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于，步骤二中，造粒为湿法造粒，使用湿法制粒机造粒，水为粘结剂。
5.根据权利要求1所述提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于，包含以下步骤：
【技术特征摘要】
1.一种提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于：包含以下步骤：
2.根据权利要求1所述提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于，所述液氮为食品级，桂皮为市售桂皮。
3.根据权利要求1所述提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，其特征在于，步骤一中...
【专利技术属性】
技术研发人员：谭志超，张娟，万方云，张卫强，罗会兵，
申请(专利权)人：宝得瑞湖北健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。