直接烧烤炉具制造技术

一种直接烧烤炉具，其将经由导焰口引入的进入火焰均匀地引导到烧烤板的整个区域上，并且具有防止分散的油滴进入导焰口的油伞效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种直接烧烤炉具，其将经由导焰口引入的进入火焰均勻地引导到烧 烤板的整个区域上，并且具有防止分散的油滴进入导焰口的油伞效果。
技术介绍
常规直接烧烤炉具的一个示例是韩国技术登记号No. 20-0436173中所公开 的一种炉具。如附图中的图1所示，No. 20-0436173中公开的直烧式炉具包括滴盘10、热引导装 置20、烧烤板30以及圆顶盖60。滴盘10具有贯穿盘中央形成的中央导焰口 12以及围绕 该导焰口 12形成的浅滴槽14，支腿11竖直安装在滴槽14中。安放在滴盘10的支腿11上 的烧烤板30具有位于其中央的进热孔32，滴油孔31贯穿板30形成并以固定间隔沿板30 的外缘33布置。热引导装置20与烧烤板30的进热孔32组装成引导装置20可与滴盘10 间隔开。这样，热引导装置20将由燃烧器的火焰所产生的热量向上引导。圆顶盖60被安 放在烧烤板30上，从而覆盖烧烤板30。在该直接烧烤炉具中，从热引导装置20流出的燃烧器火焰必须较充分地流通以 通过对流将热量有效地传递至食物70(见图3)。然而，由于盖60的结构存在缺陷，该炉具 既不能实现火焰的充分流通，也不能实现热量的有效对流。当为了避免此问题该炉具在没 有盖60的情况下用于烹饪时，火焰会穿过烧烤板30的进热孔32而过度上升，而出现这种 情况时，该炉具可能无法烹制要以多种烹制方式进行烹制的食物70。为了克服上述炉具中存在的问题，韩国专利No. 10-0869185中提出了另一种常规 直接烧烤炉具。如附图中的图2至图5所示，No. 10-0869185中公开的直接烧烤炉具包括滴盘10、 烧烤板30以及圆顶盖60。滴盘10具有围绕中央导焰口 12形成的浅滴槽14。烧烤板30 被安放在滴盘10上并具有进热孔32，火焰从导焰口 12经由所述进热孔32而上升到板30 上方。盖60被安放在烧烤板30上，从而覆盖板30。该直接烧烤炉具进一步包括反射装置 80和盖帽90。反射装置80安装于盖60的顶篷，而盖帽90以可移除的方式装配在颈圈32b 上，该颈圈32b在烧烤板30的中央区域处凸起并且在其中限定出进热孔32。由于反射装置80能够通过使从进热孔32流出的火焰沿径向流通而实现热量的折 射(diffraction)、辐射和对流，该直接烧烤炉具能够均勻且集中地烹制食物70并且能够 缩短烹制时间。另外，经由滴盘10的导焰口 12向上流动的火焰与盖帽90的顶壁91a的下表面91 相接触，并经由颈圈32b与盖帽90的波状裙边92之间所限定的火焰路径92a向下行进，从 而到达烧烤板30的上表面，同时实现火焰倾泻效果。这样，既能通过以倾泻方式到达食物 的火焰又能通过经由烧烤板30传导的热量来烹制食物70。因此，该直接烧烤炉具能够制备 更美味的菜肴。然而，No. 10-0869185中的直接烧烤炉具的问题在于，由于反射装置80与盖60组装在一起，所以会因反射装置80而难以清洗盖60。另外，由于反射装置80安装于盖60的顶篷，所以反射装置80与热引导装置20间 隔开很大距离，使得烧烤板30与盖60之间所限定的腔室内部的加热温度被减小到介于来 自燃烧器的火焰的较高温度与辐射加热的较低温度之间的中间水平，从而造成能量损失。另外，反射装置80与盖60组装在一起导致热量被传导到盖60，加剧能量损失。另外，圆顶盖60的下边缘围绕烧烤板30的边缘安放，使得分散的油滴能够经由限 定于盖60的边缘和烧烤板30的边缘之间的间隙而泄漏。经由该间隙泄漏的油滴会滴到高 温滴盘10中并产生油烟。另外，热引导装置20与烧烤板30的颈圈32b通过螺旋形凸起32a与螺旋形沟槽 21的接合而组装在一起，所以需要在相应的元件中形成螺旋形凸起32a和螺旋形沟槽21， 并且需要在清洗热引导装置20和烧烤板30的时候将热引导装置20从烧烤板30拆除。
技术实现思路
因此，针对相关领域中出现的上述问题完成了本专利技术，并且本专利技术旨在提出一种 直接烧烤炉具，其能够以较小的热量损失将热量从燃烧器引导到烧烤板，并且能够防止分 散的油滴经由进热孔泄漏到外部。根据本专利技术的一个方面，提出了一种直接烧烤炉具，该直接烧烤炉具包括滴盘， 所述滴盘在其底部中具有导焰口 ；安置在滴盘上并具有进热孔的烧烤板；用于将热量从导 焰口引导到进热孔的热引导装置；用于覆盖烧烤板的盖；以及用于覆盖进热孔并将进入的 热量引导到烧烤板的罩。该直接烧烤炉具的优点在于，罩安装在进热孔上，从而将热量直接传递到烧烤板。 另外，由于盖上没有罩，所以可以容易地清洗盖并且能够减少向盖的热量传递。在一种实施方式中，罩可包括圆顶罩篷和中空管，中空管的第一端连接于进热孔 并且第二端支撑罩篷，贯穿中空管的侧壁形成有出热孔。该直接烧烤炉具的优点在于，容易将中空管安装于进热孔。另外，出热孔布置在比 烧烤板上表面高出中空管高度的位置处，使得能够有效地将热量分布在烧烤板的整个区域 而不受食物干扰。在一种实施方式中，罩可包括圆顶罩篷和间隔件，所述间隔件用于将罩篷支撑在 进热孔上方。在一种实施方式中，烧烤板安置在滴盘上并且盖放置在烧烤板上。该直接烧烤炉具的优点在于，烧烤板覆盖滴盘，使得即使当油滴分散到盖与烧烤 板之间的结合处时，仍然能够防止分散的油滴滴到滴盘中。如上所述，本专利技术的有利之处如下。在该直接烧烤炉具中，罩布置在进热孔上，使得罩与烧烤板之间的间隔减小，从而 直接将热量传递到烧烤板。盖没有罩，使得能够容易地清洗盖并且能够减少向盖的热量传 递。进一步地，能够简单地通过将中空管装配在进热孔的颈圈上而容易地安装罩。出 热孔布置在比烧烤板上表面(具体地，食物铺放在其上)高出中空管高度的位置处，使得能 够有效地将热量分布在烧烤板的整个区域而不受食物干扰。进一步地，在该直接烧烤炉具中，烧烤板覆盖滴盘，使得即使当油滴分散到盖与烧 烤板之间的结合处时，仍然能够防止分散的油滴滴到滴盘中。因此，本专利技术的直接烧烤炉具 能够防止因分散的油滴滴到高温滴盘上而产生烟。附图说明结合附图能够从以下详细描述中更清楚地理解本专利技术的上述以及其它目的、特征 和优点，在附图中图1是根据相关领域中提出的实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图；图2是根据相关领域中提出的另一个实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图；图3是图2的直接烧烤炉具处于组装状态的剖视图；图4是图2的直接烧烤炉具的立体图，其中盖已经被移除；图5是图4的剖视图；图6是根据本专利技术实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图；图7是图6所示的炉具的烧烤板安放在滴盘上的立体图；图8是图7的烧烤板安放在滴盘上的立体图，其中烧烤板的颈圈上安装有罩；图9是图6的直接烧烤炉具处于组装状态的剖视图；图10是根据本专利技术另一实施方式的罩的立体图；图11是示出图10的罩的部件的剖视图。具体实施例方式以下将参照附图详细描述根据本专利技术优选实施方式的直接烧烤炉具。在以下描述 中，常规实施方式和本专利技术优选实施方式二者共有的那些元件带有相同的附图标记，并省 略进一步说明。图6是根据本专利技术实施方式的直接烧烤炉具的分解立体图。图7是图6所示的炉 具的烧烤板安放在滴盘上的立体图。图8是图7的烧烤板安放在滴盘上的立体图，其中烧 烤板的颈圈上安装有罩。图9是图6的直接烧烤炉具处于组装状态的剖视图。如图本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种直接烧烤炉具，包括：滴盘，所述滴盘在其底部中具有导焰口；安置在所述滴盘上并具有进热孔的烧烤板；用于将热量从所述导焰口引导到所述进热孔的热引导装置；用于覆盖所述烧烤板的盖；以及用于覆盖所述进热孔并将进入的热量引导到所述烧烤板的罩。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：李铉三，
申请(专利权)人：乐唤株式会社，李铉三，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]