抗高血压的功能性食品制造技术

本发明专利技术提供了新的具有抗高血压性能的蛋白水解物、以及包括这些蛋白水解物的食品和食品增补剂。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及具有生物活性的卵蛋白水解物(hydrolysate)，制备活性蛋白水解物的方法以及包括合适量的这些活性蛋白水解物的功能性食品和食品增补剂。作为功能性组分的这些功能性食品、食品增补剂和活性蛋白水解物都特别适合于降低血压，并且可以被预防性地和治疗性地食用。另外，水解物和包括这些水解物的组合物都可以被用于治疗或预防一或多种代谢性疾病和心血管疾病危险因素，例如代谢综合征。
技术介绍
全球范围的心血管疾病对总体的健康状况有着巨大影响，也影响着居民的经济情况和总体经济。在欧盟成员国内(欧洲心脏联盟)，每年都有150万人死于心血管疾病(CVD)。此外，CVD致残造成的寿命损失为近140万年，超过半数(70万年以上)都是因为中风。血压水平和中风及冠心病的危险性之间有着很强的关联，很大比例的欧洲人都有(轻度的)高血压，特殊的老年组甚至有着更高的危险。高血压通常与大量的危险因素共存。血管紧张素-I转化酶(ACE)抑制剂不仅可以降低血压，还可以正向地影响致动脉粥样硬化背景中的许多其他的方面。现在已经证实了ACE抑制剂在降低心肌梗死和充血性心衰患者的心血管死亡率和发病率方面的益处。甚至血压本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品或食品增补剂，其包括有效量的选自卵粘蛋白、溶菌酶和卵转铁蛋白的蛋白水解物，其特征在于当血压增高的人摄入所述食品或食品增补剂时，所述食品或食品增补剂阻止血压升高或者显著地降低血压。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿尔特范阿梅龙根，玛丽亚约瑟法凯瑟琳娜贝伦托米森，阿里范德本特，扬亨德里克别克马，维克尔特亨德里克斯范吉尔斯特，玛丽亚亨里埃特约翰娜卢内恩，卡琳比阿特丽斯默克，约斯内利森，威廉默斯约翰内斯格特鲁迪斯蒂伦，克拉斯阿诺德托格泰马，
申请(专利权)人：格罗伯斯卵类科学有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]