一种具有控制血糖及增强营养作用的功能性组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种具有控制血糖及增强营养作用的功能性组合物，由功能性糖、复合维生素、矿物质、膳食纤维和高倍甜味剂组成的主料和常用载体制成，其中所述的功能性糖为Ｌ－阿拉伯糖和海藻糖，Ｌ－阿拉伯糖的重量含量为１０～８０％，海藻糖的重量含量为１０～５０％。本功能性组合物以两种功能性糖作为主要的降糖物质，添加了多种复合维生素、矿物质、膳食纤维、复合高倍甜味剂，为糖尿病患者提供一种使用方便、口感良好、安全有效的适用于控制血糖及增强营养的功能性组合物。本功能性组合物使糖尿病人能放心享用适量的甜食的同时，也能很好地补充人体所需的营养物质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种适用于糖尿病人的具有控制血糖及增强营养作用的功能性组合物。
技术介绍
随着中国经济的发展，人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，导致糖尿病和高 糖症的发病率大幅提高。根据国家卫生部的调查数据显示，我国2010年全国糖尿病患病人 数为9200万，糖尿病前期患者1. 48亿，已超越印度成为全球糖尿病人最多的国家。这部分 患者在日常生活中必须减少对营养性糖源的摄入量，也就意味生活质量的降低，深受既要 口感又要健康的矛盾困扰。同时，临床研究表明，糖尿病患者的高血糖状态和低胰岛素水 平，可能导致体内的维生素和矿物质在摄取、吸收和转运时发生障碍，造成这些营养物质水 平低下。而它们又是促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素敏感性，促使体内血糖下降的主要 因素。那么就必须寻找到一种使用方便、口感良好、安全有效的适用于糖尿病人控制血糖， 增强营养的功能性组合物。中国专利01818856. 7公开了一种糖尿病治疗药物，用于改善糖尿病状况的食品 和饮料，其特征为含有L-阿拉伯糖和蔗糖作为活性成分，其中L-阿拉伯糖相对于蔗糖的比 例是0. 5 90%。该专利技术指出了 L-阿拉伯糖具有了抑制饭后血糖水平增高的作用，还对其 降低血糖水平和治疗糖尿病的有效性进行了验证。然而它没有考虑糖尿病人在营养均衡方 面的需求。而中国专利200810163384. 3公开了一种由多种糖醇等非糖类物质，添加矿物质 和维生素等物质的无糖营养强化甜食配方。其主要用途是代替蔗糖用于糖尿病人或者减肥 人士的饮食中，并不具备治疗任何症状的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种使用方便、口感良好、安全有效的适用于糖尿病人控制 血糖及增强营养的功能性组合物。本专利技术提供的一种具有控制血糖及增强营养作用的功能性组合物，由功能性糖、 复合维生素、矿物质、膳食纤维和高倍甜味剂组成的主料和常用载体制成，其中所述的功能 性糖为L-阿拉伯糖和海藻糖，各组分的重量百分数含量为L-阿拉伯糖10 80%海藻糖10 50%复合维生素0. 01 5%矿物质0.01 5%膳食纤维1 30%高倍甜味剂0.01 余量为常用载体。上述功能性组合物的组分中所述的复合维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生 素B9、维生素B12、维生素C和维生素D中的一种或几种。所述的矿物质包括乳酸锌、富硒酵母和富铬酵母中的一种或几种。所述的膳食纤维包括燕麦葡聚糖、聚葡萄糖和大豆水溶性膳食纤维中的一种或几 种。所述的高倍甜味剂包括三氯蔗糖、AK糖和甜菊糖中的一种或几种。所述的常用载体包括填充剂、粘合剂和润滑剂中的一种或几种。本功能性组合物主要由L-阿拉伯糖和海藻糖两种功能性糖制成。L-阿拉伯糖可 以选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。据报道，在蔗糖中添加2%的L-阿 拉伯糖，可以抑制40%蔗糖的吸收。如果L-阿拉伯糖添加量达到4%，可以使血糖值完全 不升高。但L-阿拉伯糖最好是和蔗糖一起摄入才可以发挥最大功效，进食蔗糖2小时后再 吃基本没有功效。而海藻糖能使四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖水平下降，对小鼠基本无毒 副作用。腹腔注射较低剂量F4(海藻糖的高纯组分之一)具有较强的降血糖作用。本功能性组合物还包含适量的多种复合维生素和矿物质，主要是维生素B、C、D和 硒、铬、锌的组合物。糖尿病患者常伴有多种维生素和矿物质的缺乏。这主要是因为过分严 格的饮食控制往往导致多种营养物质的摄入不足，同时糖尿病合并胃肠道功能障碍可导致 营养物质的吸收量减少，此外高血糖状态所致的高渗性利尿可导致营养物质的排出增多。有研究报告指出，1型糖尿病患者常存在维生素B1、B2、B6、C、D等缺乏。在2型糖 尿病患者中，以B族维生素、β-胡萝卜素及维生素C、D缺乏较为常见。B族维生素作为关 键酶的辅酶，在糖代谢中起重要作用，可以减少糖尿病性神经病变，并降低同型半胱氨酸水 平，降低糖尿病患者心血管并发症的发病风险。维生素C具有清除氧自由基，保护内皮细胞 的功能，降低糖尿病患者神经和血管并发症的发生风险。维生素D可抑制胰腺β细胞的自 身免疫反应，减少胰岛素抵抗，缺乏维生素D可能引起胰岛素分泌减少。同时研究人员发现，微量元素与糖尿病的发生有密切的关系，其中铬、锌、硒等元 素的缺乏对糖尿病的发生起作用。铬能活化胰岛素，有助于葡萄糖的转化，铬还作用于葡萄 糖代谢中的磷酸酶，如果缺铬，这种酶的活性就下降。如果饮食中长期缺铬，必然影响糖耐 量，不利于糖尿病病情的控制。锌可影响内分泌的多种功能，锌与胰岛素结合成复合物，起 着调节和延长胰岛素的降血糖的作用，缺锌易导致免疫功能降低，易得感染性疾病，会加重 糖尿病病情。硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏， 使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。在本功能性组合物中，可以按照不同的剂型和用量，调整每天各种维生素和矿物 质的摄入量达到有效安全的范围(具体可参考《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》)。本功能性组合物中还包括多种复合膳食纤维。据最新研究发现，经常摄食大量含 糖食品，而且少食粗纤维食物，极易患糖尿病，其患病几率可达平时增加2. 5倍。但如果单 单控制含糖食物不足取，必须摄入含纤维食物，血糖、尿糖才会降低。高纤维饮食能降低人 体对胰岛素的需求，燕麦葡聚糖、聚葡萄糖、大豆水溶性膳食纤维等可以增加食糜的黏稠 度，增加饱腹感，降低糖类被小肠吸收的速率，能增加对葡萄糖的耐受性，有一定降血糖作 用，也能降低血脂水平，降低低密度脂蛋白含量，有利于肥胖者减轻体重。本功能性组合物含有多种维生素和矿物质等营养物质，其口感带有一定的异味和苦味。可以通过添加高倍甜味剂来掩盖其不良口感，增加甜度，使得该组合物更易于被糖尿 病患者接受。而且高倍甜味剂的稳定性高，添加量较低，不含热量，无吸湿性，有利于产品品 质的稳定。除含有以上主料外，本功能性组合物也可以方便地复合常用载体得到固体口服剂 型。必要时向其中加入填充剂、粘合剂和润滑剂等常用载体而得到稀释粉末、普通片剂、泡 腾片和胶囊形式的固体剂型。可以使用的载体是淀粉、羧甲基纤维素、麦芽糊精、硬脂酸镁 等。为了方便使用，稀释粉末可以制成5 IOg的袋包装，每次在饭前半小时冲调一包服用 即可。普通片剂、泡腾片、胶囊一般为0.5 2g，携带和服用更加方便。本功能性组合物的 剂量也可根据剂型、服用方法、使用对象和患者的年龄、体重和症状等适当决定。本功能性组合物以两种功能性糖作为主要的降糖物质，添加了多种复合维生素、 矿物质、膳食纤维、复合高倍甜味剂和常用载体制成，为糖尿病患者提供一种使用方便、口 感良好、安全有效的适用于控制血糖及增强营养的功能性组合物。本功能性组合物使糖尿 病人能放心享用适量的甜食的同时，也能很好地补充人体所需的营养物质。具体实施例方式以下实施例仅用于阐述本专利技术，而本专利技术的保护范围并非仅仅局限于以下实施 例。所述
的普通技术人员依据以上本专利技术公开的内容和各参数所取范围，均可实 现本专利技术的目的。实施例1稀释粉末配方L阿拉伯糖30% 海藻糖10% 燕麦葡聚糖10%维生素B1O. 006 % 维生素 B2O. 006 %维生素B3O. 06 % 维生素 B5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有控制血糖及增强营养作用的功能性组合物，其特征在于：由功能性糖、复合维生素、矿物质、膳食纤维和高倍甜味剂组成的主料和常用载体制成，其中所述的功能性糖为Ｌ－阿拉伯糖和海藻糖，各组分的重量百分数含量为：Ｌ－阿拉伯糖１０～８０％海藻糖１０～５０％复合维生素０．０１～５％矿物质０．０１～５％膳食纤维１～３０％高倍甜味剂０．０１～１％余量为常用载体。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁莹，崔炳群，张素娟，
申请(专利权)人：广东省食品工业研究所，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]