【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于海星加工，涉及一种海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法和用途。
技术介绍
1、胶原蛋白的水解产物胶原蛋白肽具有各种生物活性，如吸湿保湿活性、抗氧化活性、降血压活性、降血糖活性、免疫调节活性、抗菌活性等，因其分子量小，溶解性好，易被人体肠道吸收收到广泛地关注和使用，但胶原蛋白是一种三螺旋结构的蛋白质，其很难溶于水，对于温度变化比较敏感，通过化学法和微生物发酵法提取效率低，耗时长，对胶原蛋白肽结构有所破坏。
技术实现思路
1、本专利技术的主要目的是提供一种海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法，以解决现有技术中从海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽存在提取效率低、耗时长以及对胶原蛋白肽结构有所破坏的问题。
2、本专利技术的另一目的是提供一种海星胶原蛋白肽。
3、本专利技术的再一目的是提供所述海星胶原蛋白肽的应用，用于制备化妆品或饮品。
4、为实现上述目的，本专利技术提供的技术方案为：
5、本专利技术的第一方面提供一种海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法，包括：海星胶原蛋白先加入去离子水溶解，再加入蛋白酶进行酶解提取，然后置于45-55℃水中提取240min，得到海星胶原蛋白肽提取液；
6、或还包括所述海星胶原蛋白提取液冷冻干燥，得到海星胶原蛋白肽；
7、其中，所述蛋白酶选自木瓜蛋白酶、胰蛋白酶或碱性蛋白酶中的一种；
8、采用所述木瓜蛋白酶酶解提取时，木瓜蛋白酶与海星胶原蛋白的质量比为1-2.5：100，ph为3.
9、采用所述胰蛋白酶酶解提取时，胰蛋白酶与海星胶原蛋白的质量比为1-2.5：100，ph为7-9，于温度37-55℃酶解处理240min；
10、采用所述碱性蛋白酶酶解提取时，碱性蛋白酶与海星胶原蛋白的质量比为1-2.5：100，ph为9-11，于温度30-60℃酶解处理240min。
11、作为优选，所述海星胶原蛋白与去离子水的质量体积比为10：1。
12、本专利技术的第二方面提供一种海星胶原蛋白肽，通过所述海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法制得。
13、本专利技术的第三方面提供所述海星胶原蛋白肽在化妆品制备中的应用。
14、本专利技术的第四方面提供一种海星胶原蛋白面膜液，其包含所述海星胶原蛋白肽，按照重量份数计包括：甘油5-10份、1,3-丁二醇5-10份、β-葡聚糖0.5-1.5份、抗氧化剂0.1-1份、乳化剂0.1-1份、ph调节剂0.1-1份、海星胶原蛋白肽0.5-1.5份、小核菌胶0.1-1份、黄原胶0.01-0.5份、酶切寡聚透明质酸钠0.1-0.5份、低分子透明质酸钠0.1-1份、大分子透明质酸钠0.1-1份、水0.1-100份；所述海星胶原蛋白面膜液的制备方法包括如下步骤：
15、步骤a：常温下以重量份计，称取甘油、1,3-丁二醇、β-葡聚糖、抗氧化剂、乳化剂、ph调节剂与水混合，搅拌均匀；
16、步骤b：用磁力搅拌机升温到80℃，搅拌均匀，至步骤a中原料充分溶解；
17、步骤c：保持温度为80℃，向步骤b所得溶液加入所述海星胶原蛋白肽、小核菌胶、黄原胶，搅拌使其充分溶解混合；
18、步骤d：步骤c所得溶液温度降低至25℃，加入酶切寡聚透明质酸钠、低分子透明质酸钠、大分子透明质酸钠，温度保持25℃，搅拌使其混合均匀；
19、步骤e：步骤d所得溶液分装并用高压蒸汽灭菌，即得。
20、作为优选，所述抗氧化剂为维生素e，所述乳化剂为聚氧乙烯氢化蓖麻油，所述ph调节剂为三乙醇胺和edta-2na。
21、作为更优选，所述海星胶原蛋白面膜液按照重量份数计包括：海星胶原蛋白肽1份、甘油7.7份、1,3-丁二醇7.7份、β-葡聚糖1份、维生素e 0.5份、聚氧乙烯氢化蓖麻油0.4份、酶切寡聚透明质酸钠0.2份、低分子透明质酸钠0.2份、大分子透明质酸钠0.2份、小核菌胶0.2份、黄原胶0.05份、三乙醇胺0.2份、edta-2na 0.05份。
22、本专利技术的第五方面提供所述海星胶原蛋白肽在饮品制备中的应用。
23、本专利技术的第六方面提供一种海星胶原蛋白饮品，其包含所述海星胶原蛋白肽，按照重量份数计包括：海星胶原蛋白肽0.5-1.5份、防腐剂0.01-0.5份、葡萄浓缩汁1-5份、苹果浓缩汁1-5份、葡萄籽提取物0.01-0.05份、白砂糖1-5份、羧甲基纤维素钠0.1-1份、黄原胶0.1-1份和乳化剂0.1-0.5份；所述海星胶原蛋白饮品的制备方法包括如下步骤：
24、步骤一：取所述海星胶原蛋白肽溶解于水中；
25、步骤二：加入防腐剂，在磁力搅拌器上设定温度为60℃，搅拌均匀，保温10min进行除腥脱苦处理；
26、步骤三：称取葡萄浓缩汁、苹果浓缩汁和葡萄籽提取物，混合均匀；
27、步骤四：称取白砂糖、羧甲基纤维素钠、黄原胶和乳化剂，加水溶解；
28、步骤五：上述步骤的溶液混合，在55℃、22mpa的条件下均质，使混合液粒度低于2μm；
29、步骤六：将其温度升至80℃后灌装于玻璃瓶中，封口；
30、步骤七：120℃高压蒸汽灭菌18min，冷却，即得。
31、作为优选，所述防腐剂为β-环糊精，所述乳化剂为分子蒸馏单甘酯，所述海星胶原蛋白饮品按照重量份数计包括：海星胶原蛋白肽1份、β-环糊精0.05份、葡萄浓缩汁3份、苹果浓缩汁5份、葡萄籽提取物0.05份、白砂糖3份、羧甲基纤维素钠0.2份、黄原胶0.2份、分子蒸馏单甘酯0.1份。
32、与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：
33、1.本专利技术首次提出以单一酶种从海星胶原蛋白中提取胶原蛋白肽，通过木瓜蛋白酶或胰蛋白酶或碱性蛋白酶进行酶解提取，提取的胶原蛋白肽分子结构小、生物活性高，利于人体吸收利用，提取方法简单且有效，易于实施，提取效率高。
34、2.本专利技术提取的海星胶原蛋白肽可用于化妆品，制备的面膜液性状为无色透明的粘稠液体，经过耐热、耐寒和离心测试，均未出现水油分离的情况，状态稳定，与其他辅料适配性良好，与含有胶原蛋白的面膜液相比，本专利技术中面膜液胶原蛋白肽更容易被人体直接吸收，快速补充肌肤流失的胶原蛋白肽，从而使肌肤更有弹性，达到保养的效果。
35、3.本专利技术提取的海星胶原蛋白肽可用于饮品，含海星胶原蛋白肽的饮品不仅味道可口，营养丰富，配方科学，无不良添加剂，且其中营养易消化吸收，有助于改善皮肤弹性，延缓衰老，增强免疫力。此外，该饮品的制作方法简单，操作性强，生产周期短，适合于工业化生产。
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1.一种海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括：海星胶原蛋白先加入去离子水溶解，再加入蛋白酶进行酶解提取，然后置于45-55℃水中提取240min，得到海星胶原蛋白肽提取液；
2.根据权利要求1所述海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法，其特征在于，所述海星胶原蛋白与去离子水的质量体积比为10：1。
3.一种海星胶原蛋白肽，其特征在于，通过权利要求1或2所述海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法制得。
4.权利要求3所述海星胶原蛋白肽在制备化妆品或饮品中的应用。
5.一种海星胶原蛋白面膜液，其特征在于，包含权利要求3所述海星胶原蛋白肽，按照重量份数计包括：甘油5-10份、1,3-丁二醇5-10份、β-葡聚糖0.5-1.5份、抗氧化剂0.1-1份、乳化剂0.1-1份、pH调节剂0.1-1份、海星胶原蛋白肽0.5-1.5份、小核菌胶0.1-1份、黄原胶0.01-0.5份、酶切寡聚透明质酸钠0.1-0.5份、低分子透明质酸钠0.1-1份、透明质酸钠0.1-1份、水0.1-100份；
6.根据权利要求5所述的海星胶原蛋白面膜液，
7.根据权利要求6所述的海星胶原蛋白面膜液，其特征在于，所述海星胶原蛋白面膜液按照重量份数计包括：海星胶原蛋白肽1份、甘油7.7份、1,3-丁二醇7.7份、β-葡聚糖1份、维生素E 0.5份、聚氧乙烯氢化蓖麻油0.4份、酶切寡聚透明质酸钠0.2份、低分子透明质酸钠0.2份、大分子透明质酸钠0.2份、小核菌胶0.2份、黄原胶0.05份、三乙醇胺0.2份、EDTA-2Na0.05份。
8.一种海星胶原蛋白饮品，其特征在于，包含权利要求3所述海星胶原蛋白肽，按照重量份数计包括：海星胶原蛋白肽0.5-1.5份、防腐剂0.01-0.5份、葡萄浓缩汁1-5份、苹果浓缩汁1-5份、葡萄籽提取物0.01-0.05份、白砂糖1-5份、羧甲基纤维素钠0.1-1份、黄原胶0.1-1份和乳化剂0.1-0.5份；
9.根据权利要求8所述的海星胶原蛋白饮品，其特征在于，所述防腐剂为β-环糊精，所述乳化剂为分子蒸馏单甘酯。
10.根据权利要求9所述的海星胶原蛋白饮品，其特征在于，所述海星胶原蛋白饮品按照重量份数计包括：海星胶原蛋白肽1份、β-环糊精0.05份、葡萄浓缩汁3份、苹果浓缩汁5份、葡萄籽提取物0.05份、白砂糖3份、羧甲基纤维素钠0.2份、黄原胶0.2份、分子蒸馏单甘酯0.1份。
...【技术特征摘要】
1.一种海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法，其特征在于，包括：海星胶原蛋白先加入去离子水溶解，再加入蛋白酶进行酶解提取，然后置于45-55℃水中提取240min，得到海星胶原蛋白肽提取液；
2.根据权利要求1所述海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法，其特征在于，所述海星胶原蛋白与去离子水的质量体积比为10：1。
3.一种海星胶原蛋白肽，其特征在于，通过权利要求1或2所述海星胶原蛋白提取胶原蛋白肽的方法制得。
4.权利要求3所述海星胶原蛋白肽在制备化妆品或饮品中的应用。
5.一种海星胶原蛋白面膜液，其特征在于，包含权利要求3所述海星胶原蛋白肽，按照重量份数计包括：甘油5-10份、1,3-丁二醇5-10份、β-葡聚糖0.5-1.5份、抗氧化剂0.1-1份、乳化剂0.1-1份、ph调节剂0.1-1份、海星胶原蛋白肽0.5-1.5份、小核菌胶0.1-1份、黄原胶0.01-0.5份、酶切寡聚透明质酸钠0.1-0.5份、低分子透明质酸钠0.1-1份、透明质酸钠0.1-1份、水0.1-100份；
6.根据权利要求5所述的海星胶原蛋白面膜液，其特征在于，所述抗氧化剂为维生素e，所述乳化剂为聚氧乙烯氢化蓖麻油，所述ph调节剂为三乙醇胺和edta-2na。
<...【专利技术属性】
技术研发人员：王培培，刘玉琳，沈思燕，吴文惠，
申请(专利权)人：上海水大技术转移有限公司，
类型：发明
国别省市：
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