一种促进新陈代谢的酸奶饮料的制作方法技术

本发明专利技术属于营养保健食品领域，具体涉及一种促进新陈代谢的酸奶饮料的制作方法，主要成份包括牛蒡、萝卜叶、地瓜叶、莲藕、洋葱、山药、牛奶，先后通过切碎、混合、加水热煮、过滤、浓缩、发酵等工序。采用本发明专利技术制作的产品以牛蒡为主要原料，辅以莲藕、山药、洋葱等健胃消食的物质，含有较多的纤维质和矿物质，一方面加强人体消化系统的功能，另一方面与食物中的蛋白质结合，使食物更容易被消化，能有效的促进人体内的新陈代谢。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于营养保健食品领域，具体涉及。
技术介绍
新陈代谢就是生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能 量的转变过程。随着年龄的增大，人体内的新陈代谢速度也逐渐减慢，使人们摄取的物质无 法及时分解排出，慢慢的就会变的肥胖，这也是大多数人中年以后变胖的原因。促进新陈代 谢最好的方式是进行体育运动，增强心肺功能，因此目前市场上还没看到促进人体新陈代 谢的保健品。本专利技术提供一种能够促进新陈代谢的酸奶饮料的制作方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能够促进新陈代谢的酸奶饮料的制作方法，主要由以 下成分组成牛蒡、萝卜叶、地瓜叶、莲藕、洋葱、山药、牛奶。 牛蒡是菊科草本直根类植物，具有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、粗纤维、 胡萝卜素、维生素C、 B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，可以加强人体血液循环，促进机体 新陈代谢，还能清除肠胃垃圾、抗衰老、降血压、降血糖、降低胆固醇以及排出体内毒素。萝 卜叶和地瓜叶都含有较多的纤维质，能促进肠胃蠕动，加快食物分解。莲藕含有较多的糖 类、蛋白质、粗纤维、硫胺素、钙、磷、铁等物质，可以健脾开胃，能与食物中的胆固醇和甘油 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种促进新陈代谢的酸奶饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现：ａ）按重量份，称取洗净去皮的牛蒡３０～５０份，山药５～１０份，莲藕５～１０份，洋葱１～３份，地瓜叶１～５份，萝卜叶１～５份，切碎，混合均匀，得混合物Ａ；ｂ）按混合物Ａ与水重量比１∶３～１０的比例，将混合物Ａ加入水中，按重量份加入０．１～０．３份的柠檬酸和０．１～０．３份的抗坏血酸，在９０～１００℃煮２０～４０分钟，过滤，得滤液Ｂ，滤渣经榨汁，过滤，汁液与滤液Ｂ混合得滤液Ｃ；ｃ）将滤液Ｃ浓缩，得浓缩液Ｄ；ｄ）按重量份，称取牛奶１００～２００份，加入浓缩液Ｄ，双歧杆菌３～５份，混合均匀，在３５～４５℃发酵３～５小时；ｅ）将发酵好的...

【技术特征摘要】
一种促进新陈代谢的酸奶饮料的制作方法，其特征在于，通过以下步骤实现a)按重量份，称取洗净去皮的牛蒡30～50份，山药5～10份，莲藕5～10份，洋葱1～3份，地瓜叶1～5份，萝卜叶1～5份，切碎，混合均匀，得混合物A；b)按混合物A与水重量比1∶3～10的比例，将混合物A加入水中，按重量份加入0.1～0.3份的柠檬酸和0.1～0.3份的抗坏血酸，在90～100℃煮20～40分钟，过滤，得滤液B，滤渣经榨汁，过滤，汁液与滤液B混合得滤液C；c)将滤液C浓缩，得浓缩液D；d)按重量份，称取牛奶100～200份，加入浓缩液D，双歧杆菌3～5份，混合均匀，在35～45℃发酵3～5小时；e)将发酵好的酸奶冷却，包装即得产品。2. 根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于a) 按重量份，称取洗净去皮的牛蒡30份，山药5份，莲藕5份，洋葱1份，地瓜叶1份， 萝卜叶1份，切碎，混合均匀，得混合物A ;b) 按混合物A与水重量比1 : 3的比例，将混合物A加入水中，按重量份加入0. l份的 柠檬酸和0. 1份的抗坏血酸，在9(TC煮40分钟，过滤，得滤液B，滤渣经榨汁，过滤，汁液与 滤液B混合得滤液C ;c) 将滤液C浓縮，得浓縮液D ;d) 按重量份，称取牛奶100份，加入浓縮液D，双歧杆菌3份，混合均匀，在35t:发酵5 小时；e)...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷朝龙，
申请(专利权)人：杭州六易科技有限公司，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]