天麻食品添加剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种天麻食品添加剂及其制备方法，由天麻淀粉、天麻渣、天麻经干燥而成。其主要步骤如下：清洗；粉碎、研磨；离心分离；干燥备用。本发明专利技术的核心是：采用离心机分离新鲜天麻浆，得到新鲜的天麻鲜汁，以及新鲜的天麻淀粉和天麻渣。以鲜天麻汁作为生产天麻饮料的原液，天麻淀粉、天麻渣和一定量的鲜天麻汁作为食品添加剂，实现鲜天麻的综合利用。具有药用价值较高、成本低、生产工艺简单，易于推行等特点；不但充分发挥天麻的药效作用，而且可以提高产品的档次和增加卖点。使天麻食品以一种非常方便的方式普及到千家万户食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品添加剂，具体涉及一种。
技术介绍
天麻为兰科植物，其主要成份为天麻甙，又称天麻素，含量约0.30％以上；其具有平肝、息风、止痉、扩张软化血管、降血压、增强心脑血流量、改善心脑功能等功效。从古以来，天麻都被列入名贵中药材，其名气甚至超过东北人参。天麻主要以药用价值体现在药物之中。现有技术中，各种食品添加剂品种繁多，大都以其有效成份的功能作为食品加工企业所利用。天麻作为食品添加也被开发，如中国专利03101919.6“鲜天麻全粉的制备方法”，其公开了采用快速榨汁，残渣经酒精作溶剂再提取，鲜汁和提取物瞬时喷雾干燥为一体的加工工艺。这种方法存在的问题是以榨干法、酒精作溶剂和瞬时喷雾干燥工艺，存在工艺复杂、制造成本高的问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的上述不足，本专利技术的目的是提供一种药用价值高、成本低、生产工艺简单的天麻食品添加剂，使天麻食品以一种非常便捷的方式普及到一般人群之中。本专利技术的另一个目的是提供制备天麻食品添加剂的方法。本专利技术目的是这样实现的天麻食品添加剂，由天麻淀粉、天麻渣经干燥而成。制备天麻食品添加剂的方法，主要包括如下步骤(1)清洗将新鲜天麻块茎去杂，剔除烂、坏部分，清洗干净，沥干明水；(2)粉碎、研磨先破碎后，再用研磨机研磨成浆；(3)离心分离采用离心机分离后，获得天麻鲜汁，及天麻淀粉、天麻渣； (4)干燥将天麻淀粉和天麻渣干燥，即可备用。另外，也可适当加入天麻粉。本专利技术的核心是采用离心机分离新鲜天麻浆，得到新鲜的天麻鲜汁，以及新鲜的天麻淀粉和天麻渣。以鲜天麻汁作为生产天麻饮料的原液，天麻淀粉、天麻渣作为食品添加剂，实现鲜天麻的综合利用。相比现有技术，本专利技术具有如下优点1、天麻食品添加剂以天麻淀粉、天麻渣为原料，药用价值较高、成本低；2、将其用作药品、食品添加剂应用到各种食品中，如点心、糖果、面条、粉条等中十分方便；具有溶解度好、天麻素含量高的特点。不但充分发挥其药效作用，而且可以提高产品的档次和增加卖点。3、生产工艺简单，易于推行；使天麻食品以一种非常方便的方式普及到千家万户食用。具体实施例方式本专利技术的天麻食品添加剂，由天麻淀粉、天麻渣经干燥而成。制备天麻食品添加剂的方法，主要包括如下步骤(1)清洗将新鲜天麻块茎去杂，剔除烂、坏部分，清洗干净并晾干明水；(2)粉碎、研磨先破碎后，再用研磨机研磨成浆；(3)离心分离采用离心机分离后，获得天麻鲜汁，以及天麻淀粉和天麻渣；(4)干燥将天麻淀粉和天麻渣经干燥(烘干或风干)，即可备用。(5)另外，也可加入5～15％天麻粉，可以是干天麻制成的粉或鲜天麻研磨、干燥的粉。权利要求1.天麻食品添加剂，其特征在于由天麻淀粉、天麻渣经干燥，加天麻粉而成。2.制备天麻食品添加剂的方法，主要包括如下步骤(1)清洗将新鲜天麻块茎去杂，剔除烂、坏部分，清洗干净并晾干明水；(2)粉碎、研磨先破碎后，再用研磨机研磨成浆；(3)离心分离采用离心机分离后，获得天麻鲜汁，以及天麻淀粉和天麻渣；(4)干燥将天麻淀粉和天麻渣经干燥，即可备用。3.根据权利要求2所述制备天麻食品添加剂的方法，其特征在于最后加入5～15％重量比的天麻粉混匀。全文摘要本专利技术公开一种，由天麻淀粉、天麻渣、天麻经干燥而成。其主要步骤如下清洗；粉碎、研磨；离心分离；干燥备用。本专利技术的核心是采用离心机分离新鲜天麻浆，得到新鲜的天麻鲜汁，以及新鲜的天麻淀粉和天麻渣。以鲜天麻汁作为生产天麻饮料的原液，天麻淀粉、天麻渣和一定量的鲜天麻汁作为食品添加剂，实现鲜天麻的综合利用。具有药用价值较高、成本低、生产工艺简单，易于推行等特点；不但充分发挥天麻的药效作用，而且可以提高产品的档次和增加卖点。使天麻食品以一种非常方便的方式普及到千家万户食用。文档编号A61K36/88GK101032301SQ20061005411公开日2007年9月12日 申请日期2006年3月8日 优先权日2006年3月8日专利技术者熊桐培 申请人:熊桐培本文档来自技高网...

【技术保护点】
天麻食品添加剂，其特征在于：由天麻淀粉、天麻渣经干燥，加天麻粉而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：熊桐培，
申请(专利权)人：熊桐培，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]