一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺，其特征在于休闲食品的配方用料配比为小麦粉和马铃薯粉混合物５０～６０％、植物油５～１０％、白砂糖５～１０％、胡麻８～１２％、膨松剂１～２％、香料０．３～０．５％、表面喷油１５％、表面撒调味料８～１０％以及适量水，具有易成型、观感好、口感好、满足人们对改变马铃薯口味要求的特点，且它对马铃薯的品质和种类要求不高，能充分利用马铃薯，不会造成浪费，广泛推广到人们的休闲食品中。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种以马铃薯粉生产的休闲食品及其生产工艺，其特征在于休闲食品的配方用料配比为小麦粉和马铃薯粉混合物５０～６０％、植物油５～１０％、白砂糖５～１０％、胡麻８～１２％、膨松剂１～２％、香料０．３～０．５％、表面喷油１５％、表面撒调味料８～１０％以及水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁孟，卢晓日，许志强，
申请(专利权)人：广东嘉士利食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]