功能性奶茶粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种功能性奶茶粉及其制备方法，其特征是产品中含有或强化有牛磺酸、镁、锌、维生素等多种营养素，集清火解毒、预防口腔溃疡、健胃消食、促进消化、润肠通便、降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗疲劳等多种功能于一体。本发明专利技术的优点在于：创造性地使奶茶粉细分，配比合理，针对性强，协同增效作用显著，填补了市场空白；具有牛奶的香醇顺滑和茶的清香爽口等特点，食用携带方便；生产工艺简单，易于生产，极具市场开发潜力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种，更具体地说是一种集清火解毒、预防口腔溃疡、健胃消食、促进消化、润肠通便、降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗疲劳等功能于一体的功能性奶茶粉，属于固体饮料和营养食品

技术介绍
奶茶是游牧民族与大自然完美结合创造的专利技术，顾名思义，就是奶与茶的结合，具有浓郁的香气和特别的口味。奶茶在蒙古语中称“苏台茄(苏泰才)”，是牧民们每日必饮的食品，他们常说“宁可一日无饭，也不可一日无茶”。传统奶茶的制作方法是将砖茶用水煎煮，当茶汤浓厚时加入少许盐并与牛奶混合，用锅煮开后就制成了。这种喝茶的方法局限性很大，一是饮用奶茶时必须具备茶、奶、盐等，二是熬煮比较费事，三是奶茶是一种液体饮料，既不便保存，也不易携带，四是卫生条件不太理想，质量也不容易控制。 为了使饮用奶茶更加方便，罐装和瓶装奶茶饮料以及固体奶茶粉应运而生。目前罐装和瓶装奶茶饮料以及固体奶茶粉主要以甜味为主，不太适合民族口味的习惯和饮食特点。更为严重的是一些奶茶名不副实，也就是说很少含有牛奶或奶粉，甚至不含有奶的成分，大多是以植脂末(又称奶精)和白砂糖粉混合调配制成，不利于消费者的健康。据调查，具有保健作本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种功能性奶茶粉及其制备方法，其特征在于每１０００克功能性奶茶粉成品中含有或强化有牛磺酸：１～１０ｇ；镁（Ｍｇ）：０．１～５ｇ；锌（Ｚｎ）：２０～２５０ｍｇ；ＶＢ↓［１］：１０～２００ｍｇ；ＶＢ↓［２］：１０～２００ｍｇ；ＶＢ↓［６］：１０～２００ｍｇ；烟酸：１０～５００ｍｇ；泛酸钙：２０～２００ｍｇ；ＶＣ：０．３～５ｇ；菊粉５～１５０ｇ；碳酸氢钠：０～２ｇ；功能性奶茶粉的基础配方（以生产１吨成品计）为：牛奶６０００～８５００ｋｇ；全脂奶粉：０～２００ｋｇ；麦芽糊精：０～５０ｋｇ；速溶茶粉：１０～５０ｋｇ；食盐：２５～６５ｋｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李卫平，胡明，白桂兰，
申请(专利权)人：李卫平，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]