一种热带水果加工用低温真空浓缩设备制造技术

本实用新型专利技术涉及热带水果加工领域，具体涉及一种热带水果加工用低温真空浓缩设备，包括罐体，罐体侧部顶端设置有用于添加热带水果物料的进料管，进料管管身设置有进料阀，罐体底部中心处设置有出料管，出料管管身设置有出料阀，所述罐体上设置有抽真空组件、低温加热组件与排气组件，所述罐体内设置有搅拌组件与刮壁组件，所述刮壁组件设置在搅拌组件上，所述出料管内部设置有防堵料组件，所述防堵料组件设置在搅拌组件上；本实用新型专利技术可有效防止果酱原料在被搅拌的过程中粘附在罐体内壁，清理方便，且避免果酱原料的浪费；还能够有效防止浓缩好的果酱在下料时出现因浓稠而堵料的情况，有利于果酱的下料作业，实用性强，适宜推广。适宜推广。适宜推广。

【技术实现步骤摘要】
一种热带水果加工用低温真空浓缩设备


[0001]本技术涉及热带水果加工领域，具体涉及一种热带水果加工用低温真空浓缩设备。

技术介绍

[0002]果酱是用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质，制作果酱是长时间保存水果的一种方法，主要是用来涂抹面包或吐司上食用，果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲，帮助消化的功效，果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效，果酱含有丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力，婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
[0003]水果是制造果酱必须的原料，热带水果在加工制作果酱过程中，低温真空浓缩工艺应用广泛，低温真空浓缩工艺是在真空负压的条件下使物料的沸点降低，使物料在三十度左右的温度下沸腾，蒸发出来的蒸汽经过冷凝器冷凝成液态的水，完成物料的浓缩。
[0004]常规的用于热带水果加工的低温真空浓缩罐，需要保证果酱的受热均匀，同时也为了蒸发效率，在对果酱加热过程中需要结合搅拌设备对其原料进行搅拌，但是搅拌过程中，会造成过多的原料粘附在罐体内壁上，不便清洗，且造成原料的浪费。
>[0005]因此，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种热带水果加工用低温真空浓缩设备，包括罐体（1），罐体（1）侧部顶端设置有用于添加热带水果物料的进料管（2），进料管（2）管身设置有进料阀（3），罐体（1）底部中心处设置有出料管（4），出料管（4）管身设置有出料阀（5），其特征在于：所述罐体（1）上设置有抽真空组件、低温加热组件与排气组件，所述罐体（1）内设置有搅拌组件与刮壁组件，所述刮壁组件设置在搅拌组件上，所述出料管（4）内部设置有防堵料组件，所述防堵料组件设置在搅拌组件上。2.根据权利要求1所述的一种热带水果加工用低温真空浓缩设备，其特征在于：所述搅拌组件包括拱形支架（14），所述拱形支架（14）底部固定安装在罐体（1）顶部中心处，所述拱形支架（14）上固定安装有减速电机（15），所述减速电机（15）输出轴竖直延伸到罐体（1）内，且减速电机（15）输出轴底端竖直固定安装有转轴（16），所述转轴（16）表面左右对称设置有若干搅拌杆（17）。3.根据权利要求2所述的一种热带水果加工用低温真空浓缩设备，其特征在于：所述刮壁组件包括刮板（18），所述刮板（18）靠近搅拌杆（17）的一侧表面固定安装在搅拌杆（17）远离转轴（16）的一端，所述刮板（18）远离搅拌杆（17）的一侧表面固定安装有橡胶刮...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱锦添，谭艳仪，
申请(专利权)人：广东嘉士利食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：