一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法技术方案

本发明专利技术公开的属于天然气烤炉技术领域，具体为一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法，包括烤炉本体，其内部能够对食物进行放置，且能够对食物的加热进行密封，加热隔离装置，其设置在烤炉本体的内壁四周，且能够将食物与火焰进行隔离，并能够使火焰的稳定均衡导热，堵塞组件，其转动在加热隔离装置的内部，且能够对加热隔离装置内部的气体进行率先混合，使燃气燃烧的更加充分，本发明专利技术能够使氧气和燃气对冲混合，使氧气更好的能够辅助燃气进行燃烧，从而保证烤炉的温度恒定，进而保证食物在恒定的温度下进行烘焙，保证食物的最佳口感。保证食物的最佳口感。保证食物的最佳口感。

【技术实现步骤摘要】
一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法


[0001]本专利技术涉及天然气烤炉
，具体为一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法。

技术介绍

[0002]燃气烧烤炉进行炉体制作时一般的都采用不锈钢锻造，在工作时，通过电子脉冲打火，和平时家庭里使用的液化气火炉十分相像，石油液化气和天然气一般会用来做燃气烤炉的燃料，在打开阀门之后电子脉冲点燃气体工作、并产生热量来，同时热量传递至上部的四条独立耐高温燃气加热板，从而能够对食物进行烘烤。
[0003]现有的天然气烤炉在烘焙的领域中运用时，因为烘焙制品一般为蛋糕或面包，若天然气烤炉的温度变化较大，很容易导致食物的烘焙不熟或烤焦，造成口感苦涩，因此需要对烤炉的温度进行一定的控制，而现有天然气烤炉中是通过燃气注入燃烧加温，而燃气在燃烧时，由于燃气注入量的不稳定或在空气中燃烧不充分的情况，很有可能会影响燃烧的温度，从而导致烤炉内的温度差变化，进而造成烘焙的食物出现问题，为此，我们提出一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法。

技术实现思路

[0004]鉴于上述和/或现有一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法中存在的问题，提出了本专利技术。
[0005]因此，本专利技术的目的是提供一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统及其方法，通过堵塞组件能够对燃烧管的燃烧槽进行阻挡，使氧气和燃气率先进入燃烧管的内部进行率先混合，当达到预设温度后，通过注气装置的补给注入气体和控制终端与温度传感器的监控和控制，能够解决上述提出现有的问题。
[0006]为解决上述技术问题，根据本专利技术的一个方面，本专利技术提供了如下技术方案：一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统，其包括：烤炉本体，其内部能够对食物进行放置，且能够对食物的加热进行密封；加热隔离装置，其设置在烤炉本体的内壁四周，且能够将食物与火焰进行隔离，并能够使火焰的稳定均衡导热；堵塞组件，其转动在加热隔离装置的内部，且能够对加热隔离装置内部的气体进行率先混合，使燃气燃烧的更加充分；开合装置，其设置在加热隔离装置的外侧四周，并与堵塞组件连接，且能够对若干组堵塞组件进行旋转驱动，使堵塞组件离开加热隔离装置的出气口；注气装置，其设置在加热隔离装置的前后两端，并与燃气和氧气的输入端连接，且能够通过两端注入气体，使燃气与氧气混合充分，并通过燃气和氧气的补给摄入，对燃烧的稳定进行恒温控制；控制终端，其设置为控制芯片，并与温度传感器进行连接，使温度传感器对烤炉的
温度进行实时监测，且控制终端与氧气流量传感器和燃气流量传感器连接，而氧气流量传感器与氧气供给阀和氧气补给阀连接，使氧气流量传感器对供给和补给的氧气进行实时监控，并传输给控制终端进行记录，而燃气流量传感器与燃气供给阀和燃气补给阀连接，使流量传感器对供给和补给的燃气进行实时监控，并传输给控制终端进行记录，同时控制终端与点火器、温度调控旋钮和驱动电机连接，在点火之前选取烘焙温度，先让气体率先进行混合，再进行点火操作，而在点火同时驱动电机驱动，带动堵塞组件离开燃烧组件的出气口，使燃烧组件的出气口进行喷火燃烧，且控制终端与触摸屏连接，能够将各种数值显示在触摸屏上，同时触摸屏能够通过触屏，对装置进行控制。
[0007]作为本专利技术所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统的一种优选方案，其中：所述烤炉本体包括：烤炉壳体，其内部能够对装置进行安装；密封盖板，其与烤炉壳体配合，能够对放入的食物进行密封，使食物在烤炉壳体内部进行加热烘焙；触摸屏，其设置在烤炉壳体的前端下侧中间位置，且能够对温度数值、燃气和氧气的注入数值进行显示；点火旋钮，其设置在触摸屏的左端，并与点火器电性连接，且能够对点火器进行点火操作；温度调控旋钮，其设置在触摸屏的右端，并与控制终端连接，且能够对燃烧的温度进行选择，并通过控制终端的恒温调控，使温度保持稳定。
[0008]作为本专利技术所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统的一种优选方案，其中：所述加热隔离装置包括：第一隔离组件，其设置在烤炉壳体的内壁下端，且能够对食物进行放置，同时能够使食物与火焰隔离，并使火焰的温度均匀扩散；第二隔离组件，其设置在烤炉壳体的内壁左端；第三隔离组件，其设置在烤炉壳体的内壁后端；第四隔离组件，其设置在烤炉壳体的内壁右端，且与第一隔离组件、第二隔离组件和第三隔离组件配合，能够将火焰的温度快速并均匀的扩散在烤炉壳体的内部，从而对食物进行烘焙操作；燃烧组件，其设置在第一隔离组件、第二隔离组件、第三隔离组件和第四隔离组件的内部，并使前后两端与注气装置连接，且内部能够对燃气和氧气进行混合，同时能够使燃气在内部进行燃烧，使火焰温度快速对第一隔离组件、第二隔离组件、第三隔离组件和第四隔离组件进行扩散；点火组件，其设置在燃烧组件的后端，并插入燃烧组件的内部，同时与点火旋钮连接，且能够通过点火旋钮控制，对燃烧组件内部的气体进行点燃。
[0009]作为本专利技术所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统的一种优选方案，其中：所述第一隔离组件包括：隔离框架，其设置在烤炉壳体的内壁底端；安装槽，其设置在隔离框架的表面四周；隔离板，其可拆卸安装在安装槽的内部，且隔离板与隔离框架的材质相同，并使内
部掺杂铜粉，能够对温度进行快速导热；加热槽，其设置在隔离板的表面四周，并能够使热量向烤炉壳体的内汇集；所述燃烧组件包括：燃烧管，其设置在隔离框架的内部，且内部能够对气体进行混合；燃烧槽，其设置在燃烧管的顶部四周，且能够将燃烧的气体喷出，对隔离板和隔离框架进行加热；所述点火组件包括：安装板，其设置在燃烧管的后端，并横向固定在隔离框架的内部；点火器，其设置在安装板的前端，并插入燃烧管的内部，同时连接点火旋钮，且能够通过点火旋钮控制，对燃烧组件内部的气体进行点燃。
[0010]作为本专利技术所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统的一种优选方案，其中：所述堵塞组件包括：阻塞弧板，其转动连接在燃烧管的外壁；翻转链轮，其设置在阻塞弧板的两端，并转动连接在隔离框架的内壁两端，同时与开合装置的链条进行连接，且能够带动阻塞弧板进行旋转驱动；堵塞柱，其活动连接在阻塞弧板的内壁，且能够插入燃烧槽的内部，对燃烧管内部的气体进行堵塞，使气体率先混合，增加燃气的燃烧充分的性能；弹簧，其一端连接在堵塞柱的内侧端口，另一端连接在阻塞弧板的内部，且能够对堵塞柱进行韧性伸缩。
[0011]作为本专利技术所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统的一种优选方案，其中：所述开合装置包括：驱动杆，其转动连接在烤炉壳体的内部右端下侧；链轮，其设置在驱动杆的外壁前后两端，并使内部连接链条，使链条对第一随动杆外壁的链轮和翻转链轮连接；驱动电机，其输出端连接驱动杆的后侧端口，并能够对驱动杆进行驱动；第一随动杆，其设置在驱动杆的底端，且能够被驱动杆进行驱动；第二随动杆，其设置在第一随动杆的左端，且能够被第一随动杆进行驱动，同时能够带动第一隔离组件内部的堵塞组件进行驱动；第三随动杆，其设置在第二随动杆的左端，且能够被第一隔离组件内部的堵塞组件进行驱动，同时能够带动第一变向组件转动；第一变向组件，其转动连接在烤炉壳体的内部左端下侧，且上端通过链条连本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统，其特征在于：包括：烤炉本体（1），其内部能够对食物进行放置，且能够对食物的加热进行密封；加热隔离装置（2），其设置在烤炉本体（1）的内壁四周，且能够将食物与火焰进行隔离，并能够使火焰的稳定均衡导热；堵塞组件（3），其转动在加热隔离装置（2）的内部，且能够对加热隔离装置（2）内部的气体进行率先混合，使燃气燃烧的更加充分；开合装置（4），其设置在加热隔离装置（2）的外侧四周，并与堵塞组件（3）连接，且能够对若干组堵塞组件（3）进行旋转驱动，使堵塞组件（3）离开加热隔离装置（2）的出气口；注气装置（5），其设置在加热隔离装置（2）的前后两端，并与燃气和氧气的输入端连接，且能够通过两端注入气体，使燃气与氧气混合充分，并通过燃气和氧气的补给摄入，对燃烧的稳定进行恒温控制；控制终端（6），其设置为控制芯片，并与温度传感器（61）进行连接，使温度传感器（61）对烤炉的温度进行实时监测，且控制终端（6）与氧气流量传感器（511）和燃气流量传感器（512）连接，而氧气流量传感器（511）与氧气供给阀（62）和氧气补给阀（63）连接，使氧气流量传感器（511）对供给和补给的氧气进行实时监控，并传输给控制终端（6）进行记录，而燃气流量传感器（512）与燃气供给阀（64）和燃气补给阀（65）连接，使流量传感器（512）对供给和补给的燃气进行实时监控，并传输给控制终端（6）进行记录，同时控制终端（6）与点火器（262）、温度调控旋钮（16）和驱动电机（43）连接，在点火之前选取烘焙温度，先让气体率先进行混合，再进行点火操作，而在点火同时驱动电机（43）驱动，带动堵塞组件（3）离开燃烧组件（25）的出气口，使燃烧组件（25）的出气口进行喷火燃烧，且控制终端（6）与触摸屏（13）连接，能够将各种数值显示在触摸屏（13）上，同时触摸屏（13）能够通过触屏，对装置进行控制。2.根据权利要求1所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统，其特征在于，所述烤炉本体（1）包括：烤炉壳体（11），其内部能够对装置进行安装；密封盖板（12），其与烤炉壳体（11）配合，能够对放入的食物进行密封，使食物在烤炉壳体（11）内部进行加热烘焙；触摸屏（13），其设置在烤炉壳体（11）的前端下侧中间位置，且能够对温度数值、燃气和氧气的注入数值进行显示；点火旋钮（14），其设置在触摸屏（13）的左端，并与点火器（262）电性连接，且能够对点火器（262）进行点火操作；温度调控旋钮（15），其设置在触摸屏（13）的右端，并与控制终端（6）连接，且能够对燃烧的温度进行选择，并通过控制终端（6）的恒温调控，使温度保持稳定。3.根据权利要求1所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统，其特征在于，所述加热隔离装置（2）包括：第一隔离组件（21），其设置在烤炉壳体（11）的内壁下端，且能够对食物进行放置，同时能够使食物与火焰隔离，并使火焰的温度均匀扩散；第二隔离组件（22），其设置在烤炉壳体（11）的内壁左端；第三隔离组件（23），其设置在烤炉壳体（11）的内壁后端；
第四隔离组件（24），其设置在烤炉壳体（11）的内壁右端，且与第一隔离组件（21）、第二隔离组件（22）和第三隔离组件（23）配合，能够将火焰的温度快速并均匀的扩散在烤炉壳体（11）的内部，从而对食物进行烘焙操作；燃烧组件（25），其设置在第一隔离组件（21）、第二隔离组件（22）、第三隔离组件（23）和第四隔离组件（24）的内部，并使前后两端与注气装置（5）连接，且内部能够对燃气和氧气进行混合，同时能够使燃气在内部进行燃烧，使火焰温度快速对第一隔离组件（21）、第二隔离组件（22）、第三隔离组件（23）和第四隔离组件（24）进行扩散；点火组件（26），其设置在燃烧组件（25）的后端，并插入燃烧组件（25）的内部，同时与点火旋钮（14）连接，且能够通过点火旋钮（14）控制，对燃烧组件（25）内部的气体进行点燃。4.根据权利要求3所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统，其特征在于，所述第一隔离组件（21）包括：隔离框架（211），其设置在烤炉壳体（11）的内壁底端；安装槽（212），其设置在隔离框架（211）的表面四周；隔离板（213），其可拆卸安装在安装槽（212）的内部，且隔离板（213）与隔离框架（211）的材质相同，并使内部掺杂铜粉，能够对温度进行快速导热；加热槽（214），其设置在隔离板（213）的表面四周，并能够使热量向烤炉壳体（11）的内汇集；所述燃烧组件（25）包括：燃烧管（251），其设置在隔离框架（211）的内部，且内部能够对气体进行混合；燃烧槽（252），其设置在燃烧管（251）的顶部四周，且能够将燃烧的气体喷出，对隔离板（213）和隔离框架（211）进行加热；所述点火组件（26）包括：安装板（261），其设置在燃烧管（251）的后端，并横向固定在隔离框架（211）的内部；点火器（262），其设置在安装板（261）的前端，并插入燃烧管（251）的内部，同时连接点火旋钮（14），且能够通过点火旋钮（14）控制，对燃烧组件（25）内部的气体进行点燃。5.根据权利要求1所述的一种烘焙用天然气烤炉恒温控制系统，其特征在于，所述堵塞组件（3）包括：阻塞弧板（31），其转动连接在燃烧管（251）的外壁；翻转...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱锦添，谭艳仪，
申请(专利权)人：广东嘉士利食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：