用于制备咖啡饮料的装置制造方法及图纸

用于制备咖啡饮料的装置，具有冲泡单元和经由输出管道与冲泡单元连接的饮料出口，来自热水器的热水在压力下供应到所述冲泡单元，通过所述饮料出口能够将新冲泡的咖啡饮料输出到定位在饮料出口下方的饮用器皿中，设有回吸泵，所述回吸泵在抽吸侧与输出管道导流地连接，并且所述回吸泵在输出侧通向排出口或收集容器，以便在冲泡过程之前

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于制备咖啡饮料的装置
[0001]描述
[0002]本专利技术涉及一种用于制备咖啡饮料的装置，其具有冲泡单元和经由输出管道与冲泡单元连接的饮料出口，来自热水器的热水能够在压力下供应到冲泡单元，通过饮料出口能够将新冲泡的咖啡饮料输出到设置在饮料出口下方的饮用器皿中
。
[0003]市场上的咖啡机，例如全自动咖啡机或浓缩咖啡机，具有冲泡腔，咖啡粉被填入冲泡腔中，咖啡粉可选地被压实，然后在压力下引导热水通过咖啡粉
。
这种咖啡机部分具有集成的清洁功能，在该清洁功能期间，热水或冲洗液被引导通过冲泡腔
。
这里，冲洗液可以输出到设置在饮料出口下方的容器中并由使用者手动将其倒掉
。
但此外已知的是，通向饮料出口的输出管道经由相应的换向阀直接与排出口或收集容器连接，从而确保冲洗液不会由于疏忽进入饮用器皿中
。
通过这种换向阀，输出管道还可以在冲泡过程结束之后与排出口或收集容器连接，以便防止残留的咖啡的滴落
。
但设置在输出管道中的换向阀
(
二位三通阀
)
有热容量较高的缺点，并且由此附加地冷却处于从冲泡单元到饮料出口的路径中的新冲泡的咖啡
。
[0004]本专利技术的目的是提供一种用于制备咖啡饮料的装置，所述装置避免了，在从冲泡单元到饮料出口的路径上的新冲泡的咖啡发生冷却
。
[0005]所述目的通过权利要求1的特征来实现
。
有利的实施例能够由从属权利要求中得出
。r/>[0006]在前面提到的类型的装置中设有回吸泵，所述回吸泵在抽吸侧与输出管道导流地连接，并且所述回吸泵在输出侧通入排出口或收集容器，以便在冲泡过程之前
、
期间或之后从输出管道吸出咖啡饮料并将其导入排出口或收集容器
。
由此，根据本专利技术，不是经由阀将输出管道与排放管道连接，而是通过负压将液体从输出管道中吸出并将其导入排放管道中
。
[0007]此外设置，在较长的停机时间之后并在制备咖啡饮料之前，通过使用根据本专利技术的回吸泵用热水对所述装置进行预热
。
这可以这样来进行，即，在用咖啡粉装填冲泡单元之前短时间地将热水流引导通过冲泡单元和输出管道
。
替代地，可以给冲泡单元设置自己的加热件并且因此不必进行预热
。
在这种情况下，可以这样来仅对输出管道进行预热，即，通过附加的阀将热水流导入输出管道
。
在这两种情况下，根据本专利技术都通过相配的控制器在这种预热阶段期间启动回吸泵，以便吸出用于预热的热水，从而所述热水不会经由饮料出口输出到设置饮料出口下方的饮用器皿中
。
在清洁过程的范围内可以以相同的方式使用所述回吸泵，以便吸出清洁液
。
[0008]通过热水供应管道将热水从热水器供应到冲泡单元适宜地借助于水泵来实现，所述水泵从水接头或从水箱中在压力下朝冲泡单元的方向输送水
。
所述水泵可以设置在从热水器通向冲泡单元的热水供应管道中
。
但热水泵适宜地在热水器的入流侧处于热水器的冷水供应管道中并由此将冷水输送到热水器，所述热水器又在所述泵的压力下将热水传送到冲泡单元
。
所述热水器可以按本身已知的方式构造成热水锅炉或构造成通过式加热器
。
[0009]在优选实施利中，所述装置具有用于操控所述回吸泵的可编程控制器
。
利用这种
控制器可以实现多个功能
。
这里优选可以设定，回吸泵由所述控制器操控，使得紧接着冲泡过程之后吸出咖啡饮料留在输出管道中的残余物
。
由此防止咖啡从饮料出口中继后滴出
。
此外，由此确保了在下一次产品制备时，在咖啡管道中没有在此期间冷却的咖啡饮料，从而仅向饮料出口输出新冲泡的咖啡饮料
。
[0010]从输出管道中吸出液体残余物可以在每次单独的制备过程之后进行
。
可替代地，也可以在确定的停顿时间之后才吸空输出管道
。
由此，可以直接前后相继地在不进行吸出的情况下输出多份咖啡饮料
。
只有在一定时间内没有制备其他饮料时，才吸空输出管道
。
同样可以在开始咖啡制备之前短时间地启动回吸泵，并由此确保输出管道中没有液体残余物
。
[0011]但此外，借助于回吸泵还可以实现有针对性地改变所制备的咖啡饮料的口味
。
为此，所述控制器构造为，操控所述回吸泵，使得在咖啡饮料的冲泡过程期间以定时控制的方式有针对性地吸出
(
排弃
(wegdrainagiert))
新冲泡的部分咖啡饮料，并且由此不将这部分通过饮料出口输出到使用者的饮用器皿中
。
这是以这样的认知为基础，即，在这个萃取时间期间从咖啡粉中会释放不同的香味物质
。
这样，咖啡的第一部分
(
例如0至
10
秒
)
酸味较强，而最后一部分更多的是苦味
。
通过回吸泵由此可以在制备过程期间可以对不希望的萃取时间段进行排弃
。
例如，可以对起始阶段进行排弃，以便在最终产品中获得较少的酸味
。
[0012]如下来得到一个特别有利的改进方案，即，所述控制器构造为，通过操控回吸泵在运行期间改变回吸泵的输送速度，以便在冲泡过程期间改变单位时间通过出口输出的咖啡饮料的量
。
由此，在确定的萃取时间段期间通过降低抽吸泵的输送速度可以不是完整地
、
而仅是部分地排弃这个饮料部分
。
这样例如可以将在2至5秒的时间段期间排弃
40
％的咖啡饮料，通过在这个时间间隔内以降低的输送速度启动所述泵
。
通过规定激活时间和输送功率可以实现使完成的咖啡饮料具有不同的口味特点
。
[0013]在本专利技术的一个改进方案中，可以在冲泡单元的上游在热水供应管道中设置冲泡阀，所述冲泡阀在冲泡过程开始时打开并且在冲泡过程结束后关闭
。
此时，所述控制器构造为，在冲泡阀关闭之前
、
同时或之后启动所述回吸泵
。
相应地对输出管道的吸空在冲泡过程结束之前不久
、
与冲泡过程的结束一起
、
或在冲泡过程结束并且冲泡阀已关闭之后才进行
。
[0014]在一个优选的改进方案中，在冲泡单元和饮料出口之间在输出管道中设置背压阀
。
通过所述背压阀可以有针对性地调节冲泡单元中的压力或通过冲泡单元的流速
。
这里优选地设定，回吸泵在背压阀的下游从输出管道中分支出来
。
一方面，由此在冲泡过程期间冲泡单元的冲泡压力不会作用在回吸泵上
。
另一方面，可以在没有背本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.
一种用于制备咖啡饮料的装置，所述装置具有冲泡单元
(1)
和经由输出管道
(5)
与所述冲泡单元
(1)
连接的饮料出口
(4)
，来自热水器
(2)
的热水能够在压力下供应到所述冲泡单元，通过所述饮料出口能够将新冲泡的咖啡饮料输出到定位在所述饮料出口下方的饮用器皿
(14)
中，其特征在于，所述装置具有回吸泵
(6)
，所述回吸泵在抽吸侧与所述输出管道
(5)
导流地连接，并且所述回吸泵在输出侧通向排出口
(7)
或收集容器，以便在冲泡过程之前
、
期间或之后从所述输出管道
(5)
吸出咖啡饮料并将其导入所述排出口
(7)
或所述收集容器，其中，所述装置具有用于操控所述回吸泵
(6)
的控制器
(15)
，所述控制器
(15)
构造为，在预热过程期间将热水导入所述输出管道
(5)
或导入所述冲泡单元
(1)
及所述输出管道
(5)
，并在预热过程期间启动所述回吸泵
(6)。2.
根据权利要求2所述的装置，其中，所述控制器
(15)
构造为，启动所述回吸泵
(6)
，使得在冲泡过程之后留在所述输出管道
(4)
中的咖啡饮料的残留物被吸走
。3.
根据权利要求2或3所述的装置，其中，所述控制器
(15)
构造为，启动所述回吸泵
(6)
，使得在咖啡饮料的冲泡过程期间有针对性地以定时控制的方式排弃部分新冲泡的咖啡饮料
。4.
根据权利要求4所述的装置，其中，所述控制器
(15)
构造为，通过操控所述回吸泵
(6)
在运行期间改变所述回吸泵的输送速度，以便在冲泡过程期间改变单位时间通过出口
(4)
输出的咖啡饮料的量
。5.
根据权利要求2至5中任一项...

【专利技术属性】
技术研发人员：S，
申请(专利权)人：弗兰卡凯菲马斯池因股份公司，
类型：发明
国别省市：