【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种生产油炸食品的油炸装置。具体涉及一种油水混合油炸装置。
技术介绍
通常用的油水混合油炸装置，下部的水对炸油进行过滤、清洁、保鲜等作用，但在 生产过程中上部油的热量不断得传导给下部的水。长时间生产，即使油温不超标，因水温达 到了 100°C而出现了沸腾开锅现象，影响生产。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种油水混合油炸装置，通过在下部水中安装冷却机 构，将水温自动控制，从而避免因水超温的开锅现象。保证生产、提高生产效率。上述目的通过以下技术方案实现机架的顶部固定有装置外壳，在装置外壳中设 有炸食品用的料箱，在料箱的底部排布有电加热管，在电加热管的底部设有弯曲设置的冷 却水管，冷却水进水管的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀，在装置外壳中还设有用 于支撑料箱的支撑横梁，在装置外壳的一侧端还设有放水口和放油口，水温传感器和油温 传感器分别设置在装置外壳侧壁上。本装置可以广泛应用于不同食品的油炸工艺中，本油水混合油炸装置将装置内下 部水的温度实现了自动控制，避免了因水超温的沸腾开锅现象。可使油炸装置长时间连续 生产。提高了生产效率。附图说明图1为本技术主视图图2为俯视图图中1、电加热管；2、支撑横梁；3、电磁阀；4、装置外壳；5、冷却水管；6、放水口 ； 7、料箱；8、机架；9、油温传感器；10、水温传感器；11、冷却水进水管；12冷却水出水管；13、放油口。具体实施方式如图1、2所示，机架8的顶部固定有装置外壳4，在装置外壳4中设有炸食品用的 料箱7，在料箱7的底部排布有电加热管1，在电加热管1的底部设有弯曲设置的冷却水管 5，冷却水进水管11的一...
【技术保护点】
食品机械油水混合油炸装置，其特征在于：机架的顶部固定有装置外壳，在装置外壳中设有炸食品用的料箱，在料箱的底部排布有电加热管，在电加热管的底部设有弯曲设置的冷却水管，冷却水进水管的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀，在装置外壳中还设有用于支撑料箱的支撑横梁，在装置外壳的一侧端还设有放水口和放油口，水温传感器和油温传感器分别设置在装置外壳侧壁上。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张博，刘成全，台晓非，
申请(专利权)人：山东佳士博食品有限公司，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]
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