一种多层水浴式肉制品杀菌锅制造技术

本技术公开了一种多层水浴式肉制品杀菌锅，包括锅体，所述锅体上表面水平开设有安装口，所述安装口内固定密封安装有集汽盒，所述集汽盒下表面开设有多个出汽口，所述出汽口内固定安装有出汽管；所述集汽盒侧壁开设有多个插口，所述插口内滑动密封插设有L型的连接杆，所述连接杆位于集汽盒内的一端固定安装有用于覆盖出汽口的挡板。工作人员可以根据待杀菌肉制品的数量来控制多根出汽管的关闭和开启，当肉制品数量较少的时候，可以控制部分下方没有肉制品的出汽管关闭，这样进入集汽盒内的高温蒸汽便会从其余开启的出汽管喷出，并作用在它们下方的肉制品的表面，提高了蒸汽的利用率，避免浪费。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及杀菌锅，尤其涉及一种多层水浴式肉制品杀菌锅。

技术介绍

1、肉制品在生产出来之后需要经过多层水浴式杀菌锅进行杀菌，多层水浴式杀菌锅通常由锅体以及蒸汽仓组成，首先将肉制品投入具有高温水的锅体内部，然后再将蒸汽仓内的高温蒸汽从多根水平排列的出汽管，加压排入至锅体的内部，通过蒸汽对锅体内的肉制品进行高温杀菌。

2、当进入锅体内待杀菌的肉制品数量较少的时候，并不是所有的出汽管下方均有肉制品，但此时蒸汽仓内的热气还是会从多根出汽管排出，从而导致部分出汽管喷出的高温蒸汽无法直接作用在肉制品的表面，蒸汽的利用率较低。

技术实现思路

1、本技术的目的是为了解决现有技术中以下缺点，当进入锅体内待杀菌的肉制品数量较少的时候，并不是所有的出汽管下方均有肉制品，但此时蒸汽仓内的热气还是会从多根出汽管排出，从而导致部分出汽管喷出的高温蒸汽无法直接作用在肉制品的表面，蒸汽的利用率较低，而提出的一种多层水浴式肉制品杀菌锅。

2、为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：

3、一种多层水浴式肉制品杀菌锅，包括锅体，所述锅体上表面通过支撑部件固定安装有蒸汽仓，所述锅体上表面水平开设有安装口，所述安装口内固定密封安装有集汽盒，所述蒸汽仓通过导汽管与集汽盒内相连通，所述集汽盒下表面开设有多个出汽口，所述出汽口内固定安装有出汽管；

4、所述集汽盒侧壁开设有多个插口，所述插口内滑动密封插设有l型的连接杆，所述连接杆位于集汽盒内的一端固定安装有用于覆盖出汽口的挡板，所述锅体上表面固定安装有安置板，所述安置板表面固定安装有多根第一弹簧杆，多根所述第一弹簧杆的端部分别与多根连接杆位于外界的一端固定连接，多根所述连接杆分别通过多组锁定组件锁定。

5、优选的，所述锁定组件包括固定安装在集汽盒侧壁的安装板、固定安装在安装板表面的第二弹簧杆和固定安装在第二弹簧杆一端的三角形的锁定块，所述连接杆侧壁固定安装有三角形的抵压块，多个所述抵压块的斜面分别与多个锁定块的斜面面对面设置。

6、优选的，所述安置板上表面设有抵压组件，所述抵压组件用于控制多根第二弹簧杆一同收缩。

7、优选的，所述抵压组件包括固定安装在安置板上表面的第三弹簧杆、固定安装在第三弹簧杆顶端的l型的连接板、固定安装在连接板一端的移动板和多根固定安装在移动板下表面的梯形的抵压杆，所述锁定块上表面固定安装有斜杆，多根所述斜杆的斜面分别与多根抵压杆的斜面面对面设置。

8、优选的，所述支撑部件包括多根垂直固定安装在锅体上表面的撑杆，多根所述撑杆的顶端均与蒸汽仓的表面固定连接。

9、优选的，所述连接板的表面粘接有防滑层，所述防滑层的材质为橡胶。

10、与现有技术相比，本技术的有益效果是：

11、工作人员可以根据待杀菌肉制品的数量来控制多根出汽管的关闭和开启，当肉制品数量较少的时候，可以控制部分下方没有肉制品的出汽管关闭，这样进入集汽盒内的高温蒸汽便会从其余的出汽管喷出，并作用在它们下方的肉制品的表面，提高了蒸汽的利用率，避免浪费。

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【技术保护点】

1.一种多层水浴式肉制品杀菌锅，包括锅体(1)，其特征在于，所述锅体(1)上表面通过支撑部件固定安装有蒸汽仓(2)，所述锅体(1)上表面水平开设有安装口，所述安装口内固定密封安装有集汽盒(3)，所述蒸汽仓(2)通过导汽管(4)与集汽盒(3)内相连通，所述集汽盒(3)下表面开设有多个出汽口，所述出汽口内固定安装有出汽管(5)；

2.根据权利要求1所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述锁定组件包括固定安装在集汽盒(3)侧壁的安装板、固定安装在安装板表面的第二弹簧杆(9)和固定安装在第二弹簧杆(9)一端的三角形的锁定块(10)，所述连接杆(6)侧壁固定安装有三角形的抵压块(11)，多个所述抵压块(11)的斜面分别与多个锁定块(10)的斜面面对面设置。

3.根据权利要求2所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述安置板上表面设有抵压组件，所述抵压组件用于控制多根第二弹簧杆(9)一同收缩。

4.根据权利要求3所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述抵压组件包括固定安装在安置板上表面的第三弹簧杆(12)、固定安装在第三弹簧杆(12)顶端的L型的连接板(13)、固定安装在连接板(13)一端的移动板(14)和多根固定安装在移动板(14)下表面的梯形的抵压杆(15)，所述锁定块(10)上表面固定安装有斜杆(16)，多根所述斜杆(16)的斜面分别与多根抵压杆(15)的斜面面对面设置。

5.根据权利要求1所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述支撑部件包括多根垂直固定安装在锅体(1)上表面的撑杆(17)，多根所述撑杆(17)的顶端均与蒸汽仓(2)的表面固定连接。

6.根据权利要求4所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述连接板(13)的表面粘接有防滑层，所述防滑层的材质为橡胶。

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【技术特征摘要】

1.一种多层水浴式肉制品杀菌锅，包括锅体(1)，其特征在于，所述锅体(1)上表面通过支撑部件固定安装有蒸汽仓(2)，所述锅体(1)上表面水平开设有安装口，所述安装口内固定密封安装有集汽盒(3)，所述蒸汽仓(2)通过导汽管(4)与集汽盒(3)内相连通，所述集汽盒(3)下表面开设有多个出汽口，所述出汽口内固定安装有出汽管(5)；

2.根据权利要求1所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述锁定组件包括固定安装在集汽盒(3)侧壁的安装板、固定安装在安装板表面的第二弹簧杆(9)和固定安装在第二弹簧杆(9)一端的三角形的锁定块(10)，所述连接杆(6)侧壁固定安装有三角形的抵压块(11)，多个所述抵压块(11)的斜面分别与多个锁定块(10)的斜面面对面设置。

3.根据权利要求2所述的一种多层水浴式肉制品杀菌锅，其特征在于，所述安置板上表面设有抵压组件，所述抵压组件...

【专利技术属性】
技术研发人员：暨清华，
申请(专利权)人：南平久利食品有限公司，
类型：新型
国别省市：